این تصور غلط که مفیدتر قند قهوه ای است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

دفعه بعدی که با دوستانتان برای قهوه می روید و یکی از آنها برای نوشیدنی خود شکر قهوه ای می خواهد زیرا از شکل بدنش می ترسد ، می توانید با خیال راحت بخندید.

جهل و اوهام می تواند فرد را در موقعیت های مضحکی مانند یک موقعیت قرار دهد. از آنجا که این ادعا که قند قهوه ای از سفید ، مفید ، رژیمی و بی ضرر است ، یک توهم محض است که در زیر استتار زیبای مد رشد می کند.

برای اطمینان از این موضوع کافی است بدنبال داده ها بگردید و واقعیت ها را خودتان مقایسه کنید. شکر قهوه ای واسطه ای در تولید شکر نیشکر سفید است.

این رنگ با استفاده از یک لایه نازک شربت قند بدست می آید و طعم آن شبیه مالت یا کارامل است. این ادعا که سالم بودن شکر قهوه ای از قند سفید است غیر منطقی است.

100 گرم شکر سفید حاوی 398 کیلوکالری و قهوه ای - 390 کیلوکالری است که بیش از یک تفاوت قابل اغماض است. کربوهیدرات موجود در شکر سفید 98 گرم و قهوه ای است - حداقل 97.5 گرم. نه قند قهوه ای و نه قند سفید چربی و پروتئین ندارند.

تنها مزیت قهوه ای این است که ممکن است به دلیل روند تولید کمی مواد معدنی و ویتامین داشته باشد ، اما آنقدر کم هستند که ارزش ندارد در مورد آنها صحبت کنید.

پس اختلاف فاحش قیمت این دو محصول از کجا ناشی می شود؟ بین 500 گرم شکر سفید و 500 گرم قند قهوه ای تفاوت در قیمت BGN وجود دارد ، مقدار بیشتر مربوط به شکر قهوه ای است.

پیشنهاد عمومی مبنی بر اینکه کالای گران قیمت بهتر ، سالم و مفید است ، زمینه بسیار خوبی در تولید قند پیدا می کند. اما شکر قهوه ای فقط برای جیب تولیدکنندگان مفیدتر است.

قیمت آن در کشور ما فقط به دلیل هزینه های حمل و نقل در طی مسیر از مزارع نیشکر در برزیل به قفسه های مغازه های بومی بیشتر است. تولیدکنندگان آن اصرار دارند که قیمت بالای آن به دلیل پردازش گران قیمت آن است نه به این دلیل که این یک گرایش مد شده است.

از زمان های بسیار قدیم مردم قند قهوه ای مصرف می کردند. هرچه شکر تیره تر باشد ، ناخالصی های آلی بیشتری از آب گیاه موجود در آن بیشتر می شود. هرچه سفیدتر باشد ، خلوص آن بیشتر است.

به اصطلاح شکر قهوه ای تمیز ضعیف در نظر گرفته شد. ملاس سیاه (ماده غلیظ و شیرین - محصولی از ساكاركش سازی ناقص نشاسته) ، كه برای تولید رم مورد استفاده قرار گرفت.

از این گذشته ، هیچ ماده مغذی در هر دو نوع قند وجود ندارد ، بنابراین سازمان بهداشت جهانی آنها را در لیست غذاهایی قرار می دهد که باید از آنها اجتناب شود. یک قند قهوه ای طبیعی وجود دارد که در اولین تبلور شربت قند بدست می آید و فاقد رنگ و مواد افزودنی است.

شکر تصفیه نشده قهوه ای طبیعی فقط از عصا درست می شود ، زیرا چغندر فقط یک بار متبلور شود طعم خوبی ندارد. فقط در چنین شکر قهوه ای می تواند مواد مفیدی وجود داشته باشد.

این شکر قهوه ای است که در چین ساخته می شود. این قند قرمز "هانتان" نامیده می شود و فقط به روشی طبیعی تولید می شود - سرانجام دستگاه ها برای فشار دادن نیشکر برای استخراج آب مورد استفاده قرار می گیرند و سپس آب پز می شود.

این ماده حاوی مواد شیمیایی مضر مانند انواع اسیدها ، مواد نگهدارنده ، سفید کننده ها و اصلاح کننده ها نیست. این مقدار کالری بالایی دارد ، اما تمام مواد معدنی و ویتامین های موجود در آب نیشکر را در خود نگه می دارد.