2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از نظر مواد مغذی ، برخی از چمن های وحشی نسبت به گیاهان زراعی برتر هستند.
گیاهانی که علف های هرز محسوب می شوند اولین کسانی هستند که در بهار زمین هنوز گرم نشده را تحت فشار قرار می دهند. و آنها ویتامین ها و عناصر کمیاب ارزشمند و همچنین تعدادی ماده مفید دیگر را در خود ذخیره کرده اند. جدا از اینکه طیف گسترده ای از کاربردهای آنها در طب عامیانه نشان داده می شود ، این گیاهان دارای رژیم غذایی نیز هستند.
1. گزنه
گزنه یک گیاه سوزان است ، اما با ترکیب منحصر به فرد - گنجینه ای از مقدار زیادی مواد مغذی. محتوای اسید اسکوربیک دو برابر لیمو است و مقدار کاروتن از هویج برتری دارد. 20 برگ گزنه دوز لازم ویتامین A روزانه را تأمین می کند و همچنین سرشار از ویتامین های K ، E و B ، عناصر کمیاب آهن ، مس ، سیلیسیم ، کلسیم ، منیزیم و غیره است. همچنین حاوی فلاونوئیدها ، تانن ها ، تانن ، فیتونسیدها ، اسیدهای آلی ، کلروفیل ، گلیکوزیدها ، سکرتین است که متابولیسم را نرمال می کند. با کمک ثروت سبز می توان عملکرد ارگان ها و سیستم های حیاتی را بازیابی کرد ، جریان همه فرایندهای انرژی را بهبود بخشید و به ترتیب مقاومت بدن را افزایش داد.
2. قاصدک
عکس: VILI-Violeta Mateva
یکی دیگر از گیاهان با ارزش قاصدک است. این ماده حاوی عناصر کمیاب بور ، منگنز ، تیتانیوم و مولیبدن است. به خصوص در پخت و پز ، از برگها بیشتر استفاده می شود ، اغلب از قسمتهای دیگر - از ریشه های خشک شده آن جایگزین قهوه می شود و از گلها برای تهیه شراب و مربا در برخی کشورها استفاده می شود. با نگه داشتن برگها در آب سرد و با یک قاشق چایخوری نمک که در آن حل شده ، می توان تلخی خاص را از بین برد.
3. لوبودا
عکس: قصه های یک کارآموز در حال رشد
لوبودا از دوران باستان شناخته شده است و اغلب فقیرانی را که هیچ تصوری از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن نداشتند ، از گرسنگی نجات می داد. اگرچه او رهبر نیست ، اما جای سفره بهار کاملاً شایسته است. متخصصان تغذیه به دلیل محتوای اسید اگزالیک پایین ، کینوا را حتی بالاتر از یکی از نزدیکان اسفناج ارزیابی می کنند. عمدتا از برگهای جوان در تهیه پوره ، سوپ ، پای - به ندرت به صورت خام استفاده می شود.
4. بیدمشک
مانند کینوا ، بیدمشک دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. از بعضی جهات با موفقیت رقابت می کند و از کلم بهتر عمل می کند ، که همه ما مفید می دانیم. به عنوان مثال ، از نظر خواص سلولز گیاهی ، ماده بیدمشک خیلی خشن نیست و قطعاً برای معده قابل تحمل است. برگ بیدمشک به صورت آب پز استفاده می شود و می تواند در سوپ یا سالاد استفاده شود.
توصیه شده:
10 ادویه ای که باید در آشپزخانه شما وجود داشته باشد
آیا دوست دارید از طریق غذاهای لذیذی که از دست شما بیرون می آیند ، آشپزی کنید و یک قطعه خوشبختی به عزیزانتان هدیه کنید؟ خوب ، حتماً 10 مورد بعدی را ذخیره کنید ادویه جات در آشپزخانه که همیشه باید آنجا باشد تا به شما کمک کند. آنها پایان عالی برای ظروف هستند ، که به شما کمک می کنند هرکسی را که به آنها سرو کنید شگفت زده کنید
سبزیجات نوامبر که حتما باید سر سفره شما باشد
ما شنیده ایم که چگونه در بهار باید سبزیجات برگ دار معمول را برای فصل بخوریم ، و در تابستان باید بر میوه های فصلی ، گوجه آفتاب ، خیار ، فلفل و غیره تأکید کنیم. دقیقاً به این دلیل که هستند فصلی و ما بسیار بیشتر از سموم دفع آفات با محصولات "
سبزیجات بهاری که باید در سالاد شما وجود داشته باشد
روزها طولانی تر و طولانی تر می شوند ، و گرچه بیرون هنوز کاملاً سرد است ، خورشید به زودی با آغوش گرم خود ما را به وجد می آورد. وقت آن است که از خواب زمستانی بیدار شوید و اگر در ماه های سرد آن را رها کرده اید مراقبت از منوی سالم خود را شروع کنید.
خرفه یک علف هرز نیست ، بلکه سلامت صفحه ماست. ببین چرا
برای بیشتر ما ، نام خرفه چیزی به ما نمی گوید یا ما این مفهوم را با برخی از گیاهان فراموش شده مرتبط می کنیم که مدتهاست استفاده نشده است. تا حدی این درست است ، اما اگرچه فراموش شده است ، خرفه دوباره مد شده است. و علاوه بر این ، این یک گیاه نیست ، بلکه یک گیاه متوسط است که به علف هرز تشبیه می شود و حتی به عمد کنده می شود زیرا بی فایده تلقی می شود.
چه چیزی می تواند باشد و چه نمی تواند برای سال جدید روی میز باشد
سال نو یکی از بزرگترین تعطیلات است که به طور جدی در هر خانه ای جشن گرفته می شود. استقبال از او تا همین اواخر بیشتر با تبادل هدایا همراه بود ، اما اکنون این کار در اکثر خانواده ها در کریسمس انجام می شود. آنچه تغییر نکرده است ، صرف نظر از دهه های گذشته و تغییر جامعه ، سفره سال نو است.
