2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
محبوب ترین انواع خردل عبارتند از:
خردل دیژون
بدون شک تاج و تخت در قلمرو خردل به او تعلق دارد. نام آن از شهر دیژون فرانسه آمده است. در سال 1634 ، 23 تولید کننده خردل محلی حق انحصاری تولید و فروش آن را دریافت کردند. امروزه بیشتر تولید خردل دیژون در جای دیگری انجام می شود. این ماده از دانه های خردل سیاه و قهوه ای و شراب تهیه می شود که به آن بافت صاف و طعمی نفیس می بخشد. این یک ادویه کلاسیک برای گوشت کبابی یا کبابی است. خردل دیژون قوی و مناسب غذای سبک است. به عنوان ادویه در سالادها ، سس ها و برای بهبود طعم سس مایونز استفاده می شود.
خردل انگلیسی
طعم تندی دارد. این ماده از دانه های خردل سفید تهیه می شود ، که بعضی اوقات با مقدار آرد گندم و مقدار زردچوبه مخلوط می شود. این ترکیب سنتی استیک و گوشت گاو است که برای گوشت های سرد و سوسیس مناسب است. به صورت پودر یا آماده فروخته می شود. در دستور العمل هایی با پنیر زرد ، سوفله و سس استفاده می شود.
خردل فرانسوی
علاوه بر ملکه خردل - دیژون ، فرانسوی ها دیگری دارند که آنها را به راحتی فرانسوی می خوانند. معطر است و طعم لطیفی دارد. این ماده از دانه های خردل قهوه ای و سیاه ، سرکه شراب ، ترخون و شوید تهیه می شود. همراه با مرغ ، گوشت خوک و گوشت گاو ، و همچنین بازی.
پودر خردل
این یک فرم بسیار مناسب است. پودر باید قبل از استفاده در آب سرد حل شود. با افزودن آب ، روغن شروع به جدا شدن از دانه خردل می کند که طعم مشخصه خردل را به آن می بخشد. رایحه این گونه با گذشت زمان ضعیف می شود ، بنابراین بهتر است هر بار از تازه تهیه شده استفاده کنید. با گوشت سرد یا گوشت گاو گوشتی سرو کنید. از پودر خردل برای سس سالاد در سس مایونز نیز استفاده می شود. طعم آن بسیار غلیظ است ، بنابراین فقط یک خرج غذا اضافه می شود. برای تهیه خردل از پودر خردل باید مقادیر مساوی آب سرد و پودر را در یک توده همگن مخلوط کرد. این مخلوط باید 10 دقیقه بماند و فقط در این صورت استفاده می شود.
خردل دانه ای
از دانه خردل و شراب سفید درست می شود. طعم بسیار ملایمی دارد و برای گوشت کبابی مناسب است. دانه ها فقط تا حدی خرد می شوند تا طعم تردی خردل به دست آورند. هم می تواند بسیار نرم و هم بسیار قوی باشد. سس های مرغ یا گوشت خوک را به سس های خامه ای اضافه کنید و به صورت لایه نازکی در ساندویچ ها پخش کنید. این ماده همچنین به عنوان ادویه برای سالادها و گیاهان دارویی مناسب است.
چگونه طعم غذاهای خردل را بهبود ببخشیم؟
"چند قاشق". خردل دیژون سوپ ، گولاش و روکش را خوب کنید.
- اگر کمی خردل دانه ای به آن اضافه شود ، سیب زمینی له شده بهتر خودنمایی می کند.
عکس: روسیانا میخائیلوا
- ماهی خال مخالی کبابی اگر قبل از پخت از هر طرف با مخلوط خردل و شراب سفید آغشته شود ، خوشمزه تر می شود.
- اگر کمی خردل دانه ای با ماست مخلوط کنید و از این مخلوط به عنوان سس سالاد هویج ، تربچه یا کرفس استفاده کنید ، یک لذت غذایی واقعی خواهید داشت.
- می توانید مرغ سوخاری را با سس مخصوص که خیلی سریع آماده می شود تزیین کنید. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که شیره ای را که در طی بو دادن از گوشت خارج شده است با کمی خامه ، شراب سفید و خردل دیژون مخلوط کنید.
توصیه شده:
بیایید سیب زمینی له شده خود را درست کنیم
پودر سیب زمینی له شده خشک یک محصول نیمه تمام غلیظ با ارزش غذایی بالا است. می توان از آن برای تهیه پوره ، غلیظ کردن سوپ ، خورشت ، سس و موارد دیگر استفاده کرد. استفاده از آن به راحتی راحت و حمل آسان است اگر در کوهپیمایی یا پیک نیک در جنگل پیاده روی می کنید.
بیایید ادویه جات سبزیجات خود را تهیه کنیم
ادویه جات چیزی است که هیچ ظرفی بدون آن نمی تواند انجام دهد. آنها طعم ، عطر می دهند و اشتها را تحریک می کنند. یک راه حل خوب در ماه های تابستان ، وقتی انواع سبزیجات و ادویه ها را داریم ، تهیه ادویه جات سبزیجات جهانی برای استفاده در ماه های زمستان است.
چگونه می توان به کمک پوست کنده به خود کمک کرد
بادام زمینی اغلب سیب طلایی نامیده می شود و قدیمی ترین میوه شناخته شده برای بشر است. هومر همچنین در مورد درخت میوه شگفت انگیز در باغ های Hysperides می گوید. 2600 سال پیش ، انسان این هدیه طبیعی جادویی را کشف کرد و با خواص شگفت انگیز آشپزی و درمانی آن آشنا شد.
صبحانه خود را مانند یک پادشاه ، ناهار خود را مانند یک شاهزاده ، و شام خود را مانند یک مرد فقیر بخورید
دیگر رژیم های غذایی دقیق و لیست های طولانی از غذاهای ممنوع وجود ندارد! . هرکسی که می خواهد لاغر شود ، اما سخت است که مدام خود را به غذاهای مختلف محدود کند ، اکنون می تواند آرام باشد. به گزارش پاپشگر ، معلوم می شود که راز نه تنها در آنچه می خوریم بلکه در هنگام مصرف غذا نیز وجود دارد.
بیایید به جان کوچک کمک کنیم تا بهبود یابد
انجمن Brunettes در بلغارستان شما را به گرمی دعوت می کند تا به یوان كراستف 2 ساله كمك كنید. موذی ترین بیماری کودک را تحت تأثیر قرار می دهد ، اما اگر اقدامات سریع انجام شود و اقدامات سریع انجام شود ، فرشته بلوند شانس بهبودی زیادی دارد. جان با یک تومور بزرگ کلیوی دست به گریبان است که هر لحظه آن را از بین خواهد برد.
