2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نان در مراکش نامیده می شود هابز. این بخشی جدایی ناپذیر از هر وعده غذایی در غذاهای عجیب و غریب است. هابز یک نان گرد و مسطح است ، شبیه یک پای ، با پوسته ای ضخیم اما کرکی.
نان مراکشی در اندازه های مختلف تهیه می شود. به عنوان یک قاعده ، مراکشی ها از نوع معمول در تاجینا - نوعی شیرینی با کف صاف و درب مخروطی می خورند. همچنین محبوب ترین غذای کشور را تهیه می کند ، که نام غذایی را که در آن سرو می شود - تاجین - گرفته است. آنها به عنوان چنگال از نان برای گرفتن غذا از ظرف استفاده می کنند.
نان مراکشی / به گالری مراجعه کنید / کرکی و خوشمزه است. بعد از پخت شکل زیبایی پیدا می کند. اگر برش های آن به طور یکنواخت ساخته شده باشد ، پس از پخت نان مانند یک گل زیبا به نظر می رسد.
نان مغزی مراکشی
محصولات لازم: 400 گرم آرد ، 20 گرم مخمر زنده ، 40 گرم کره ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 200 میلی لیتر شیر گرم ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، 1 زرده تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. آب گرم ، 1 قاشق غذاخوری. کنجد
روش آماده سازی: آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید. در وسط یک چاه درست می شود که در آن مخمر خرد می شود. شکر را بپاشید ، شیر ولرم را اضافه کنید و مایه را با انگشتان خود مخلوط کنید تا کاملا حل شود. نمک و کره را در انتها توزیع کنید.
خمیر را از وسط ورز دهید و کمی آرد اضافه کنید تا خمیر یکدستی بدست آورید. روی کاسه را با حوله بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت بپزد و یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود.
خمیر را یک بار دیگر ورز دهید و آن را به صورت مستطیل درآورید. خمیر از طرف بلند شروع به چرخیدن می کند تا به صورت رول درآید ، بعد از آن به یک تاج گل می غلتد. برش هایی در قسمت خارجی ایجاد می شود که باید در فواصل مساوی باشند تا پس از پخت ، شکلی زیبا بدست آید. روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید تا نیم ساعت دیگر برود.
زرده با آب مخلوط می شود. نتیجه را با یک برس به تمام نان های خمیرمایه زده می شود. روی آن را کنجد بپاشید. نان در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 20-25 دقیقه پخته می شود. فوق العاده کرکی و فوق العاده خوشمزه است.
توصیه شده:
بیایید نان سیاه خانگی درست کنیم
اگر عاشق نان چاودار هستید ، به راحتی می توانید آن را در خانه درست کنید. ابتدا باید خمیر مایه را تهیه کنید. به آرد چاودار و آب گرم نیاز دارد. یک فنجان آرد چاودار با یک لیوان آب گرم مخلوط می شود. بگذارید در جای گرم و پوشاننده باشد ، اما باید ترک بکشد تا مخمر نفس بکشد.
بیایید نان را با هجی درست کنیم - مفید و مقاومت ناپذیر خوشمزه
در گذشته همه نان خود را در خانه درست می کردند. سپس از دانه های خرد شده مخلوط با آب تشکیل شده و در معرض آفتاب قرار گرفت تا خشک شود. بعداً مصری ها به تهیه مخمر متوسل شدند. از طریق آن دانه های زمینی که با آب مخلوط شده بودند به خمیر تبدیل شده و متورم می شوند.
بیایید خمیر نان درست کنیم
هرکسی نان خانگی را امتحان کرده باشد می داند چه طعمی دارد. البته ، در زندگی روزمره شلوغ خود به سختی می توانیم هر روز خمیر ورز دهیم. اما اگر یک مناسبت خاص دارید و می خواهید عزیزان خود را با یک پای خانگی خوشمزه خوشحال کنید ، در اینجا نکات مفیدی برای تهیه آن خواهید یافت.
دستورالعمل های خوشمزه نان کرکی که فقط از آب و آرد درست می شوند
تعدادی از محبوب ترین ، خوشمزه ترین و آسان ساختن ها را تهیه کنید نان فقط با آب و آرد . هیچ لذتی بیشتر از نان های خانگی ، خوشمزه و معطر وجود ندارد. نان سفید خانگی مخمر خشک - 6 گرم آرد - 400 گرم نمک - 1 قاشق چایخوری شکر - 20 گرم آب -240 میلی لیتر روغن - 40 میلی لیتر برای تهیه نان سفید خانگی ، ابتدا باید محصولات را طبق دستور تهیه کنید.
بیایید خمیر خانگی برای نان و پیتزا درست کنیم
می توانید در خانه نان خانگی بپزید. یک خمیر خوب نتیجه خوبی می دهد - نانی که مزه کیک عید پاک را دارد. البته می توانید فقط از آب و آرد خمیر ورز دهید اما نان خانگی کرکی مورد پسند همه قرار خواهد گرفت. نان خانگی مواد لازم: 600 گرم آرد ، 150 میلی لیتر خامه مایع ، آب نصف لیمو ، 110 گرم کره نرم شده ، 150 میلی لیتر شیر گرم ، 1 مکعب مخمر ، 2 تخم مرغ - 1 عدد برای خمیر ، 1 عدد برای پخش ، دو عدد پنس نمک ، 40 گرم شکر ، کنجد.
