2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
این یک داستان در مورد سفر در کوه های آلپ برفی است ، اما همچنین داستانی در مورد چگونگی تبدیل کوه های آلپ به یک ساندویچ معمولی به یک افسانه. "Croûte au fromage" به معنای واقعی کلمه "پوسته پوسته". چرا پوسته؟ !!
احتمالاً به این دلیل که از نان روستایی با پوسته غلیظ استفاده می کند. اما من با شروع این سفر در اوایل صبح شروع می کنم ، پس از آن که تمام شب برف نرم بود و یک پتوی ضخیم از برف جمع شد. اولین فکرم این بود که منصرف شوم یا نه؟ !! اما بعد به خودم گفتم که اگر همه منصرف شوند ، مسیرها خالی خواهد بود.
همانطور که بعدا فهمیدم آنها شلوغ بودند. دومین اتوبوس آمد و ایستگاه بعدی آن مقابل ایستگاه راه آهن دندانه دار بود که از تپه پایین می آمد. همه چیز محاسبه شده بود تا افراد در قطار بلند بتوانند بدون انتظار سوار اتوبوس شوند.
عکس: پتیا کرانووا
پدربزرگ و مادربزرگ های 80-85 ساله ، اسکی های خود را که ظاهراً از کلبه های پوشیده از برف خود به ایستگاه قطار زنجیره ای پایین آمده بودند و در تمام طول سال در آن زندگی می کردند ، با خود حمل کردند. من با جزئیات سفر برفی خود ادامه نمی دهم. فقط می گویم که من با موفقیت به رستوران سنتی کوچک در پای آلپ با شکوه رسیدم.
در آنجا ما این ساندویچ شگفت انگیز را خوردیم ، که بسیار شبیه ساندویچ های پخته شده ما با ژامبون و پنیر زرد است. تفاوت در این است که نان در شراب سفید غوطه ور می شود ، و در سوئیس علاوه بر آن با براندی محلی گیلاس پاشیده می شود. باید آن را در شیشه هایی که آماده شده و با یک حبه سیر مالیده می شود ، سرو کنید.
عکس: پتیا کرانووا
بنابراین ، ابتدا نان پخته می شود ، که روی آن چند برش پیاز قرار داده شده است (ساکنان کانتون والایی چند برش گوجه فرنگی اضافه می کنند) ، یک تکه ژامبون یا سینه دودی ، یک عدد جوز هندی و با برش های ضخیم پوشانده شده پنیر گرویر یا امانتال و اگر آلپ فرانسوی باشد از پنیرهای محلی فرانسوی استفاده می شود. همه اینها را بپزید تا پنیر خوب آب شود.
سپس می توان یک تخم مرغ اضافه کرد و ترشی پیاز و ترشی را باید دانست. این "ساندویچ معمولی" که با شراب سفید منطقه یا چای معطر آلپ همراه است ، به یک جشن واقعی برای حواس تبدیل می شود ، هم روح و بدن را گرم می کند.
توصیه شده:
سفر آشپزی از طریق ترکیه
ترکیه کشوری است که می خواهیم نه تنها یک سفر آشپزی بلکه ادیسه آشپزی واقعی داشته باشیم. زیرا یک سفر کوتاه برای امتحان کردن تمام غذاهای خاص غذاهای ترکی کافی نخواهد بود. اولین چیزی که با شنیدن ما به ذهن خطور می کند غذاهای ترکی ، یک باقلوا ترکی طلایی ، آبدار و شربت است.
یک سفر کوتاه آشپزی در غذاهای ویتنام
غذاهای ویتنامی اصیل هستند ، اما بیشتر آنها از غذاهای چینی ، هندی و فرانسوی گرفته شده اند. اعتقاد بر این است که به طور هماهنگ یین و یانگ را ترکیب می کند. غذاهای این کشور آسیایی متنوع ، مقوی و باعث ماندگاری می شود. رسم است که فقط محصولات تازه طبخ می شود.
سفر آشپزی در اسپانیا: انواع تاپاس
همانطور که در غذاهای شرقی سرو انواع مختلف پیش غذا بر روی میز مرسوم است ، اسپانیایی ها نیز این آیین را در پیش گرفته اند اما با آن تاپاس نامیده می شود. تاپاس انواع سالادها ، سوسیس ، غذاهای دریایی و غذاهای دریایی و غیره ، اما همیشه در قسمت های کوچک.
سفر آشپزی: غذاهای نپالی
غذاهای نپالی ترکیبی از سنت های آشپزی دو منطقه - تبت و هند است. غذای موجود در آن پر از سنت و سنت عجیب و غریب است. دستورالعمل های سنتی از نپال با یک ساختار ساده و طعم غیر معمول مشخص می شود. اجزای اصلی موجود در آنها گندم ، برنج ، حبوبات و ذرت است که در ترکیبات مختلفی با گوشت و سبزیجات تهیه می شود.
روش های غیرمعمول استفاده از کیسه های چای
همه می دانند که چای خوب است. با این حال ، پس از اینکه کیسه چای به مدت دو یا سه دقیقه در فنجان شما ماند ، آن را دور می ریزید. به جای انجام این کار ، از آن استفاده کنید. اگر بعد از جدا شدن از عزیزتان چشم هایتان قرمز است و بسته های یخ به رفع برجستگی کمک نمی کند ، از کیسه های چای برای این منظور استفاده کنید.
