2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
زردآلو میوه ای فوق العاده مفید و خوشمزه است که از زمان های بسیار قدیم به دلیل ویژگی های ارزشمندش شناخته می شده است. زردآلو سرشار از فسفر ، کلسیم ، پتاسیم ، سدیم ، پروویتامین A ، آهن و تعدادی ماده مهم دیگر است.
با مصرف زردآلو ، فرد ویتامین دریافت کرده و سلامتی خود را تقویت می کند. اما بیایید به محصول دیگر مربوط به زردآلو - مغز زردآلو توجه ویژه کنیم. آیا آنها به اندازه میوه مفید هستند یا برخی از خواص مضر غیر منتظره را پنهان می کنند؟ بیایید این را در سطرهای زیر درک کنیم.
ترکیب هسته زردآلو
ترکیب هسته زردآلو شبیه بادام است. این ماده حاوی 19٪ پروتئین ، 53.5٪ چربی ، 4.5٪ کربوهیدرات ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، فسفر ، آهن ، منیزیم و فیبر است.
مغز زردآلو سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 ، ویتامین های B15 و B17 ، A و E ، نیاسین ، فیبر غذایی ، فیتواسترول و غیره است. مقدار انرژی در هر 100 گرم آجیل زردآلو بین 500-700 کیلوکالری است. مغز زردآلو علاوه بر مواد مفید ، حاوی گلیکوزید آمیگدالین خطرناک است.
انتخاب و ذخیره مغز زردآلو
مغز زردآلو که خریداری می کنید باید ظاهری زیبا داشته باشد ، بدون رطوبت و بوی نامطبوع. مغز زردآلو را در مکانی خشک ، تاریک و خنک و دور از آب و نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. مغز زردآلو خیلی ارزان نیست ، قیمت آن فقط بین 250 گرم بین 7 و 15 BGN متغیر است. همیشه برچسب تاریخ انقضا و اطلاعات مربوط به سازنده را بررسی کنید.
مغز زردآلو در پخت و پز
مغز زردآلو طعم قوی و تلخی دارد ، به همین دلیل در محافل آشپزی به بادام زردآلو یا بادام تلخ معروف است. در دستور العمل های مارزیپان ، مرباهای زردآلو و انواع بیسکویت های ایتالیایی استفاده می شود. می توانید سالاد تازه خود را با آن بپاشید آجیل زردآلو یا آنها را به تنهایی مصرف کنید. دستورالعمل های حاوی بادام را جایگزین کنید آجیل زردآلو. البته نباید در مصرف دانه های زردآلو زیاده روی کنید.
فواید مغز زردآلو
مغز زردآلو حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است که باعث می شود برای افرادی که مشکلات قلبی عروقی دارند مفید باشد ، اما هنوز هم باید خیلی شور مصرف شوند این واقعیت که غنی از چربی های گیاهی هستند ، آنها را در مبارزه با مراحل اولیه تصلب شرایین بسیار ارزشمند می کند.
تعدادی ادعا وجود دارد که هسته زردآلو به دلیل ویتامین B17 موجود در آن ، ابزاری بسیار ارزشمند در مبارزه با سرطان است. اعتقاد بر این است که خوردن دو یا سه هسته زردآلو تلخ کافی است تا احتمال ابتلا به این بیماری موذی به حداقل برسد.
آسیب از هسته زردآلو
متاسفانه خوشمزه شد آجیل زردآلو خطرات جدی برای سلامتی به همراه دارد. گلیکوزید آمیگدالین موجود در آنها بسیار خطرناک است. هنگامی که در معده قرار گرفت ، سیانور آزاد می کند. با مقدار زیادی آجیل خورده شده ، سمیت سیانیدها چندین برابر می شود و مسمومیت می تواند عواقب جدی ایجاد کند.
محتوای آمیگدالین در 50 آجیل زردآلو می تواند نتیجه مهلکی ایجاد کند. دوز کشنده آمیگدالین 1 گرم است و در حدود 100 گرم آجیل موجود است.
در قلب مکانیسم سمی خطرناک سیانورها توانایی آنها در جلوگیری از بسیاری از سیستم های آنزیمی مهم است که در تأمین اکسیژن حیاتی سلول نقش دارند.
