در روز کیک مورد علاقه ما: دستور العمل های دلچسب براونی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بله تاریخ 8 دسامبر نه تنها با تعطیلات دانشجویی ، بلکه با یکی از شیرینی های مورد علاقه ما نیز مرتبط است - براونی ، که امروز تعطیلات شخصی خود را جشن می گیرد.

برای تهیه براونی ها دستور العمل های زیادی وجود دارد بهترین براونی ها پوسته تردی در بالا دارند و درون آن دهان نرم و ذوب می شود. چندین راز برای تهیه یک کیک با کیفیت و خوشمزه وجود دارد.

اول از همه ، محصولات هستند - آنها باید خوب ، با کیفیت و در دمای اتاق باشند.

شکلات مورد استفاده برای تهیه براونی ها ، باید با کیفیت و طبیعی باشد. استفاده از لبنیات منجر به طعم بسیار قوی و سرزده می شود. البته وجود دارد دستور العمل های براونی که شامل شکلات نیستند.

از طرف دیگر ، روند پختن براونی. زمان بندی مناسب کلید دسر کامل است.

و بعد از آن است روز براونی ، دیگر چیزی برای فکر کردن ندارید - 15 دقیقه وقت بگذارید تا این کیک شکلاتی بی نظیر را مخلوط کنید و همه را در خانه خوشحال کنید.

براونی کلاسیک

محصولات لازم: 100 گرم آرد ، 1/2 قاشق چایخوری. بیکینگ پودر ، 1/4 قاشق چایخوری نمک ، 90 گرم کره ، 125 گرم شکلات طبیعی ، به قطعات بزرگتر ، 200 گرم شکر ، 2 عدد تخم مرغ بزرگ (کمی ضرب و شتم) ، 1/2 قاشق چایخوری برش دهید. پودر وانیل (دانه غلاف) ، 40 گرم گردوی ریز خرد شده

روش آماده سازی: فر تا 180 درجه سانتی گراد گرم می شود. یک ظرف متوسط را کمی با روغن چرب کنید.

آرد در ترکیب با بیکینگ پودر و نمک الک می شود. کره و شکلات را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید ، از روی حرارت برداشته و شکر را اضافه کنید. خوب هم بزنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود.

وقتی خنک شد ، تخم مرغ و شکر را به مخلوط شکلات اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوطی یکدست و یکدست بدست آید. آرد ، وانیل و گردو را اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط حاصل در ظرف ریخته و حدود 25-30 دقیقه پخته می شود. سطح باید سبک ، خشک و شکننده باشد - قسمت داخلی آن مرطوب است. خلال دندان گیر کرده کمی مرطوب بیرون می آید.

پس از آماده شدن ، کیک را برای مدت 10 دقیقه در ظرف بگذارید تا خنک شود ، سپس با احتیاط بردارید. برش بزنید و سرو کنید.

براونی آناناس-تمشک

محصولات لازم: 150 گرم کره ، 4 تخم مرغ ، 200 گرم پودر قند ، 1 وانیل ، 4 قاشق غذاخوری. کاکائو تلخ ، تراش نارگیل ، 100 گرم گردو ، 60 گرم آرد ، 50 گرم فندق ، 150 گرم ماسکارپونه ، 1 قاشق چایخوری. خامه قنادی ، 1/2 قاشق چایخوری. شکر ، 1 وانیل ، پوست 1 لیمو ، آناناس تازه (یا کنسرو شده) ، مربای تمشک

روش آماده سازی: کره را به همراه شکر در قابلمه روی اجاق گاز ذوب کنید. کاکائو ، نارگیل و گردو و فندق ریز خرد شده را اضافه کنید. بادام را نیز می توان اضافه کرد. خوب مخلوط کرده و با وانیل مزه دار می کنیم. از روی گرما بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود.

وقتی این اتفاق افتاد ، زرده و سفیده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. این مخلوط را در تابه ای که با روغن چرب شده و با آرد پاشیده اید بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 30-20 دقیقه بپزید. بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود.

خامه با شلاق زدن خامه در برف با همزن تهیه می شود. ماسکارپونه و شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. با وانیل و پوست یک لیمو طعم دار شده است.

با کمک یک حلقه فلزی ، حلقه های باتلاق بریده می شود. هر دایره بریده شده وارونه شده و دوباره در حلقه قرار می گیرد. همانطور که هست ، کرم ماسکارپون در بالا قرار می گیرد و نکته مهم این است که ضخامت آنها کم و بیش برابر گل ختمی است و به خوبی تراز شده اند. پس از چند دقیقه ، انگشتر به آرامی ضربه زده و با دقت برداشته می شود.

آناناس پوست کنده و به صورت دایره ای و یا با یک برش کوکی خاص برش داده می شود. دایره آناناس حاصل در بالای کرم قرار می گیرد و سوراخ وسط آن را با مربای تمشک پر می کند.

سریعترین براونی

محصولات لازم: 2 قاشق چایخوری شکر ، 1 قاشق چایخوریکره ذوب شده (مارگارین) ، 1/2 قاشق چایخوری. کاکائو ، 1 قاشق چایخوری وانیل ، 4 عدد. تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری آرد ، 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، 1/2 قاشق چایخوری گردو (اختیاری)

روش آماده سازی: همه محصولات به ترتیب داده شده در یک کاسه مخلوط می شوند. مخلوط حاصل در ظرف چرب شده و آردپاشی شده ریخته می شود. در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان گیر کرده در مرکز آن تمیز بیرون بیاید ، آن را بپزید.

و شما می توانید بیشتر از بهترین دستور العمل های براونی ما را ببینید اینجا.