2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
استویا یک شیرین کننده طبیعی است ، یکی از گزینه های قند تصفیه شده. خصوصیات این گیاه ابتدا در آمریکای جنوبی کشف شد ، جایی که بعداً شروع به گسترش آن کرد. اخیراً ، بیشتر و بیشتر در مورد تأثیر آن بر بدن انسان صحبت می شود.
عقاید افراطی است و برخی آن را یک محصول سالم و جایگزین مفید قند سنتی می دانند. به گفته دیگران ، مصرف استویا خطر سلامتی را به همراه دارد. معروف استویا 300 برابر شیرین تر از قند است.
در بلغارستان ، پس از یک دوره فروش عصاره های گیاهی در شبکه داروخانه و در شبکه تجاری ، استویا برداشت شد. دلیل رسمی این امر توسط مقامات ذکر شده این است که تحقیقات کافی برای اثبات ایمنی محصول انجام نشده است.
برخی از مصرف کنندگان در این عمل قصد دارند توطئه ای برای از بین بردن محصول با هزینه سایر شیرین کننده های موجود در بازار داشته باشند. در حال حاضر ، استویا از نظر قانونی یا غیرقانونی بودن در کشور وضعیت نامشخصی دارد.
واقعیت این است که تقریباً هیچ چیزی در مورد تأثیرات استویا بر روی بدن شناخته نشده است. گفته شده است که دوزهای بالاتر استویا منجر به کاهش قند خون و فشار خون می شود. این خطری بالقوه برای افرادی است که از چنین مشکلاتی رنج می برند.
در همان زمان ، طبق برخی از نشریات در اینترنت ، سازمان بهداشت جهانی حتی عصاره گیاه را در درمان فشار خون بالا توصیه می کند.
از اظهارات نمایندگان آن نیز مشخص است که این گیاه بر فشار خون افرادی که حد طبیعی دارند را تحت تأثیر قرار نمی دهد. کارشناسان دیگر می گویند استویا یک درمان طبیعی خوب برای دیابت و چاقی است.
این گیاه شیرین همچنین به تجزیه سیستم دفاعی بدن ، اختلالات سیستم گردش خون ، بیماری های دستگاه گوارش و … کمک می کند.
در نوامبر 2011 ، کمیسیون اروپا یک شیرین کننده ساخته شده از گیاه استویا را تصویب کرد. آسپارتام جنجالی نیز قانونی است.
گیاه استویا حاوی مواد مغذی و گیاهی است: فسفر ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، روی ، آهن ، سلنیوم. از جمله ویتامین های ارائه شده در استویا می توان به ویتامین A ، ویتامین C و ویتامین های گروه B اشاره کرد.
به عنوان مثال ، در ایالات متحده استویا در لیست شیرین کننده های طبیعی تأیید شده است. محصولی وجود دارد که مخلوطی از شکر و استویا است و فقط 5 کالری در هر بسته دارد. یک قاشق چای خوری شکر سه برابر کالری دارد.
کسانی که از این گیاه استفاده می کنند آن را در پخت و پز نیز توصیه می کنند. استویا و عصاره های آن می توانند تحت عملیات حرارتی قرار گیرند.
توصیه شده:
آیا فویل آلومینیوم مضر است؟
کاغذ آلومینیوم یک کمک کننده ضروری در آشپزخانه است. با کمک آن ، گوشت ، سبزیجات و ماهی بدون استفاده از چربی اضافی به راحتی و سلامت تهیه می شوند. محصولات پخته شده در فویل ظریف و معطر می شوند. تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که محصولات را داخل فویل قرار دهید ، ادویه ها و چند قطره چربی به آن اضافه کنید و در عرض چند دقیقه یک ظرف خوشبو و خوش طعم در اجاق گاز خواهید گرفت.
آیا روغن پالم مفید است یا مضر؟
روغن نخل در سراسر جهان بسیار گسترده است و مصرف آن همچنان در حال رشد است. با این حال ، اختلافاتی در مورد تأثیر آن بر سلامت انسان وجود دارد. برخی استدلال می کنند که روغن پالم مفید است ، اما برخی دیگر به اثرات سوverse بر روی سیستم قلبی عروقی اشاره می کنند.
آیا ذرت بو داده مضر است؟
هر زمان که به سینما می روید ، وسوسه می شوید که بزرگترین کاسه ذرت بو داده را بخرید و هنگام تماشای فیلم با شریک زندگی یا دوستان خود آن را خرد کنید. اما متخصصان تغذیه به شما توصیه می کنند از این لذت خودداری کنید. ذرت فلک موجود در هوا فقط در نگاه اول ایمن به نظر می رسد.
اسید فیتیک - آیا مفید است یا مضر؟
اسید فیتیک ، همچنین به عنوان شناخته می شود فیت ، بخشی جدایی ناپذیر از پوسته اکثر آجیل ها ، غلات و حبوبات است و به عنوان شکل اصلی ذخیره فسفر در دانه ها عمل می کند. این ماده غالباً به دلیل اختلال در جذب مواد معدنی مهم مانند آهن ، روی و کلسیم به مواد مغذی اضافه می شود.
آیا فلفل قرمز مضر است؟
فلفل قرمز از خانواده سیب زمینی است که از نزدیکان سیب زمینی و گوجه فرنگی است. بسیار مفید است ، سرشار از ویتامین C ، ویتامین A ، منگنز ، کاروتن و ویتامین E است. این ویتامین ها یکی از مهمترین موارد برای حفظ سلامت بدن هستند. فلفلی که فلفل قرمز از آن ساخته می شود ، حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی - فسفر ، منیزیم ، کلسیم و غیره است.
