2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از زمان های بسیار قدیم ، میوه ها و سبزیجات نقش مهمی در رژیم غذایی مردم داشته اند. آنها علاوه بر اینکه غذای خوشمزه ای هستند ، از یک سری ویژگی های مفید برای ما برخوردار هستند. حتی می توان از آنها به عنوان دارو استفاده کرد.
زندگی سالم یعنی استفاده فعالانه از آنچه طبیعت به ما می بخشد. بسیاری از میوه ها و سبزیجات دارای اثر ملین هستند.
این میوه ها عبارتند از: کدو تنبل ، گلابی ، آلو خشک ، خربزه ، کیوی ، زردآلو خشک ، انجیر ، انگور ، پاپایا ، گواوا ، انبه ، پرتقال ، خرما ، هندوانه ، گیلاس ، هلو ، توت سیاه ، توت. سبزیجات شامل گوجه فرنگی ، کلم ، خیار ، چغندر ، اسفناج ، کاهو ، پیاز ، گل کلم ، شلغم ، زیتون و تربچه است.
محرک اصلی فیزیولوژیکی دیواره روده سلولز است که در این میوه ها و سبزیجات موجود است. نباید فقط یک ماده تحریک کننده مکانیکی ساده برای دیواره روده در نظر گرفته شود.
تحت تأثیر باکتریهای طبیعی روده ، سلولز تحت فرآیندهای تجزیه در روده بزرگ قرار می گیرد. فرآورده های این تجزیه به یک پاتوژن قدرتمند peristalsis روده تبدیل می شوند.
البته فقط وارد کردن مقدار مشخصی از سلولز کافی نیست. برای تجزیه آن نیز شرایط عادی لازم است. بنابراین ، برای عملکرد طبیعی روده ها ، باید روزانه مقدار مشخصی سلولز از میوه ها و سبزیجات مصرف شود.
همراه با این سلولز ، مقدار مشخصی آب باید به روده بزرگ برسد. بدون آن ، انجام فرآیندهای طبیعی هضم غیرممکن است.
شناخته شده است که در روده ها عمدتا فرآیندهای تخمیر وجود دارد که در یک محیط اسیدی اتفاق می افتد. بنابراین ، برای تحریک چرخش روده ، باید سه شرط ایجاد شود: وجود سلولز ، آب کافی و واکنش اسیدی.
این میوه ها و سبزیجات ، هم به دلیل محتوای سلولز که به راحتی قابل هضم است و هم به دلیل غنی بودن اسیدهای میوه ، مناسب ترین منبع برای تهیه سلولز هستند.
آنها محیط اسیدی روده را ترجیح می دهند. از طرف دیگر ، بهترین تأمین کنندگان آب و سلولز قابل هضم دوباره میوه ها و سبزیجات تازه هستند. در آنها آب در سلولز گنجانده شده و بنابراین به طور کامل به روده بزرگ می رسد.
علاوه بر این ، محتوای غنی از ویتامین ها در میوه ها و سبزیجات تأثیر مفیدی بر روی کل بدن ، به ویژه فرآیندهای هضم دارد.
توصیه شده:
غذاهایی با اثر ملین
آیا اغلب از یبوست رنج می برید؟ اگر چنین است ، ضروری است که اقدامات فعالی را برای حل این مسئله انجام دهید. 15 ماده غذایی بعدی که به شما پیشنهاد خواهیم کرد ، ادرار آورهای طبیعی هستند. آنها می توانند علائم یبوست و همچنین بسیاری از بیماری های روده را تسکین دهند.
تمشک - میوه ای با بهترین اثر ضد سرطان
میوه ها غذای مورد علاقه پیر و جوان است. آنها نه تنها بسیار خوشمزه هستند ، بلکه برای سلامتی نیز بسیار مفید هستند. به عنوان مثال ، تمشک یک پایان خارق العاده برای هر نوع دسر است و جلوه تازه ای به خلاقیت های آشپزی می بخشد. در کنار این ، آنها انبار واقعی تعدادی از مواد معدنی و ویتامین های ارزشمند هستند.
سبزیجات بو داده به اندازه سبزیجات سرخ شده مضر بودند
یک مطالعه اخیر منجر به کشف ترسناکی شد - سبزیجات بو داده به همان اندازه غذاهای سرخ شده مضر هستند. همه ما بیش از یک بار در مورد عواقب وحشتناک مصرف غذاهای فست فود که به ناچار با سرخ شدن در چربی تهیه می شوند ، شنیده ایم. و سالهاست که متخصصان تغذیه و دانشمندان ما را متقاعد کرده اند که بعد از تازه ، سبزیجات وقتی از یک عملیات حرارتی "
پوست و میوه های کدام میوه ها و سبزیجات بهتر است
باید پوست و میوه ها را پوست بگیرید ؟ شما چی فکر میکنید؟ اول ، سبزیجات و میوه هایی وجود دارد که نمی توان بدون پوست آنها را خورد ، مانند سیب زمینی ، چغندر ، شلغم و … و همچنین موز ، پرتقال ، نارنگی و غیره. میوه ها اما مواردی وجود دارد که می توانیم با پوست آنها را بخوریم ، اما ما سفید پوست هستیم - مانند سیب ، گلابی ، خیار و گوجه فرنگی.
چرا میوه ها و سبزیجات منجمد به میوه های تازه ترجیح داده می شوند
اگر شما نیز مانند اکثر مردم فکر می کنید که میوه ها و سبزیجات فقط در هنگام تازه بودن مفید هستند ، احتمالاً زمان آن فرا رسیده است که به شما فاش کنیم چرا و چگونه سبزیجات منجمد می توانند در آشپزخانه شما مزیت بیشتری داشته باشند. مطمئناً برای شما بسیار راحت تر خواهد بود که محصولات آزاد را برای فریزر در صورت داشتن وقت آزاد بیشتر تهیه کنید و در زمان مناسب از آنها استفاده کنید ، بدون تاخیر برای تمیز کردن ، سفید کردن ، برش زدن و تراشیدن.
