در حال رشد کینوا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کوینو گیاهی خوراکی با برگهای پهن است. وطن وی را آمریکای جنوبی می دانند.

کوینو به عنوان غلات تعریف می شود. از طرف دیگر ، از نزدیکان اسفناج ، چغندر و کینوا است. این گیاه به دلیل ویژگی های غذایی عالی ، محبوبیت بیشتری پیدا می کند. این عمدتا به دلیل مزیتی است که کاملاً خوراکی است - نه تنها دانه ها بلکه برگ های کینوا نیز خورده می شوند. برخی او را "ملکه غلات" می نامند.

کوینو دارای ترکیب غذایی غنی و طعم سبک مغزیزی است. دانه های جوان و کوسکوس مانند غذای مورد علاقه گیاهخواران و متخصصان مواد غذایی خام هستند. مصرف یک پیش شرط خوب برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل است.

کشت کوینو بیش از 5000 سال قدمت دارد. کاشت آن با کاشت بذر توسط رئیس قبیله آغاز شد.

برای هزاره ها کوینو در سراسر آمریکای جنوبی ، به طور عمده در بولیوی و پرو ، جایی که 97 درصد از تولید جهانی متمرکز است ، دیده می شود. به عنوان مثال ، با برکت دالایی لاما ، کشت در تبت و هیمالیا آغاز شد. این گیاه در 3000 تا 4000 متر بالاتر از سطح دریا - در مناطقی با خاک ضعیف و شرایط آب و هوایی سخت بهترین رشد را دارد.

کوینو توانایی شگفت انگیز شکوفایی و ریختن دانه در هر مرحله از رشد خود را دارد. اگر یک جایی گرفتار شود ، حتی اگر خاک مساعد نباشد ، محاصره شده توسط فرزندان می شود. تمام آنچه که نیاز دارد عدم وجود علف های هرز در اطراف آن است.

اکثر انواع کوینو از 1 تا 3 متر رشد می کنند و گیاهان باشکوهی هستند. حضور آنها در هر باغی تابش می دهد. کینوا همچنین دارای سایه های رنگی منحصر به فردی است که بیشتر در حوالی طلوع و غروب جریان دارد.

خاک. کینوا به خوبی به نیتروژن و فسفر پاسخ می دهد. ارتفاع گیاهانی که در خاک غنی رشد می کنند می توانند به بیش از 3 متر برسند. خاک مطلوب به خوبی تخلیه می شود ، اما گیاه در هر شرایط خوب عمل می کند.

انواع. انواع کینوا را که توسط شرکت های تولید بذر ارائه می شود ، نام ببرید. توصیف تفاوتهای ظریف چشایی بین آنها دشوار است.

کاشتن. کینوا وقتی بهترین رشد را دارد که حداکثر دما از 32 درجه سانتیگراد بیشتر نشود. بهترین زمان کاشت از اواخر آوریل تا اواخر ماه مه است. وقتی دمای خاک حدود 15 درجه سانتیگراد باشد ، گیاهان طی سه تا چهار روز ظاهر می شوند.

کاشت. بذرها نباید بیشتر از 15 سانتی متر بکارند کاشت را می توان با دست یا بذر کاشت انجام داد. گیاهان باید به فاصله 15-45 سانتی متر از یکدیگر نازک شوند. برای هر دسک یک کیلوگرم بذر لازم است.

حمایت کردن. کاشت در ردیف به علف هرز کمک می کند ، که اجباری است. رطوبت خاک احتمالاً تا اوایل ماه ژوئن برای جوانه زدن کافی خواهد بود.

برداشت. کینوا هنگام برداشتن برگهای آن آماده برداشت است. بذرها را می توان به راحتی با دست جمع کرد. مهم است که زمانی را که تصمیم دارید کینوا را برداشت کنید ، تماشا کنید ، زیرا اگر باران ببارد ، دانه های خشک جوانه می زنند. بهترین زمان برداشت هوای خشک ، صبح زود ، پس از اولین سرما است.

خرمن کشی. کینوا با ماده تلخی به نام ساپونین پوشانده می شود. به لطف آن ، کینوا قبل از پخت و پز نیاز به شستشوی کامل دارد. یک راه این است که دانه ها را در مخلوط کن با آب ولرم با کمترین سرعت ، با صابون بریزید و آب را عوض کنید تا دیگر صابونی نشود. برای دستیابی به اثر مطلوب حدود پنج تغییر آب لازم است.

بازده - محصول. بازده تجاری عادی از کوینو 500-900 کیلوگرم است. در هر دک دروگرهای کشاورزی هنوز با سبکی بذر سازگار هستند.