غذاهای سمی برای جلوگیری از مصرف آنها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذای ناسالم برای بدن انسان خود مخرب است ، اما با آزمایشات و خطاهایی که جمع کرده ایم ، به طور فزاینده ای عاقلانه عمل می کنیم و سعی در مصرف غذاهای سالم و کم مصرف داریم. ما بیشتر و بیشتر اوقات می شنویم و می خوانیم که کدام ماده غذایی ناسالم است ، اما تعداد کمی از ما می دانیم که کدام ماده غذایی واقعاً خطرناک است و می تواند به ما آسیب جدی برساند.

کاملاً مشهور است که گیاهان بلادونا و شاه بلوط به همان اندازه که سمی و سمی هستند نیز مفید هستند ، اما جدول غذاهای خطرناک فقط توسط آنها پر نمی شود.

مانند بسیاری از گیاهان ، لوبیای به ظاهر معصوم لیما می تواند باعث مرگ شود. لوبیای آن به دلیل بالا بودن سیانور نباید به صورت خام مصرف شود. این لوبیا باید کاملاً پخته ، فرآوری و مدت زمان جوشانده شود ، با این حال ، هر چقدر هم که مراقب باشید ، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.

ماهی فوگو می تواند تبدیل به بدترین کابوس برای هر کسی شود که آن را چشیده باشد. این ماهی حاوی یک سم کشنده است که تا 1200 برابر از سیانور سمی است. هیچ پادزهر شناخته شده ای برای این سم وجود ندارد و با این حال افراد زیادی آن را مصرف می کنند.

در ژاپن ، گوشت فوگو توسط سرآشپزهای دارای مجوز ویژه بسیار ارزشمند و تهیه می شود ، اما حتی اگر به خوبی پردازش شود ، آمار مسمومیت ماهی کم نیست. وسوسه نشوید و امتحان کنید ، مهم نیست که چقدر در پردازش آن اطمینان دارید.

کاساوا یا تاپیوکا ، یک گیاه تلخ بومی آمریکای جنوبی ، سومین منبع مهم کالری در مناطق استوایی است. کاساوا همچنین دارای سیانور در داخل است ، اما اگر به درستی پردازش و خشک شود ، تهدید بزرگی برای زندگی است.

با این حال ، در آفریقا ، گیاه کاساوا به یک ماده اصلی اصلی رژیم غذایی تبدیل شده و بسیاری از افراد فقیر و بی بضاعت از نوع مزمن مسمومیت با سیانور معروف به کنزو رنج می برند.

ریواس که اغلب در غذاها و دسرهای خلاقانه و لذیذ استفاده می شود ، آن طور که فکر می کنیم بی ضرر نیست. طبق داده های تأیید نشده ، برگ های ریواس حاوی اسید اگزالیک است که در پاک کننده های سفید کننده ، فلز و زنگ زدگی نیز یافت می شود.

مصرف برگ ریواس می تواند منجر به سوزش در دهان و گلو ، حالت تهوع و استفراغ ، درد معده ، شوک ، تشنج و حتی مرگ شود. اگرچه ریواس فروخته شده در فروشگاه ها به خوبی تمیز شده است ، اما در خانه مراقب باشید و فقط ساقه های تمیز شده را مصرف کنید.

سیب زمینی ، که ما خیلی دوستش داریم و یکی از پرمصرف ترین سبزیجات است ، همچنین حاوی یک آلکالوئید سمی است - سولانین. به خصوص در سیب زمینی های سبز و جوانه زده غلظت دارد. مراقب باشید و از خوردن سیب زمینی با جوانه و لکه های سبز خودداری کنید.

جدول غذاهای سمی خطرناک بدون ذکر قارچ کامل نخواهد بود. تشخیص قارچ های خوراکی و کشنده از اهمیت زیادی برخوردار است و درعین حال سعی و آزمایش را انجام ندهید ، اما به قارچ های اثبات شده و ایمن اعتماد کنید.