2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای خام منبع عالی فیبر است که سیستم دفع را تسهیل کرده و بدن ما را اشباع می کند. اما باید بدانیم که برخی از این مواد غذایی سلامتی ما را به خطر می اندازند ، بنابراین باید کاملاً قوانین خاصی را رعایت کنیم تا بتوانیم از بسیاری از صفات مفید آنها کاملاً لذت ببریم.
گوشت ، ماهی ، میوه و سبزیجات - خوردن همه چیز به صورت خام مد است. ما می دانیم که وقتی آنها تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند ، مواد مغذی به ناچار برخی از شکننده ترین ویتامین های خود را از دست می دهند.
تحریک ویتامین C و ضروری برای عملکرد صحیح سیستم عصبی B1 و B9 ما به گرما حساس است و همچنین در حین پخت و پز در آب حل می شود.
سبزیجات و میوه های خام تازه چیده شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ، عناصر کمیاب ، آب و آنتی اکسیدان هستند. ثابت شده است که موادی مانند بتاکاروتن و سایر کراتونوئیدها در پیشگیری از برخی سرطان ها مهم هستند.
گوشت و ماهی خام 100٪ اسیدهای چرب ضروری امگا 3 را محافظت می کند که از سیستم قلبی عروقی محافظت می کند. در طی سرخ کردن و پخت ، بیشتر این مواد با ارزش از بین می روند.
مصرف کردن غذاهای خام ، ما باید واکنش های بدن خود را کنترل کنیم.
متخصصان تغذیه توصیه نمی کنند که کاملاً به غذای خام روی بیاورید. عملیات حرارتی انگلی و باکتریهای مضر موجود در غذا را از بین می برد - اشریشیا کلی در گوشت گاو ، کمپیلوباکتر در مرغ ، سالمونلا در تخم مرغ ، آنیساکیس در غذاهای دریایی - کرم انگلی که به انسان منتقل می شود. این بیماری با حالت تهوع ، استفراغ ، ناراحتی معده و تب دو یا سه ساعت پس از خوردن غذاهای دریایی خام خود را نشان می دهد.
خطر دیگر کرم پهن است. در گوشت خام یا نیمه پخته زندگی می کند. در روده انسان مستقر می شود و باعث درد معده و حالت تهوع می شود. فقط با درمان مناسب برداشته می شود.
میوه ها و سبزیجات نیز خطراتی دارند. برخی از قارچ ها / به عنوان مثال. پمپ / در حالت خام خود حاوی ماده سمی است که سلول های قرمز خون را از بین می برد. این ماده در حین پخت ناپدید می شود.
محصولات گیاهی گاهی اوقات به انگلهایی که باعث توکسوپلاسموز می شوند آلوده می شوند ، بیماری که می تواند منجر به ناهنجاری های جنین در دوران بارداری شود. فیبرهای حاصل از گیاهان آلوده ، هضم افراد با معده حساس را مختل می کند.
توصیه شده:
پنج ماده غذایی که نباید به صورت خام مصرف شوند
تغذیه سالم برای بسیاری از افراد به طور فزاینده ای در حال تبدیل شدن به یک فلسفه و سبک زندگی است. غذای تازه و تمیز یک هدف محبوب مردم شهرها است ، جایی که بیشتر غذای فرآوری شده در زنجیره های بزرگ غذا ، همراه با انواع مواد مضر ارائه می شود. به دست آوردن سرعت و تمایل به مصرف مواد غذایی خام برای حداکثر حفظ ویتامین ها و سایر مواد مغذی موجود در آن.
6 نکته: نحوه تهیه صحیح کینوا خوشمزه
در تئوری تهیه کینوا نسبتاً آسان است. اما در عمل می تواند بسیار پیچیده تر باشد. دوز گرفتن ، شستشو و استفاده از ظرف ها دام های کافی را پنهان می کند تا لذت ما از پخت و پز را تلخ کند. بنابراین ، باید چند مرحله را دنبال کنیم تا در نهایت بتوانیم از خود و طعم کینوا خود راضی باشیم.
در اینجا نحوه تهیه صحیح ترشی در قوطی آورده شده است
تهیه سبزیجات و میوه هایی که باید در زمستان مصرف شوند مدتهاست که در بلغارستان به یک سنت تبدیل شده است. از جمله سبزیجات زمستانه مورد علاقه سفره خانه ترشی است. دلیل آن این است که تهیه آن آسان است ، در مدت زمان کوتاهی آماده می شود و البته به دلیل طعم بی نظیر آن مشهور است بسیاری از مردم ترشی های مختلف را در شیشه تهیه می کنند ، اما هنوز مشخص است که بلغاری شخصی نیست که در خرده فروشی بازی کند.
ویتامین مورکوف و نحوه تهیه صحیح آن
هنگامی که کوچک بودید ، اغلب به شما می گفتند اگر هویج بخورید ، بینایی خوبی خواهید داشت؟ احتمالاً بله و احتمالاً به این دلیل که این کاملا درست است. هویج واقعاً برای چشم مفید است و باعث افزایش ایمنی می شود زیرا یکی از بهترین منابع پروویتامین A ، کاروتنوئیدها ، آلفا کاروتن و بتاکاروتن است.
نحوه مصرف بذر کتان و مصرف آن برای چه چیزی مفید است
کتان گیاهی است که مدت هاست برای نخ و روغن رژیم استفاده می شود. لباس های ساخته شده از آن با مقاومت و دوام بالا ، رطوبت بالا و هدایت حرارتی ، سازگار با محیط زیست مشخص می شود. از دانه های کتان در طب عامیانه برای درمان و درمان طبیعی بیماری های مختلف و همچنین برای اهداف آشپزی استفاده می شود.
