کرم های ژلاتینی برای کیک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگر می خواهید با تهیه یک کیک خوشمزه و زیبا در خانه منوی خود را متنوع کنید ، می توانید با خامه ژلاتین کیک درست کنید. البته کار با ژلاتین ویژگی های خاص خود را دارد و در اینجا برخی از مواردی که باید بدانید آورده شده است.

قبل از افزودن ژلاتین به خامه ، باید آن را در آب سرد حل کنید ، یک فنجان قهوه به 10 گرم ژلاتین اضافه کنید و برای مدتی بگذارید تا متورم شود. سپس ژلاتین دوباره حل می شود ، اما این بار در حمام آب.

این باعث می شود که این یک مایع شفاف به نظر برسد و اکنون می تواند به سایر مواد خامه ای که آماده می کنید اضافه شود. در اینجا ما ایده خوبی برای کرم ژلاتین به شما پیشنهاد خواهیم داد.

خامه ژلاتین برای کیک

محصولات لازم: 1 لیتر شیر تازه ، 9 قاشق غذاخوری. آرد ، 1 و 1/2 قاشق چایخوری. شکر ، 400 گرم ماست ، 4 قاشق غذاخوری. ژلاتین ، 3 وانیل ، 1 بسته شکلات تخته ای.

طرز تهیه: ابتدا ژلاتین را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید. سپس شیر را بجوشانید و وقتی جوش آمد ، یک فنجان از آن جدا کنید تا آرد و شکر در آن حل شود.

شیر نباید خیلی داغ باشد ، زیرا در غیر این صورت آرد تبدیل به گلوله می شود و به خوبی حل نمی شود. سپس با دقت به شیر جوش روی اجاق گاز اضافه کنید و مرتباً هم بزنید.

هم زدن را ادامه دهید تا کرم غلیظ شود ، سپس آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. بعد از اینکه به اندازه کافی خنک شد ، می توانید ماست و ژلاتین محلول را به آن اضافه کنید. حتماً دوباره خوب مخلوط کنید ، مخلوط باید خیلی صاف باشد.

خامه ژلاتین آماده است و می توانید کیک را با آن تزیین کنید. سپس باید آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم ژلاتین سفت شود.

اگر کرم مانده دارید ، آن را در قالب های مناسب یا فقط کاسه های کوچک بریزید و بگذارید در یخچال بماند. شما یک کرم فوق العاده دریافت خواهید کرد که می توانید آن را به عنوان یک دسر جداگانه و با خامه و میوه تزئین کنید.