2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در سال های اخیر ، بیشتر و بیشتر در مورد تغذیه سالم صحبت می شود و متخصصان محصولات فراموش شده طولانی مدت خود را به یاد می آورند. یک نمونه معمول از این امر ، گل دمنوش است. این یک غلات باستانی است که بسیار غنی از فیبر ، کلسیم و آهن است.
آمارانت به عنوان یک غذای بزرگ شناخته شده بود زیرا به افرادی که آن را مصرف می کردند انرژی و احساس سیری زیادی می داد. این به ویژه در طول جنگ توسط مردان متخاصم مورد استفاده قرار گرفت ، که به لطف آن ، قدرت خود را برای مدت طولانی تری حفظ کردند.
این غلات ، که برای ما ناشناخته است ، 8000 سال است که برای بشر شناخته شده است ، اما با ظهور گندم مدتهاست که فراموش شده است. موضوع دیگه این نیست. شما می توانید تقریباً در هر فروشگاه عمده ای گل مروارید تهیه کنید و یاد بگیرید که چگونه خودتان از آن استفاده کنید.
در بیشتر موارد ، آن را به سوپ و آبگوشت اضافه می کنند و غلیظ می شود ، اما می توان آن را از قبل پخته و برای پر کردن ظروف مختلف استفاده کرد. امکاناتی که آمارانت در آشپزی ارائه می دهد بیشمار است و بهتر است خودتان آزمایش کنید. در اینجا 2 مورد از رایج ترین دستور العمل های آمارانت وجود دارد:
سوپ اسفناج با گل دانه گل همیشه بهار
محصولات لازم: 2 مشت اسفناج ، 1 پیاز ، 1 حبه سیر ، 10 گرم روغن ، 50 گرم گل دانه ، 1 عدد تخم مرغ ، 40 گرم ماست
روش آماده سازی: پیاز ریز خرد شده را با روغن و آب خورشت خورده و آمارانت به آن اضافه می کنند. وقتی همه چیز نرم شد ، حبه سیر ریز خرد شده و اسفناج خرد شده را اضافه کنید. در آخر ، تخم مرغ زده شده را با ماست اضافه کنید.
گوجه فرنگی های پر از گل مینا
محصولات لازم: 10 گوجه فرنگی متوسط ، 2 قاشق چایخوری. از قبل پخته شده گل همیشه بهار ، 3 قاشق غذاخوری روغن ، نمک ، فلفل و ریحان به مزه ، پارمزان رنده شده.
روش آماده سازی: گوجه فرنگی ها را شسته ، قسمت فوقانی را قطع کرده و از داخل تراش می دهند. پر از آمارانت مخلوط با ادویه جات ترشی جات ، روی آن را با کلاه های گوجه فرنگی بریده شده از آن بپوشانید و در ظرف چرب شده را بگذارید تا بپزد. پس از آماده شدن ، پنیر پارمزان را بپاشید و می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید.
آمارانت را با سبزیجات ، آجیل و دانه ها ، آمارانت را با گوجه فرنگی و قارچ و پودینگ شکلاتی را با آمارانت امتحان کنید.
توصیه شده:
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
دمنوش های گیاهی که می توانند حساسیت شما را تسکین دهند
پس از مدت ها انتظار ، بالاخره بهار فرا رسید. همراه با زندگی جدیدی که در اطراف ما حاکم است ، نوبت به آلرژی های فصلی می رسد. معمولاً با تغییر فصل ، بدن ما تغییرات شدیدی را همراه با تغییرات ناگهانی دما و هوا تجربه می کند. برای جلوگیری از تجربه های ناخوشایند ، خوب است که غذاهای ارگانیک بخوریم تا بدن ما به تغییرات عادت کند.
گیاهان و دمنوش های گیاهی که اشتها را سرکوب می کنند
در مقاله زیر با دمنوش های گیاهی و انواع گیاهان و ادویه جات که اشتها را سرکوب می کنند آشنا خواهید شد. اینها هستند: 1. چای سبز - یک آنتی اکسیدان عالی ، منبع غنی از ویتامین C ، متابولیسم بدن را تسریع می کند. 2. دارچین - عطر و بویی عالی دارد.
ارزشهای تغذیه ای گل دمنوش
آمارانت یکی از قدیمی ترین فرهنگ هایی است که در آزتک ها شناخته شده است. برای برخی ، طعم آن بسیار دلپذیر نیست ، اما مزایای فرهنگ ارزش آن را دارد. در کشور ما تنها گیاهی که شبیه گل همیشه بهار است گیاه مریم گلی است. آمارانت وطن ، آمریکا است.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