بنابراین ، نتیجه نقض متابولیسم سلولی و ایجاد هیپوکسی بافت است - کاهش یا کمبود اکسیژن کامل در بافت ها و اندام های بسیار مهم. به همین دلیل ، در بعضی موارد نتیجه کشنده است. در کودکان ، باید بسیار مراقبت شود زیرا احتمال بروز علائم سمی بیشتر است.
همانطور که اثرات خطرناک آن را دیده ایم آجیل زردآلو با مصرف مقادیر زیاد بدست می آیند.آجیل را با اعتدال بخورید و در معرض خطر نیستید. با این حال ، یک نکته را بخاطر بسپارید و در صورت بروز حالت تهوع ، استفراغ ، فشار خون پایین ، سردرد ، سرگیجه و ضعف ، سریعاً با پزشک مشورت کنید.
مواد آرایشی با هسته زردآلو
مغز زردآلو در محصولات آرایشی و بهداشتی به صورت روغن بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. از سرد فشرده به دست می آید آجیل زردآلو ، سپس تصفیه شده در شکل طبیعی خود حاوی مقدار زیادی ویتامین F است که پوست را مرطوب و تحریک می کند.
روغن از آجیل زردآلو برای پیری و خشکی پوست بسیار مفید است زیرا باعث تغذیه ، لطافت ، رطوبت و تون شدن پوست می شود. متابولیسم سلول را تسریع می کند و باعث ایجاد کلاژن پوست می شود و پیری پوست را کند می کند.
روغن هسته زردآلو ساختار مو را تغذیه و تقویت می کند. از تقسیم شدن و ریزش مو جلوگیری می کند. این بسیار خوب پذیرفته شده است ، نرمی و لطافت مخملی به مو و پوست می بخشد.
توصیه شده:
زردآلو
زردآلو میوه های کوچک ، طلایی ، نارنجی ، با سطح صاف نرم و مخملی است ، نه خیلی آبدار ، اما قطعاً شیرین. زردآلو یکی از میوه های مورد انتظار در تابستان است. رنگ نارنجی طلایی و پوست مخملی ، زردآلو را مقاومت ناپذیر می کند. زردآلو از چین سرچشمه می گیرد اما از طریق ارمنستان به اروپا نیز منتقل می شود ، به همین دلیل نام علمی آنها Prunus armenaica است.
آیا زردآلو خشک مفید است؟
زردآلو خشک برای افرادی که از مشکلات قلبی رنج می برند مفید است. آنها حاوی پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، آهن و ویتامین B5 هستند که دارای اثر مقوی بوده و به سوزاندن سریع چربی کمک می کند. پنج زردآلو خشک هنجار روزانه کلسیم و آهن را تأمین کنید. مزیت اصلی زردآلو خشک ، عدم وجود کامل چربی ها و اسیدهای اشباع مضر برای بدن است.
آیا هسته های زردآلو مفید هستند؟
زردآلو میوه ای بسیار مفید است. از زمان های بسیار قدیم دارای ارزش بوده و حاوی پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، آهن ، پروویتامین A و سایر موارد است. برای کم خونی و برخی از انواع سرطان توصیه می شود. در بلغارستان ما اغلب از آن استفاده می کنیم آجیل زردآلو به جای بادام.
زردآلو - یک میوه خوشمزه یا داروی طبیعی
زردآلو میوه ای است که هزاران سال برای مردم شناخته شده است. در کاوش های باستان شناسی در شهر شنچویت ارمنستان باستان ، نزدیک ایروان ، کاوش های لایه لایه زردآلو کشف شده است که مربوط به 6000 سال قبل از میلاد است. اولین ذکر کتبی زردآلو 4000 سال پیش در نامه ای از یکی از ساکنان چین بود.
کاهش وزن با زردآلو و هلو
ماه های تابستان و بهار با بسیاری از میوه ها و سبزیجات و فرصتی برای خوردن از آنها و شکل گرفتن به استقبال ما می آید. رژیم غذایی میوه یک گزینه معمول برای رسیدن به فرم است - بسیار غنی از ویتامین ها ، میوه ها به ما کمک می کنند تا وزن کم کنیم و در عین حال خود را به ویتامین های مهم محدود نکنیم.
