2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اکلار یک دسر شیرینی است که با خامه پر شده و با آیسینگ پوشانده شده است. در سال 1540 توسط پانترلی ایتالیایی ، سرآشپز کاترین دی مدیچی ایجاد شد.
اكلر می تواند با مواد پر كننده متفاوت - وانیل ، قهوه ، خامه زده ، خامه شیبوست ، شکلات ، خامه تخم مرغ پسته ، خامه با طعم رم ، پوره میوه یا شاه بلوط.
در زیر چند کرم تست شده و خوشمزه را آماده کرده ایم که می توانید در تهیه اکلارهای خوشمزه استفاده کنید.
کرم شیرینی پزی وانیل
عکس: VILI-Violeta Mateva
محصولات لازم:
1 غلاف وانیل
250 میلی لیتر شیر تازه
75 گرم شکر
2 زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری. ارد
روش آماده سازی: شیر را بهمراه داخل رنده شده غلاف وانیل در قابلمه بریزید. نیمی از مقدار شکر را اضافه کرده و مخلوط را به جوش آورید. زرده ها را با نصف دیگر شکر جداگانه بزنید ، سپس یک قاشق آرد اضافه کنید. کمی از شیر گرم را به زرده های زده شده اضافه کرده و به شدت هم بزنید. مخلوط را در قابلمه با شیر بریزید. هم بزنید تا کرم غلیظ شود (حدود 3 دقیقه) و خامه را روی سینی فلزی که با آب سرد شسته شده ریخته و روی آن را با مواد غذایی بپوشانید. در یخچال بگذارید تا خنک شود.
کرم شانتی
محصولات لازم:
1 قاشق چایخوری خامه کامل
¼ ساعت. پودر قند
2 قاشق چایخوری عصاره خالص وانیل
مربا زغال اخته
1 قاشق چایخوری شکر پودر شده
روش آماده سازی: در یک کاسه ، خامه را با پودر قند و وانیل مخلوط کنید تا غلیظ شود. ما آن را در یخچال قرار می دهیم.
قسمت بالای هر اکلار را ببرید و آنها را به آرامی تراش دهید. درب ها را نگه می داریم. دو قاشق چایخوری بریزید. مربا زغال اخته در قسمت قسمت منقوش هر الاكر. مخلوط خامه ای را در یک سرنگ با نوک ستاره بریزید و آن را در الاكر فشار دهید ، مطمئن شوید كه حداقل 3 سانتی متر از پایه آنها خارج شود. درب ها را برگردانید و پودر قند بپاشید.
انواع دیگر کرم اکلر با افزودن مواد زیر به کرم شیرینی پزی وانیل بدست می آید:
- برای بدست آوردن خامه شکلات - قبل از ریختن شیر مخلوط تخم مرغ ، 50 گرم شکلات را به آن اضافه کنید.
- برای بدست آوردن کرم قهوه - 1/2 - 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. قهوه فوری در شیر گرم ؛
- برای بدست آوردن کرم تمشک - 1/4 قاشق چایخوری را اضافه کنید. (60 میلی لیتر) یا مزه تمشک له شده را به خامه آماده شده میل کنید.
کرم اکلر سریع
محصولات لازم:
1 بسته پودینگ یوتکر - وانیل (اختیاری)
¾ قاشق چایخوری شیر
200 میلی لیتر تن خامه (من از پخت و پز استفاده کردم + 1-1 ½ قاشق غذاخوری شکر)
روش آماده سازی: پودینگ را با شیر بزنید. خامه را بزنید و به پودینگ اضافه کنید.
همچنین می توانید الاکلرهای شخصی خود را با بستنی حمل کنید. اكلرهای پخته و خنك شده را از وسط نصف كرده و آنها را با بستنی پر می كنیم. بلافاصله سرو کنید تا بستنی ذوب نشود.
توصیه شده:
کرم های سریع و خوشمزه برای لحظات شیرین
برخی از لذت بخش ترین لحظات زندگی یک فرد حتی می تواند شیرین تر باشد ، به خصوص اگر در مقابل یک کاسه خامه خوشمزه با یکی از عزیزان خود به اشتراک گذاشته شود. بسیاری از کرم ها وجود دارند که خیلی سریع و بدون پخت و پز آزار دهنده تهیه می شوند ، این کار زمان و حوصله می خواهد.
کرم های ژلاتینی برای کیک
اگر می خواهید با تهیه یک کیک خوشمزه و زیبا در خانه منوی خود را متنوع کنید ، می توانید با خامه ژلاتین کیک درست کنید. البته کار با ژلاتین ویژگی های خاص خود را دارد و در اینجا برخی از مواردی که باید بدانید آورده شده است. قبل از افزودن ژلاتین به خامه ، باید آن را در آب سرد حل کنید ، یک فنجان قهوه به 10 گرم ژلاتین اضافه کنید و برای مدتی بگذارید تا متورم شود.
بهترین کرم ها برای کیک بیسکویت
کیک بیسکویت احتمالاً ساده ترین و خوشمزه ترین دسر خانگی است. شما می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید - برای استفاده از محصولات ارزان قیمت ، و اگر چیز خاصی می خواهید ، همیشه می توانید بداهه پردازی کنید. دستور العمل برای کود بیسکویت بسیاری - کرم با شیر ، شاید با آب ، میوه برای تزئین.
بهترین دستور العمل های کرم کاتالان
خامه کاتالان دسر سنتی بارسلونا است. در آنجا در هر کافه و رستوران می توانید از هزاران تنوع آن لذت ببرید. پوست کاراملی و عطر و طعم مقاومت ناپذیر دارچین و لیمو در آن اجباری است. به طور سنتی ، کرم در کاسه های کم سرو می شود. تنوع در تهیه آن بی پایان است.
زندگی را شیرین کنید! 7 بهترین کرم کیک
اگر شما هم مثل ما طرفدار شیرین و آبدار هستید کیک ها ، پس به احتمال زیاد هفته به هفته وسوسه شیرین دیگری را در خانه مخلوط می کنید. و اگر فقط برای رفع گرسنگی شیرینی جات برای شما کافی نیست ، اما شما می خواهید بهبود پیدا کنید و هر کیک بعدی که از دست شما بیرون بیاید ، خوشمزه تر و زیباتر است ، به 7 دستورالعمل بعدی برای کرم ها نیاز خواهید داشت.
