انگور فرنگی - منبع ارزشمند ویتامین ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

انگور فرنگی دسته ای از میوه های کوچک گرد تا گلابی ، شبیه توت سیاه ، با انواع رنگ ها ، رایحه ها و شکل ها است. این رقم انگور در آب و هوای معتدل اروپا ، آمریکای شمالی و سیبری ، جایی که تابستان ها مرطوب و زمستان ها گرم و سرد است ، رشد می کند. این درختچه ای برگریز با ارتفاع 4 - 6 متر است که میوه های آن طعم شیرین و ترش دارند.

ما انگور فرنگی هندی ، معروف به Amla را تشخیص می دهیم ، میوه های آن به رنگ سبز روشن و طعم کاملا ترش و تلخ است. گونه دیگر به اصطلاح گیلاس پرو ، بومی آمریکای جنوبی است که در آن دانه ها با رنگ زرد نارنجی کوچکتر هستند.

انگور فرنگی ، انگور آلمانی نیز نامیده می شود ، بسیار غنی از آنتی اکسیدان ، پلی فنول و ویتامین ها است.

این میوه کم کالری است و 100 گرم انگور 44 کالری ، غنی از فلاون و آنتوسیانین تأمین می کند که مشخص شده تأثیر خوبی در مبارزه با بیماری های بدخیم دارد و در التهابات مختلف و بیماری های عصبی به خوبی کار می کند.

آنتی اکسیدان های موجود بدن را تصفیه می کنند و از بدن در برابر اثرات مضر سموم ، فلزات سنگین و سایر مواد محافظت می کنند. چنین آنتی اکسیدانی در وجود دارد انگور فرنگی ، اسید اسکوربیک (ویتامین C) است. 100 گرم انگور آلمانی حاوی 46٪ مقدار مصرف روزانه مورد نیاز بدن است که به بدن در ایجاد ایمنی در برابر عوامل عفونی و ترکیبات مضر مختلف در بدن کمک می کند.

ترکیب میوه های کوچک و خوشمزه ، که مربا و مارمالاد خوشمزه از آنها بدست می آید ، حاوی ویتامین A نیز است که به آن ویتامین رشد نیز گفته می شود. این بینایی طبیعی ، رشد ارگانیسم جوان ، رشد دندان ها و استخوان ها ، تقویت پوست و غشاهای مخاطی ، تنظیم فعالیت غده تیروئید ، اثر ضد اسکلروتیک و سایر موارد را فراهم می کند. و در ترکیب با آنتی اکسیدان های موجود از ریه ها در برابر تأثیرات مضر ، و همچنین در برابر سرطان دهان محافظت می کند.

همچنین حاوی مقادیر کمی ویتامین های ضروری مانند پیریدوکسین (ویتامین B6) ، اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) ، تیامین (ویتامین B1) و غیره است.

ویتامین B5 یک ویتامین محلول در آب است که نقش اصلی آن در تولید انرژی برای سلول ها نقش دارد ، برای طولانی شدن عمر لازم است. به طور فعال در متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها شرکت می کند ، فعالیت سیستم عصبی و عملکرد حرکتی روده را تنظیم می کند ، برای حفظ پوست و غشاهای مخاطی لازم است و به بهبود زخم ها کمک می کند. در کمبود آن ، درماتیت ، رنگ زدایی ، توقف رشد و سایر موارد وجود دارد.

ویتامین B6 ، به نوبه خود ، نه تنها برای رشد طبیعی سیستم عصبی و کبد ، بلکه برای تشکیل سلول های قرمز خون و سلول های سیستم ایمنی بدن نیز مورد نیاز است. بنابراین ، استفاده از آن در برخی کم خونی ها ، بیماری های کبدی ، در درمان کمکی در درمان اعتیاد به الکل ، سوختگی ، اختلالات متابولیکی ، پرکاری تیروئید (افزایش عملکرد تیروئید) و سایر موارد مهم است.

و ویتامین B1 نیز برای عملکرد طبیعی بدن مورد نیاز است. برای تجزیه چربی ها ، برای عملکرد طبیعی قلب و سیستم عصبی ضروری است. همچنین عملکرد تبدیل قند خون به انرژی و در نتیجه قدرت دادن به بدن را دارد.