2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چوفا یا گفته می شود که بادام زمینی ، Cyperus esculentus ، مغز ببر و دیگران غنی ترین منبع فیبر در طبیعت است. مدت هاست که مواد تشکیل دهنده آن مفید شناخته شده اند ، حتی مصریان باستان از آن اطلاع داشتند عمل معجزه آسای چوفا. علاوه بر این ، چوفا دارای انرژی بالایی است که از نشاسته ، چربی ها ، قندها و پروتئین های موجود ناشی می شود.
همچنین سرشار از مواد معدنی (فسفر ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم و آهن) است که برای سلامتی استخوان و ترمیم بافت و عضله ضروری است. و در اینجا ویتامین E فراوانی وجود دارد که برای باروری زنان و مردان بسیار مهم است. این ویتامین پیری سلول ها را کند می کند ، خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد ، آن را صاف و درخشان می کند. این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین C و B1 است ، دومی CNS (سیستم عصبی مرکزی) را متعادل می کند و بنابراین به بدن کمک می کند تا در شرایط استرس زا سازگارتر شود.
مصرف چوفا توصیه می شود در افرادی که از سوi هاضمه ، نفخ شکم (گاز در روده) و اسهال رنج می برند زیرا چندین آنزیم گوارشی را فراهم می کند که متابولیسم را تنظیم می کنند.
اسید اولئیک موجود در chufa ، به نوبه خود ، سطح کلسترول بد LDL را تنظیم می کند و در عین حال بدن را از ابتلا به تصلب شرایین ، حمله قلبی و دیگران محافظت می کند. و برخی از افراد بر این باورند که این عامل می تواند خطر ابتلا به بیماری بدخیم روده بزرگ را کاهش دهد.
در شیرینی فروشی برخی کشورها بادام آسیاب شده به شکلات ، کاکائو ، آب نبات ، کیک های مجلل اضافه می شود و از آنها برای تهیه حلوای خوشمزه استفاده می شود. ظروف تهیه شده با آرد بادام آسیاب شده به خوبی توسط بدن جذب می شوند. اسپانیایی ها استخراج از میوه های زمین بادام را فرا گرفتند که دارای خواص درمانی است و برای درمان بیماری های معده استفاده می شود.
در چین از آب چوفا استفاده می شود بیشتر برای تنظیم چرخه قاعدگی ، برای ایجاد زخم در دهان ، لثه و به عنوان یک ضد قارچ قوی.
توصیه شده:
فواید عسل برای سلامتی
اگرچه تقریباً 6000 سال است که خواص درمانی عسل برای انسان شناخته شده است ، اما این محصول به عنوان دارو تنظیم نمی شود. با این حال ، درمانگران مردمی در هر نقطه از جهان از آن برای تقویت بدن و به عنوان درمانی برای انواع شکایات از شوره سر و خماری ، از طریق درمان سرماخوردگی تا پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی استفاده کرده اند.
فواید ترب کوهی برای سلامتی
ترب کوهی یک آنتی بیوتیک طبیعی است که حاوی به اصطلاح فیتونسیدها است - مواد ضد میکروبی که کاملاً از مضرات ذاتی آنتی بیوتیک های مصنوعی عاری هستند. فیتونسیدهای رایج در همه گیاهان یافت می شود ، اما به ویژه در ترب کوهی ، تربچه ، سیر ، پیاز ، گیلاس به مقدار زیاد وجود دارد.
چوفا (بادام)
چوفا / Cyperus esculentis / که به آن بادام زمینی نیز می گویند ، گیاهی است که از خانواده شترمرغ ها است. برای وطن چوفا آفریقای شمالی و مدیترانه در نظر گرفته می شوند. در مقیاس صنعتی چوفا به طور عمده در کشورهای مدیترانه ای رشد می کند. اسپانیایی ها بزرگترین متخصص چوفا هستند.
4 فواید پیاز قرمز برای سلامتی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان
استفاده از پیاز برای درمان بیماری های مربوط به باکتری ها ، ویروس ها ، قارچ ها و آنهایی که مزمن هستند به روش های درمانی مصر مربوط به قرن ها قبل برمی گردد. با این حال ، پیاز قرمز شایسته توجه ویژه است زیرا یکی از بهترین منابع تغذیه است مواد مبارزه کننده با سرطان .
استفاده آشپزی از چوفا (بادام زمینی)
چوفا یا بادام زمینی یک گیاه ناشناخته در کشور ما است. کسانی که با این مغز آشنا هستند به ندرت به پرورش آن متوسل می شوند. حقیقت این است که این اصلاً تلاش پر زحمت نیست. برداشت بادام زمینی یکی دیگر از سبزیجات خوشمزه و سالم موجود در سفره را فراهم می کند.
