2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت تازه دارای ویژگی های خاصی است که شما باید آنها را قبل از پرداخت پول به فروشگاه ایجاد کنید. روی سطح گوشت تازه پوسته ای بسیار کمی خشک و با رنگ صورتی کمرنگ وجود دارد.
وقتی گوشت تازه را با انگشت فشار می دهید ، سوراخ فشار به سرعت از بین می رود و گوشت به شکل اولیه خود در می آید. هنگام تماس با گوشت تازه ، کف دست خشک می ماند.
گوشت در جایی که بریده شود به دست نمی چسبد. گوشتی که هنگام برش آب تولید می کند یا به تازگی ذوب شده است یا به سادگی تازه نیست.
چربی گوشت تازه نرم ، با رنگ کرمی یکنواخت است که می تواند تا سفید مایل به قرمز تغییر کند. چربی زرد نشانه مطمئنی برای تازه نبودن گوشت است.
گوشت تازه همچنین با این واقعیت متمایز می شود که عضلات و تاندون ها به شدت به استخوان متصل هستند. بوی گوشت خاص است ، اما ناخوشایند نیست.
رنگ مشخص برای گوشت گاو تازه قرمز ، گوشت گوساله - صورتی-خاکستری ، گوشت گوسفندی - مایل به قرمز مایل به قرمز ، برای گوشت خوک - سفید-صورتی است.
بوی انواع مختلف گوشت نیز برای طراوت آن تعیین کننده است. بو در برش سبک با چاقو در دمای اتاق تعیین می شود.
بوی گوشت گاو و گوشت خام خاص است اما بسیار ضعیف است. وقتی این گوشت پخته می شود ، رایحه آن قوی ، دلپذیر و به شدت بیان می شود.
گوشت خوک خام تقریباً بدون بو است و گوشت خوک پخته شده رایحه لطیف و مطبوعی دارد. بوی خاص گوشت گوسفندی یادآور آمونیاک است و گوشت گوسفندی آب پز شدیدتر از گوشت گاو یا گوشت گاو آب پز است.
گوشت قوچهای خیلی قدیمی بوی نامطبوعی دارند که هنگام پخت احساس می شود. گوشت گاو که برای مدت طولانی ذخیره شده است بوی خاصی از گوشت قدیمی را به دست می آورد. گوشت منجمد بو ندارد.
توصیه شده:
نسخه های مسموم قارچ: چگونه آنها را تشخیص دهیم
چیدن قارچ یک فعالیت فوق العاده لذت بخش است. با این حال ، اعتماد به نفس بیش از حد و اعتماد به نفس در انجام یک سرگرمی مورد علاقه می تواند عواقب جدی را به دنبال داشته باشد. در چند سال گذشته مسمومیت با قارچ بیشتر شده است و حتی چندین مورد از کل خانواده های مسموم گزارش شده است.
چگونه روغن واقعی را تشخیص دهیم
پس از آخرین بازرسی از انجمن مصرف کنندگان فعال ، مشخص شد که بازار همچنان کره تقلبی را می فروشد. کارشناسان می گویند 2 شاخص اصلی وجود دارد که می توان روغن جعلی را تشخیص داد. متأسفانه ، فقط پس از خرید و باز کردن بسته ، می توانیم بفهمیم که این محصول روغن واقعی است یا خیر.
چگونه سیب های خوب رسیده را تشخیص دهیم
فقط زمانی که سیب ها و گلابی ها خوب رسیده ، قند و اسید موجود در آنها نسبت مناسبی دارد و آماده برداشت است. یک سیب خوب در درجه اول با رنگ آن شناخته می شود. وقتی آن را به رنگ متنوعی از رنگ آن درآورید ، آماده است. گزینه دیگر برای بررسی میزان رسیدن سیب ، آزمون چرخش است.
چگونه یک ماهی خوب را تشخیص دهیم
ماهی لاغر به طور گسترده ای در رژیم غذایی استفاده می شود. با این حال ، هر خانم خانه داری آگاه است که ماهی محصولی است که به سرعت خراب می شود. دلیل این امر گوشت لطیف آن است که از آب اشباع شده باشد. این محیطی را برای رشد سریع باکتری ها در آن ایجاد می کند.
گوشت بره منجمد و تازه - چگونه آنها را تشخیص دهیم؟
در آستانه عید پاک ، یکی از اصلی ترین گزینه هایی که با آن روبرو هستیم ، انتخاب بره است. یکی از اصلی ترین مشکلات این است که گوشت منجمد غالباً به صورت تازه عرضه می شود و این امر انتخاب ما را بسیار دشوار می کند. برای اینکه در هنگام انتخاب گوشت سوخته نشوید ، خوب است که یاد بگیرید گوشت بره منجمد را از تازه تشخیص دهید.
