2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه ما شنیده ایم که خوردن ماهی چقدر مفید است و خوردن آن حداقل یک بار در هفته اجباری است. این یک واقعیت مشهور است که ماهی سرشار از پروتئین ، سلنیوم ، ویتامین های A ، D ، E و B12 ، اسیدهای چرب امگا 3 ، کلسیم ، فسفر ، ید و سایر مواد مهم است.
با این وجود ، در سالهای اخیر ، بحثهای حضور پررنگی در مورد افزایش یافته است جیوه در بیشتر گونه های ماهی. خطرناک ترین کوسه ، ماهی خال مخالی ، ماهی تن ، مارماهی و پانگاسیوس هستند.
جیوه از بدن ماهی از کجا می آید؟
جیوه به طور کلی در محیط یافت می شود ، اما به طور طبیعی خطری برای بدن انسان ایجاد نمی کند. مشکل بزرگ ناشی از استفاده مقادیر زیاد جیوه توسط انسان است که سپس در محیط آزاد می شود و البته بدن های آب نیز تحت تأثیر قرار می گیرند. در این حالت ، ماده سمی می تواند توسط آبزیان بلعیده شود و بعداً از طریق آن به بدن انسان برسد مصرف ماهی.
معمولا سیاره تیر مقادیر بیشتری در بدن زندگی دریایی بزرگتر است. حساب ساده است: موجودات کوچک دریایی از گیاهان حاوی جیوه تغذیه می کنند. ماهی های بزرگتر کوچکترها را می خورند و بنابراین مقدار زیادی از ماده خطرناک در بدن آنها جمع می شود. به همین دلیل ماهی هایی مانند کوسه یا ماهی تن بیش از ماهی های کوچک در بدن خود جیوه دارند.
پس از مصرف آلوده به ماهی جیوه ای ماده خطرناک در بدن انسان جمع می شود. مطلوب نیست که این گونه های حیوانات دریایی توسط زنان باردار مصرف شوند. این بدان معنا نیست که زنان باردار نباید ماهی بخورند. آنها فقط باید با دقت بیشتری غذاهای دریایی را که می خورند انتخاب کنند.
گفتن این مهم است ماهی می توان آن را به میزان متوسط مصرف کرد زیرا فواید خوردن آن بیشتر از مضرات آن است.
ماهی آب شیرین ایمن تری در نظر گرفته می شود ، اما باید آن را در استخر تمیز و آلوده به فلزات سنگین گرفت. علاوه بر این ، تهیه ماهی از منبع طبیعی آب ترجیح دارد تا مزرعه ای که در آن با مخلوط تغذیه می شود و مواد افزودنی و مواد مختلفی به آن داده می شود.
توصیه شده:
آیا ماهی هایی که روی میز خود می گذاریم خطرناک است؟
غذاهای ماهی از خوش طعم ترین و دوست داشتنی ترین غذاهایی است که ما حداقل هفته ای یک بار به توصیه متخصصان تغذیه روی میز خود می چینیم. اما آیا می توان نتیجه گرفت ماهیانی که با چنین لذتی می خوریم برای سلامتی ما مضر است؟ شیوه زندگی مدرن ، علامت جدی خود را در ماهی به جا می گذارد.
دانشمندان اطمینان می دهند: جیوه موجود در ماهی هیچ ضرری ندارد
جیوه ماهی خورده خطر حمله قلبی و سکته را افزایش نمی دهد. این به گفته محققان دانشگاه هاروارد پس از تجزیه و تحلیل سطح سموم در ده ها هزار بریده ناخن است. غذاهای دریایی اغلب در برابر بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. به گزارش آسوشیتدپرس ، برخی از کارشناسان نگرانند که میزان بالای جیوه در برخی از ماهی ها مانند کوسه ها و ماهی شمشیر خطرناک است.
کدام ماهی خطرناک است
فلان مرد عاقل گفته بود هیچ درمانی و سمی وجود ندارد ، یک دوز وجود دارد. در مورد غذا هم همینطور. حتی مصرف زیاد غذاهای سالم نیز می تواند برای بدن شما مضر باشد. غذاهایی وجود دارند که به دلیل خواص مفید استثنایی بسیار ارزشمند هستند ، اما مطالعات مختلف نشان می دهد که "
در اینجا دلیل افزایش جیوه در ماهی هایی که می خوریم چیست؟
تغییرات اقلیمی آنها در حال حاضر تأثیرات منفی بسیاری بر زندگی مردم دارند و این روند در آینده عمیق تر خواهد شد. یکی از آنها افزایش سطح جیوه سمی در ماهی های دریایی - ماهی و ماهی تن. ماهیگیری بیش از حد روند را عمیق تر می کند. از آنجا که ماهی یکی از غذاهای بسیار مفید و در نتیجه ترجیح است ، می تواند منجر به اختلالات عصبی در نوزادان و کودکانی شود که مادران آنها در طول بارداری به طور منظم غذاهای خاص ماهی را در فهرست خود قرار داده اند.
آیا محصولات ماهی خام خطرناک هستند؟
چندین دلیل عملی وجود دارد که باعث می شود مردم قبل از مصرف ماهی تحت عملیات حرارتی قرار بگیرند. پخت و پز در دمای مشخص باعث از بین رفتن باکتری ها و انگلی می شود که می توانند باعث بیماری شوند. با این حال ، برخی طعم و بافت ماهی خام را دوست دارند.
