سه دستور العمل باستانی لبنانی برای هر روز

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذاهای لبنانی ، که یکی از غذاهای سالم و متنوع در خاورمیانه به حساب می آید ، احتمالاً مشهورترین غذای بلغارستان از همه غذاهای جهان عرب است. تقریباً همه سالاد معروف Tabbouleh را که از بلغور درست می شود یا پودینگ شیر فوق العاده اشتالی را شنیده و یا حتی امتحان کرده اند.

با این حال ، برخی از دستور العمل های لبنان باستان کمتر شناخته شده وجود دارد که تهیه آنها آسان و سریع است. به همین دلیل ما 3 غذای کمتر شناخته شده لبنانی را برای شما انتخاب کرده ایم که می توانید در هر زمان آماده کنید:

سالاد با گوجه فرنگی و بلغور

محصولات لازم: 3 گوجه فرنگی ، 1 دسته جعفری ، 1 دسته پیاز سبز ، 2 حبه سیر ، 4 قاشق غذاخوری بلغور ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 2-3 برش لیمو ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، چند برگ نعنا تازه ، نمک به مزه

روش آماده سازی: گوجه فرنگی ها را بشویید ، به صورت مکعب خرد کرده و در یک کاسه بریزید. به آنها پیاز سبز و جعفری ریز خرد شده اضافه کنید. بلغور را به مدت 7-8 دقیقه با آب جوشانده ، آبکش کرده و به سالاد اضافه می کنند. یک سس پوره سیر ، روغن زیتون ، آب لیمو و نمک درست کنید ، که روی سالاد ریخته شده و همه چیز مخلوط می شود. با برگ نعنا تزئین کرده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید پنیر خرد شده را نیز اضافه کنید.

سیب زمینی معطر به سبک لبنانی

محصولات لازم: 700 گرم سیب زمینی ، 1 پیاز ، 2 حبه سیر ، 500 گرم گوجه فرنگی پوست ، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 300 گرم نخود كنسرو شده ، چند برگ تازه گشنیز ، نمك به مزه

روش آماده سازی: سیر له شده و پیاز خرد شده را در روغن زیتون تفت دهید و گشنیز ریز خرد شده را اضافه کنید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده و همه چیز را تفت دهید تا قهوه ای شود. وقتی تقریباً آماده شدند ، گوجه فرنگی های خرد شده ، شکر ، رب گوجه فرنگی و حدود 2 قاشق چایخوری آب را اضافه کنید. ظرف خورش خورده تا زمانی که محصولات کاملاً پخته شوند ، با نمک و نخود اضافه شوند. بگذارید حدود 3 دقیقه روی حرارت ملایم بماند و روی آن را با چند برگ گشنیز تزئین کنید. در صورت تمایل می توان زیره اضافه کرد.

دسر لبنان Sfuf

محصولات لازم: 2 قاشق چایخوری آرد سفید ، 3 قاشق چایخوری. آرد ذرت خوب ، 2 قاشق چایخوری شکر ، 6 قاشق غذاخوری. پودر شیر ، 3 قاشق غذاخوری. زردچوبه

2 قاشق غذاخوری پودر بادیان ، 1 پیمانه دانه بادیان ، 3 قاشق چایخوری. بیکینگ پودر ، 120 میلی لیتر روغن ، 2 قاشق چایخوری. اب

روش آماده سازی: آب را با دانه های بادیان حدود 5 دقیقه جوشانده ، صاف کرده و اجازه دهید خنک شود. در یک کاسه مناسب ، آرد ، شیر ، شکر ، آرد ذرت ، بکینگ پودر ، پودر شیر ، زردچوبه و پودر انیسون را مخلوط کنید. همه چیز را هم بزنید ، آب فیلتر شده و روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. هدف بدست آوردن مخلوطی با قوام خمیر کیک است که در ظرف چرب ریخته و حدود 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه پخته می شود.