راز برشتهای خوشمزه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ایجاد بروشه به دوران باستان توسط رومی ها و اتروسک ها برمی گردد. این نام از بروسکار رومی باستان گرفته شده است که به معنی نان پخته شده است.

امروزه انواع مختلف بروشتا وجود دارد - با گوجه فرنگی ، سبزیجات ، لوبیا ، گوشت کنسرو شده و پنیر. برای تهیه نان تست واقعا خوشمزه ، مهم تزئین نیست بلکه تهیه خمیر و طعم دهنده آن است.

در توکسانا ، وطن بروشه ها ، آنها می گویند که بهترین برشتاها باید طعم دود داشته باشند. این گفته از آنجا ناشی می شود که یکی از رازهای پخت بروشه این است که خمیر را بیش از اینکه پخته شود ، روی ذغال می کشند.

نکته ظریف دیگر در ساخت برشتهای کامل سیر است. حتی قبل از اینکه کاملاً آماده شوند ، نان را با یک حبه سیر پهن کنید. این کار باید به محض این که کمی روی زغال سنگ سخت شده و خطوط سیاه موجود در اجاق ظاهر شود ، انجام شود.

بعد از پخت ، بروشه ها را با روغن زیتون آغشته کرده و سپس با نمک دریا می پاشیم. نکته نازک بعدی این است که باید آنها را برای چند ساعت با ادویه جات تازه کنار بگذارید.

یک کاسه عمیق برداشته ، ته آن ریحان یا رزماری تازه قرار دهید. براشاتا را در بالا و سپس یک لایه دیگر ادویه جات را قرار دهید. بگذارید یک ساعت بماند.

از گوجه فرنگی های تازه و آبدار برای تزئین براشات استفاده کنید. کسانی که آب آنها باعث جذب و طعم بیشتر نان ها می شود. البته تزئین آنها کاملاً به خود شما بستگی دارد. دستور تهیه بروشتای اصلی ، همانطور که در توکسانا درست می شود ، فقط نان ، روغن زیتون و نمک دریا است.

کلم پیچ و گوجه فرنگی گیلاس نوعی تزئین سنتی برای بروشه ها است. Bruschettas با شراب های میوه ای سبک و تازه خورده می شود و همیشه با پنیر سرو می شود.

البته ، امروز دستور العمل های حاوی بروشتا با هر سلیقه ای سازگار است و آنها در حال حاضر انواع مختلفی دارند - با سوسیس ، غذاهای دریایی ، زیتون ، فلفل و سبزیجات مختلف ، بنابراین می توانید دستورالعمل خود را تهیه کنید.