2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مردم دوبرودزا مدت هاست که به سنت های آشپزی خود ، که همه مهمانان آنها را تحت تأثیر قرار می دهد ، افتخار می کنند. بیشتر غذاهای آنها در قابلمه های آهنی یا گلدان های سفالی و گلدان تهیه می شود.
به دلیل تنوع زیاد اقوام ساکن در این منطقه و خودش منوی ساکنان دوبرودزا بسیار متفاوت است
در اینجا نمونه ترین آنها است غذاهای منطقه دوبرودزا ، که واقعاً انگشتان شما را لیس می زند و تهیه آن پیچیده نیست:
1. سوپ ماهی دوبرودزا
محصولات لازم: 1/2 سر گربه ماهی ، 1/2 قاشق چایخوری. کرفس خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری نان تست ، 2 زرده تخم مرغ ، نمک ، فلفل و آب لیمو به مزه.
روش آماده سازی: سر ماهی را می جوشانند و سپس از آن جدا می کنند. آبگوشت گربه ماهی فیلتر شده و کرفس به آن اضافه می شود. بعد از نرم شدن ، آرد را به سوپ اضافه کرده و سوپ را با زرده و آبلیمو جمع کرده و ماهی خربزه را به آن برگردانید و فلفل و نمک بپاشید تا مزه دار شود.
2. پیش غذای بادمجان ها و فلفل های سرخ شده
عکس: النا استفانوا یوردانوا
محصولات لازم: 3 بادمجان ، 8 فلفل ، آرد بیضی شکل و روغن سرخ کردنی ، 5 عدد گوجه فرنگی متوسط ، 5 حبه سیر ریز خرد شده ، چند شاخه جعفری ریز خرد شده ، نمک و فلفل به مزه
روش آماده سازی: بادمجان ها را به صورت دایره ای برش زده ، نمک زده و بگذارید تلخی آنها تمام شود. سپس آرد را حلقه حلقه کرده ، سرخ کرده و در یک ظرف کم عمق بزرگ مرتب کنید. فلفل ها را از طول به دو نیم کرده ، دانه ها را برداشته ، سرخ کرده و در قابلمه مرتب کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش داده ، روی فلفل ، نمک مرتب کرده و سیر بپاشید. این مخلوط را برای مدت کوتاهی روی بشقاب داغ بگذارید تا مایع بخار شود ، سپس روی بادمجان ها ریخته ، نمک و فلفل را چاشنی کرده و جعفری را بپاشید. به صورت سرد سرو کنید.
3. سارما کلم به سبک دوبرودزا
عکس: پتیا
محصولات لازم: 1 عدد کلم تره بزرگ ، 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده ، 500 گرم برنج ، 3 عدد گوجه فرنگی ، 4 عدد پیاز ، 350 گرم قارچ تازه ، مرزه ، نمک ، فلفل دلمه ای ، فلفل قرمز و سیاه به مزه ، 2 برگ بو
روش آماده سازی: پیاز را به صورت مکعب خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید ، سپس برنج ، گوشت چرخ کرده ، گوجه فرنگی رنده شده و قارچ را اضافه کنید. پس از جوش آمدن مایع ، تمام ادویه ها را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و برگ های کلم را به شکل سارما با این مواد پر کنید. آنها در یک گلدان سفالی به صف شده اند ، پایین آن با برگ های کلم پوشانده شده است. در بالا ، دوباره کلم را با برگ کلم بپوشانید ، کمی آب به آن اضافه کنید و حدود 2 ساعت بگذارید تا در فر متوسط بپزد تا کاملاً پخته شود.
توصیه شده:
آخر هفته غذاهای دوبرودزا در روستای زیمنیتسا
در 20 و 21 ژوئن ، برای هفتمین سال متوالی ، دهکده گلابی زیمنیتسا میزبان جشنواره آشپزی خواهد بود. جشن گلدان ها ، جایی که بهترین ها ارائه می شوند ظروف دوبرودزا . امسال شرکت کنندگان در این مراسم غذاهای خانگی خود را در چندین دسته - گوشت و بدون گوشت ، سوپ و آبگوشت ، دسر ، سالاد ، پیش غذا ، غذاهای پس از غذا ، ماکارونی ، حبوبات ، شیرینی ، میان وعده و مربا ارائه خواهند داد.
بهترین غذاها برای دندان های سالم
بیهوده نیست که یک ضرب المثل می گوید: لباس استقبال می کند ، لبخند می فرستد ویتامین ها و مواد معدنی برای رشد طبیعی دندان ها در دوران کودکی و سپس نگه داشتن آنها در شرایط مناسب مورد نیاز است. زیبایی و بهداشت مناسب دندان ها تا حد زیادی در ظاهر فرد تأثیر می گذارد.
بهترین غذاها برای تقویت ایمنی
همانطور که همه ما می دانیم ، خالص ترین مواد تقویت کننده سیستم ایمنی در طبیعت یافت می شوند! بدون نیاز به مراجعه به نزدیکترین داروخانه ، به راحتی می توانیم آنها را تهیه کنیم و در زندگی روزمره از آنها استفاده کنیم. ما چندین روش سریع و آسان برای دریافت ویتامین های لازم برای تقویت ایمنی بدن و مبارزه با ویروس ها به شما ارائه می دهیم:
بهترین غذاها برای کاهش وزن
به اصطلاح سوپرفودها دارای ارزش غذایی بسیار بالایی هستند ، به استخوان سازی کمک می کنند ، از بیماری های مزمن جلوگیری می کنند ، بینایی را بهبود می بخشند و حتی ذهن شما را تیز نگه می دارند. علاوه بر این ، غذاهایی که قصد داریم لیست کنیم به شما کمک می کنند تا به شکل رویایی خود برسید.
بهترین غذاها برای ریه ها
بیماری ها ، استعمال دخانیات و زیست محیطی ضعیف به تجمع خلط و مخاط در ریه ها کمک می کند. با این حال ، محصولاتی وجود دارد که به پاکسازی فعال ریه ها و جلوگیری از پیشرفت بیماری های مختلف کمک می کند. متخصصان توضیح می دهند ، بدن آماده شده می تواند به راحتی با بیماری های مختلف کنار بیاید.
