شاه بلوط - قهرمان پاییز

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بعد از کدو تنبل و لیوتنیسا شاه بلوط یکی دیگر از نمادهای آشپزی پاییز است. در پایان تابستان و قبل از آمدن زمستان ، این یکی از محصولاتی است که بیشتر در غرفه های بازار یا خانه های ما وجود دارد. و این درست نیست که ما می توانیم آن را فقط به صورت پخته بخوریم - ده ها ، حتی صدها دستور العمل وجود دارد که وی در آن شخصیت اصلی است و به روش های مختلف تهیه شده است.

و این از اواخر دور است - انسان تا زمانی که بخاطر می آورد شاه بلوط می خورد. اما مراقب باشید ، باید بین این تفاوت قائل شد شاه بلوط خوراکی ، شاه بلوط شیرین ، و آنهایی که در شهرها روی درختان می روید و ما عادت داریم آنها را در میان برگهای افتاده جمع کنیم ، نامیده می شود. مورد دوم نیز مفید است ، اما قابل خوردن نیست. طعم تلخی دارند و بیشتر در پزشکی و داروسازی استفاده می شود.

ویژگی های تغذیه ای شاه بلوط از دوران باستان شناخته شده است. اثبات شده توسط شاه بلوط متحجر 8 میلیون ساله! این نمایشگاه در سنت باسیل فرانسه افتتاح شد و هم اکنون بخشی از نمایشگاه موزه در موزه دیرین شناسی است. آن شیرین فندق در قرون وسطی توسط انسان کشت می شد ، در قرن 4 این یک تراشه چانه زنی مانند گندم و نمک بود ، و در قرن 17th به آرامی شروع به تسخیر سرزمین ها کرد تا در قرن نوزدهم با تولید 40000 تن به اوج خود برسد.

درخت فندق این برنامه همچنین کاربرد خود را پیدا کرده است - از آن در ساخت خانه ها و همچنین بشکه هایی که شراب در آنها پیر شده استفاده می شود.

در تمام مناطق اروپا ، شاه بلوط به دلیل ارزش غذایی از مدت ها پیش غذای اصلی بوده است. در اسپانیا ، پرتغال ، ایتالیا و فرانسه ، آنها غذای فقرا و ابزار اصلی در مبارزه با گرسنگی بودند.

شاه بلوط خشک شده اند تا در طول سال بیشتر دوام بیاورند. خشک ، آرد آنها آسان شد ، که از نظر خواص غذایی از گندم کم نیست. آرد شاه بلوط از مدت ها قبل غذای اصلی بوده است - تا جایی که سیب زمینی جای آن را گرفت.

شاه بلوط یک غذای بسیار سالم است - کالری و چربی کمی دارد و ویتامین ها و مواد معدنی زیادی دارد. آنها همچنین حاوی پتاسیم ، فسفات و پروتئین هستند. و علاوه بر تمام خصوصیاتشان ، یک مزیت بزرگ دیگری هم دارند - خوشمزه هستند و تقریباً در هرجای آشپزخانه قابل استفاده هستند.

دستور العمل های زیادی در کتاب های آشپزی وجود دارد که در آنها شخصیت اصلی هستند. شاه بلوط به عنوان مثال ، می توان آنها را با پیاز ، خامه و کرفس له کرده و برای یک سوپ خوشمزه طعم دار کرد. ترکیب با کدو تنبل یک تعریف واقعی از پاییز در یک کاسه است. شاه بلوط می تواند به یک پوره غیر معمول و بسیار خوشمزه برای گوشت سوخاری تبدیل شود. در بسیاری از غذاهای سنتی همچنین به عنوان پر کننده مرغ سوخاری ، اردک و بوقلمون یا ماده ای برای سس خوشمزه برای آنها محبوب است. شاه بلوط یک شخصیت منحصر به فرد از صدها وسوسه شیرین ایجاد می کند - کیک شاه بلوط ، کرم شاه بلوط ، کیک شاه بلوط ، رول بلوط و حتی مربای شاه بلوط.

امتحان کنید ، پشیمان نخواهید شد!