جنگ ادر - شیر گاو یا شتر؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گرم شدن کره زمین مستلزم ایجاد تغییر در تمام زمینه های زندگی خود است. ما فقط لباس های زمستانی را بیشتر در قفسه های کمد لباس خود نگه نداریم. کشاورزان شروع به تمرکز روی محصولات زراعی کرده اند که تا همین اواخر برای طول جغرافیایی ما تصور نمی شد. برخی از کشاورزان شترمرغ پرورش می دهند و ادعا می کنند که گوشت آنها از پسر عموهای جوانشان خوشمزه تر و سالم تر است. چطور در مورد جایگزینی گاو با شتر.

پرورش گاو صدها سال بخشی از فرهنگ و سنت بلغارستان بوده است. این ممکن است به زودی تغییر کند. شیر شتر تعدادی مزیت نسبت به کود گاو وجود دارد.

این به شما بستگی دارد که مادربزرگ خود را در روستا متقاعد کنید تا به جای گاو برای چراندن شتر بیرون برود. سعی کنید برخی از فواید شیر شتر را زیر برجسته کنید.

مصرف شیر شتر در خاورمیانه ، آفریقا و آسیا چندین برابر بیشتر از مصرف گاو است شیر. شیر شتر بسیار غنی از ویتامین C است.

در مقایسه با شیر گاو ، سه برابر بیشتر اسید اسکوربیک و ده برابر آهن دارد. با قوام کمی اشباع تر ، غنی از پروبیوتیک ها ، آنتی اکسیدان ها ، اسیدهای چرب اشباع نشده و پروتئین های شبه انسولین است که به حفظ سطح قند خون سالم کمک می کند.

از دوران باستان شیر شتر برای درمان بیماری ها و بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود. مطالعات مختلف نشان داده است که نوشیدن منظم از شیر شتر ممکن است نیاز به تزریق انسولین را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 کاهش دهد. این دارو برای افرادی که از کولیت اولسراتیو ، بیماری کرون ، سرطان پستان و اوتیسم رنج می برند ، توصیه می شود.

مصرف شیر گاو خیلی توصیه نمی شود که توسط متخصصان تغذیه توصیه شود. در برخی از افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند ، حتی مقدار کمی شیر گاو می تواند باعث نفخ ، گاز و ناراحتی شود.

برخی از مطالعات پزشکی مصرف بیش از حد تازه را مرتبط می دانند شیر گاو با عارضه بیماری هایی مانند آسم ، چاقی ، بیماری های سیستم قلبی عروقی ، سرطان تخمدان و پستان.

دانشمندان اثرات سوverse آن بر سلامتی انسان را ناشی از تغذیه مصنوعی گاو ، افزودن آنتی بیوتیک ، هورمون و سایر مواد شیمیایی به خوراک آنها می دانند. مطمئناً ، اگر شیر را از منبع معتبری خریداری می کنید و به شدت از قوانین مصرف آن پیروی می کنید ، مطمئن باشید که از یک کوکتل خوشمزه پروتئین و کلسیم لذت خواهید برد.

علی رغم مزایای انکار ناپذیر شیر شتر در مقایسه با گاو ، پروتئین خاصی ندارد (کازئین) ، که برای انعقاد مورد نیاز است. انعقاد فرآیند تخمیر و جداسازی آب پنیر است. بنابراین ، پنیر شتر یا پنیر زرد را فراموش کنید. اما شیر شتر بستنی عالی یا شکلات خوشمزه ای درست می کند.

وقتی صحبت از تولید لبنیات می شود ، شیر گاو مورد پسند است. تولید پنیر در مصر باستان شناخته شده بود. این غذای خوشمزه لبنی حتی در دیوار مقبره فراعنه نیز به تصویر کشیده شده است.

البته ، پنیر مصر باستان با انواع مختلف پنیری که امروزه می شناسیم بسیار متفاوت بود. پنیر تولید شده در آن زمان حاوی نمک بسیار بیشتری بود که برای ذخیره سازی و نگهداری در آب و هوای گرم بسیار مهم بود.

مضرات پرورش شتر برای شیردوشی چندین مورد است ، اما جدی است. اول از همه ، شترهای ماده بیش از 7 لیتر شیر در روز نمی دهند و مهمتر از همه ، به راحتی آن را نمی دهند.برخلاف گاوها ، این حیوانات اگر کودک خود را در این نزدیکی نبینند ، یک قطره شیر آزاد نمی کنند. ویژگی دیگر این است که کشاورز مجبور است آنها را مستقیم شیر بدهد ، و آنها قطعاً تمایلی به ایستادن ندارند در حالی که کسی آنها را کنار پستان نگه می دارد.

دوشیدن گاو چالش بزرگی نیست. سنت چند صد ساله پرورش این گاوها منجر به انتخاب نژادهایی شده است که بدون داشتن گوساله در اطراف شما ، روزانه 26-30 لیتر شیر می دهند. برخی از خانواده های مدرن تر ، حتی دستگاه های شیردوشی نیز دارند.

آخرین اما نه مهمتر ، باید به مدفوع او اشاره کنیم. شتر حیواناتی است که به طور کلی در آب و هوای گرمتر از گاو پرورش داده می شود. آنها از آب موجود در بدن خود به روشی بسیار کارآمد استفاده می کنند و به خود اجازه نمی دهند قطره ای را هدر دهند. به همین دلیل ، مدفوع شتر آنقدر خشک است که بلافاصله به عنوان سوخت زیستی برای گرم شدن استفاده می شود.

از این نظر ، گاو هدر دهنده منابع محدود آب است. یک گاو از 20 تا 40 کیلوگرم غذا می خورد. چمن در روز و 130 لیتر آب بنوشید. به طور تقریبی ، این باعث می شود هر روز حدود 68 پوند مدفوع متعفن ایجاد کند. خوشبختانه ، سرگین گاو سرشار از اسید فسفریک و ازت است که باعث می شود آنها کودهای طبیعی با ارزشی باشند.