2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانشمندان اسپانیایی دریافتند که میخک حاوی مقادیر بسیار بالایی از ترکیبات فنلی است که برای بدن انسان بسیار مفید است.
از جمله خصوصیات خوب میخک ، توانایی آن در کاهش اکسیداسیون چربی در اثر آزاد شدن هیدروژن است.
علاوه بر این ، این ادویه به طور موثری سطح آهن را کاهش می دهد. دانشمندان معتقدند که میخک به بهبود کیفیت و طعم غذاهای مختلف و غذاهای مختلف کمک می کند و همچنین بر سلامتی نیز تأثیر مثبت دارد.
در حقیقت ، میخک جوانه های گل خشک معطر درخت میخک همیشه سبز Syzygium aromaticum است که به شکل میخک هایی به طول 1 سانتی متر در می آیند. اگر دکمه خشک شده را درون آب بیندازید ، باید آن را غرق کنید یا به صورت عمودی با درپوش شناور شود.
اگر به صورت افقی شناور باشد ، پس روغن موجود در آن کافی نیست. اگر فرصت شکستن میخک را دارید ، درپوش ها را در کیک ها ، و در ظروف گوشت و ماریناد - چوب اضافه کنید.
یک ادویه خوب حتی در صورت خشک شدن خم می شود. اگر آن را روی کاغذ فشار دهید ، باید اثری چرب از خود برجای بگذارد. میخک از دوران باستان به عنوان ادویه ای با طعم عالی شناخته می شده است.
در مصر ، چین ، هند و خاورمیانه نه تنها به عنوان ادویه بلکه به عنوان دارو نیز استفاده می شده است. امپراطورهای چین به عنوان افرادی پیچیده تحمل بوی بد دهان را ندارند. بنابراین ، قبل از دیدار از امپراطور ، همه قبل از دیدار میخک می جویدند.
و در حین حضار آن را در دهان خود نگه داشت. در مصر باستان ، مردگان با گردنبندهای میخک آراسته می شدند. اولین یادداشت ها در اروپا در مورد میخک از نویسنده رومی ، پلینی ، دریافت شده است.
اروپایی ها ادویه را از اعراب ، آنها از هندی ها و هندی ها از سیلان دریافت کردند. به دلیل این زنجیره طولانی از فروشندگان ، برای دهه ها اروپایی ها نمی توانستند بفهمند که این ادویه دقیقاً در کجا رشد کرده است.
وطن میخک ، مولوکا است. در سال 1512 ، پرتغالی ها آنها را تسخیر کردند و انحصارطلبانی شدند که این ادویه را کشت می کردند. فرانسوی ها موفق شدند آن را به جزایر ماسکارن ، کاین و سیشل برسانند.
با این وجود ، در اواسط قرن نوزدهم ، زنگبار تولید کننده اصلی این ادویه شد. این سه چهارم کل تولید را به دنیا عرضه کرد.
امروزه میخک عمدتا در پمبا تولید می شود ، جایی که هوا چنان از عطر ادویه اشباع شده است که آب معمولی روی آن بو می گیرد ، به شرطی که ده دقیقه در لیوان بماند.
توصیه شده:
پیش غذاهای خوشمزه برای میهمانان
هنگامی که منتظر مهمان هستید ، آنها را با پیش غذاهای خوشمزه و دیدنی شگفت زده کنید. آنها زمان زیادی نمی گیرند ، اما به مهمانان شما ثابت می کنند که شما در پخت و پز عالی هستید. یک پیش غذای جالب و خوشمزه زبان جوشانده با ادویه های تند است. مواد لازم:
چه چیزی برای میهمانان طبخ شود
هنگام انتظار برای مهمانان ، آنها را با سالاد مرغ جامائیکا غافلگیر کنید. سریع پخته می شود و بسیار خوشمزه است. مواد لازم: 300 گرم سینه مرغ ، 300 گرم کلم چینی ، 50 میلی لیتر خامه ، آب لیمو ، نمک ، روغن زیتون ، 50 گرم جگر مرغ ، کمی کره ، خردل ، فلفل.
ایده هایی برای سالاد سیب زمینی مدرن برای میهمانان غافلگیر کننده
گرچه امروز سیب زمینیها در سرتاسر جهان مصرف شود ، وطن واقعی آنها آمریکای جنوبی است ، که احتمالاً از آنجاست که گفته می شود سیب زمینی برای بقیه روزهای مردم خوشمزه خواهد بود. در خطوط خاص ، اما ما در مورد سیب زمینی پخته یا سرخ شده صحبت نخواهیم کرد ، بلکه در مورد اینکه چگونه می توانید سالاد سیب زمینی استاندارد را با مدرن تر و مبتکرانه تر تنوع دهید ، صحبت خواهیم کرد ایده ها .
نحوه آشپزی برای میهمانان
وقتی منتظر مهمان هستید ، باید به عنوان یک آشنای سنت های خوب آشپزی و همچنین روندهای جدید بدرخشید. یکی از غذاهای آسان و خوشمزه مناسب میهمانان است فلفل های پر شده از کلم ترش . محصولات لازم : 8 عدد فلفل دلمه ای چندرنگ ، 4 عدد پیاز ، 500 گرم کلم ترش ، 100 گرم آجیل کاج ، 150 میلی لیتر آب گوشت ، 1 قاشق غذاخوری کره ، 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد ، 200 گرم خامه ترش ، نصف پیاز سبز ، نصف دسته جعفری ، فلفل سیاه و نمک به مزه.
پیش غذای آسان برای میهمانان غیر منتظره
وقتی تصمیم گرفتید روی میزتان پیش غذاهایی وجود داشته باشد ، باید به خاطر داشته باشید که این یک غذای متوسط است. این نشان می دهد که اصول اولیه نباید سنگین یا زیاد باشد. در اینجا چند ایده جالب برای پیش غذاهای خوشمزه و سریع آورده شده است: قارچ پخته شده با کره و سیر محصولات لازم:
