اسید لیپوئیک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اعضای بدن انسان نمی توانند حداکثر در تولید انرژی از کربوهیدرات ها یا چربی ها بدون کمک از آنها کارآیی داشته باشند اسید لیپوئیک. این ماده مغذی است که همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان طبقه بندی می شود و نقش مستقیمی در محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیژن دارد. علاوه بر این ، تأمین چندین آنتی اکسیدان مختلف از جمله ویتامین های E و C در بدن ، در غیاب اسید لیپوئیک.

یک ویژگی اساسی اسید لیپوئیک توانایی عملکرد آن در محیط های پایه آب و چربی است.

روش تولید سلول ها اسید لیپوئیک کاملاً روشن نیست ، اما تصور می شود که با گرفتن دو اتم گوگرد از یک آمینو اسید به نام متیونین بدست آمده و بقیه ساختار شیمیایی از یک اسید چرب به نام اسید اکتانوئیک گرفته شده است.

عملکردهای اسید لیپوئیک

- تولید انرژی - اسید لیپوئیک در پایان فرایندی به نام گلیکولیز ، که در آن سلول ها از قند و نشاسته انرژی ایجاد می کنند ، جای خود را پیدا می کند.

- جلوگیری از آسیب سلولی - نقش مهمی در این زمینه با عملکرد آنتی اکسیدانی لیپوئیک اسید و توانایی آن در جلوگیری از آسیب سلول بر اساس اکسیژن است.

- حفظ تأمین سایر آنتی اکسیدان ها - اسید لیپوئیک با مواد محلول در آب (ویتامین C) و محلول در چربی (ویتامین E) ارتباط برقرار می کند و بنابراین از کمبود هر دو نوع ویتامین جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان های دیگر مانند کوآنزیم Q ، گلوتاتیون و NADH (نوعی نیاسین) نیز به وجود اسید لیپوئیک.

کمبود اسید لیپوئیک

از آنجا که لیپوئیک اسید از نزدیک با تعدادی دیگر از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها کار می کند ، تشخیص علائم کمبود این اسید به تنهایی دشوار است. بنابراین ، این علائم با علائم کمبود این مواد ، یعنی ضعف عملکرد ایمنی بدن و افزایش حساسیت به سرماخوردگی و سایر عفونت ها ، مشکلات حافظه ، کاهش توده عضلانی ، عدم توانایی در ارتباط است.

از آنجا که لیپوئیک اسید در میتوکندری (واحدهای تولید انرژی) سلولهای حیوانی موجود است ، افرادی که محصولات حیوانی نمی خورند ممکن است در معرض خطر کمبود اسید لیپوئیک باشند. گیاهخوارانی که از سبزیجات برگ سبز استفاده نمی کنند نیز ممکن است در معرض خطر مشابه باشند ، زیرا این کلروپلاست ها حاوی بیشتر اسید لیپوئیک هستند.

با توجه به این واقعیت که اسید لیپوئیک از پروتئین ها در طی روند پیری محافظت می کند ، افراد مسن ممکن است بیشتر در معرض کمبود باشند.

به همین ترتیب ، از آنجا که از اسید لیپوئیک برای تنظیم قند خون استفاده می شود ، افراد دیابتی ممکن است بیشتر در معرض خطر کمبود باشند.

افراد با مصرف پروتئین ضعیف و به ویژه اسیدهای آمینه حاوی گوگرد نیز در معرض خطر بیشتری قرار دارند اسید لیپوئیک اتم های گوگرد خود را از این اسیدهای آمینه حاوی گوگرد می گیرد.

از آنجا که لیپوئیک اسید عمدتا از طریق معده جذب می شود ، افراد مبتلا به بیماری های معده یا اسید معده کم نیز ممکن است در معرض خطر کمبود باشند.

عوارض جانبی اسید لیپوئیک

ممکن است علائمی مانند حالت تهوع یا استفراغ ، ناراحتی معده و اسهال ایجاد شود. موارد جداگانه ای از واکنش های آلرژیک مانند بثورات پوستی ، خارش و کهیر نیز گزارش شده است. به دلیل بهبود جذب گلوکز ، ممکن است افت سطح قند خون نیز رخ دهد. علائمی شبیه هیپوگلیسمی ممکن است رخ دهد - سردرد ، تعریق ، سرگیجه و موارد دیگر.

فواید اسید لیپوئیک

اسید لیپوئیک ممکن است نقش مهمی در پیشگیری و / یا درمان بیماری های زیر داشته باشد: آب مروارید ، سندرم خستگی مزمن ، خستگی عضلانی مزمن ، دیابت ، گلوکوم ، ایدز ، افت قند خون ، اختلال تحمل گلوکز ، مقاومت به انسولین ، بیماری کبد ، سرطان ریه ، بیماری های تجدید نورون در کودکان ، بیماری پرتوی

در اکثر قریب به اتفاق مکمل های غذایی ، اسید لیپوئیک به شکل اسید آلفا-لیپوئیک موجود است. پس از ورود به داخل بدن ، این شکل از اسید لیپوئیک می تواند به فرم دوم به نام دی هیدرولیپوئیک اسید یا DHLA تبدیل شود. اسید لیپوئیک معمولاً در دوزهای 25 تا 50 میلی گرم ، با فرض محدودیت روزانه 100 میلی گرم در دسترس است ، مگر اینکه برای بیماری های خاص مانند دیابت صریحاً توصیه شود.

منابع اسید لیپوئیک

- گیاهان سبز که غلظت بالای کلروپلاست دارند. کلروپلاست ها مکانهای کلیدی برای تولید انرژی در گیاهان هستند و برای این فعالیت به اسید لیپوئیک نیاز دارند. به همین دلیل ، کلم بروکلی ، اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز از منابع غذایی اسید لیپوئیک هستند.

- غذاهای حیوانی - میتوکندری از نقاط مهم تولید انرژی در حیوانات است و مکان اصلی برای یافتن اسید لیپوئیک است. به همین دلیل ، بافتهای دارای میتوکندری زیاد (مانند قلب ، کبد ، کلیه ها و عضلات اسکلتی) مکان های خوبی برای یافتن هستند اسید لیپوئیک.