سبزیجات بهاری که باید در سالاد شما وجود داشته باشد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

روزها طولانی تر و طولانی تر می شوند ، و گرچه بیرون هنوز کاملاً سرد است ، خورشید به زودی با آغوش گرم خود ما را به وجد می آورد.

وقت آن است که از خواب زمستانی بیدار شوید و اگر در ماه های سرد آن را رها کرده اید مراقبت از منوی سالم خود را شروع کنید. اگر عاشق سالاد بهاری هستید ، اکنون می توانید اغلب این وسوسه های اشتها آور و مفید را بخورید.

اینها چه کسانی هستند سبزیجات برای سالاد بهاری اگر می خواهید سالم و بسیار خوشمزه غذا بخورید که باید در فهرست شما وجود داشته باشد.

تره فرنگی

این سبزی از کشورهای مدیترانه ای به ما می رسد. در مقایسه با پیاز قدیمی ، طعم ملایم تری دارد و ترکیب بهتری در آن دارد سالادهای تازه بهاری.

بسیار غنی از ویتامین C ، B1 و B2 ، منیزیم ، پتاسیم و فسفر است. همچنین ساقه تره فرنگی سرشار از کاروتن است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است.

فصل آن اواخر مارس و اوایل آوریل است ، زمانی که از قبل در فروشگاه ها و بازارها ظاهر می شود. برگهای آن کمی سخت تر از سبز است. با استفاده از آن می توانید موارد مختلفی را تهیه کنید سالادهای خوشمزه و عزیزان خود را هر روز با وسوسه های آشپزی جدید سرگرم کنید.

منگولد

متأسفانه ، این سبزی در بلغارستان کمی شناخته شده و مورد استفاده قرار می گیرد. دارای برگهای بزرگ و ساقه های قرمز تیره است و همچنین سرشار از ویتامین C و K است که برای لخته شدن خون لازم است.

همچنین حاوی مقدار زیادی کلسیم مفید برای استخوان ها و آهن است که از سطح طبیعی هموگلوبین خون مراقبت می کند.

به عنوان مثال ، برخلاف چغندر ، این سبزی زودرس است و در ماه آوریل ظاهر می شود. برگهای جوان آن طعم بسیار زیادی مانند اسفناج دارند و افزودنی مناسبی برای سالادهای بهاری تازه شما هستند. علاوه بر این ، با برگ های این گیاه می توانید سوپ سیرمی یا خوشمزه بهاری درست کنید.

آروگولا

افزودنی های مختلف برگ برای سالادها واقعاً بسیار زیاد است و آربا یکی از این موارد است. این گیاه طعم کمی تلخ اما بسیار مطبوع دارد.

این سالاد تقریباً در تمام طول سال در دسترس است ، بنابراین می توانید نه تنها در بهار از آن لذت ببرید. با افزودن آروگولا به سالادهایتان ، طعم های کاملاً جدیدی کشف خواهید کرد. علاوه بر این ، این سبزی را می توان هنگام تهیه پستو یا به عنوان غذای جانبی ماهی اضافه کرد.

مارچوبه

این سبزی در تمام طول سال در دسترس است ، اما بیشتر در فصول بهار مفید است. سرشار از ویتامین های گروه B ، همچنین حاوی اسید فولیک ، ویتامین C و K و بسیاری از عناصر کمیاب است. تنها عیب آن قیمت بالاتر است.

مارچوبه را می توانید به طرق مختلف تهیه کنید: در سالاد با روغن زیتون ، پوره ، املت ، خمیر و سایر غذاها. آنها فقط با آنها بدست نمی آیند سالادهای بهاری اشتها آور ، اما غذاهای فرعی بسیار خوشمزه به غذای اصلی ، و همچنین حتی یک غذای جداگانه.

اسفناج

این یکی دیگر از موارد ضروری است سبزیجات برای سالاد بهاری. سرشار از ویتامین های A ، E ، C و K ، کاروتن ، اسید فولیک ، آهن و سایر عناصر کمیاب است. اگر برگ های اسفناج خیلی جوان است ، پس می توانید آنها را با کمی روغن زیتون خورشت دهید و سپس به سالاد خود اضافه کنید.

دانه های جوانه زده

می توان آنها را از گندم ، چاودار ، جو ، لوبیا یا سویا تهیه کرد و در ابتدا ممکن است فکر کنید این ماده غذایی برای آماتور است ، اما این مسئله دور از واقعیت است. اگر این دانه ها را به سالاد خود اضافه کنید ، خواهید دید که طعم آن چگونه تغییر شکل می دهد.

علاوه بر این ، این دانه ها از نظر ویتامین ها و آهن بسیار غنی هستند. متأسفانه ، آنها بسیار گران هستند و ماندگاری کمی دارند. بذرهای جوانه زده آماده نه تنها در سالادها اضافه می شوند ، بلکه اگر غذاهای چنین آشپزی را دوست داشته باشید نیز به غذاهای آسیایی افزودنی فوق العاده ای هستند.

شلغم

این یک افزودنی فوق العاده به سالادهای تازه است. قابل ترکیب با هویج و سایر سبزیجات است. سرشار از ویتامین های P ، PP ، A ، B1 ، B2 ، B6 و B9 ، K ، E ، فسفر کلسیم ، روی ، بتا کاروتن و غیره است. طعمی کمی خاص ، اما بسیار دلپذیر دارد.

و اگر در زمستان این محصولات مفید کمتر هستند ، پس در ماه های بهار هیچ بهانه ای برای حضور نداشتن آنها در سفره خود ندارید. بنابراین مراقب سلامتی خود باشید و فرصت خوردن مداوم سبزیجات تازه را از دست ندهید.

کلم چینی

به این سبزی سالاد چینی نیز گفته می شود ، اما این کاملاً درست نیست. سرشار از بسیاری از ویتامین ها ، آهن و سلولز است.

برگ های این کلم واقعاً شبیه سالاد هستند و کاملاً در سالادهای معمولی با خیار و گوجه فرنگی قرار می گیرند. این ماده اغلب در غذاهای آسیایی استفاده می شود و به خوبی با مرغ یا میگو ترکیب می شود.

کرفس

سبزیجاتی که در کشور ما کمی دست کم گرفته می شوند ، اگرچه بسیار مفید هستند. سرشار از بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب است. با آن خوب پیش می رود سالادهای بهاری و همچنین طعم ریشه کرفس بسیار دلپذیر است. با سیب و هویج خیلی خوب می شود و حتی می توانید اینگونه گاز بگیرید.

بیشتر پیشنهادهای تازه و مفید ما را برای موارد زیر ببینید:

- سیب زمینی بهاری ؛

- رول بهار ؛

- تمام دستور العمل های بهاری.