دستورالعمل های خوشمزه نان کرکی که فقط از آب و آرد درست می شوند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

تعدادی از محبوب ترین ، خوشمزه ترین و آسان ساختن ها را تهیه کنید نان فقط با آب و آرد. هیچ لذتی بیشتر از نان های خانگی ، خوشمزه و معطر وجود ندارد.

نان سفید خانگی

مخمر خشک - 6 گرم

آرد - 400 گرم

نمک - 1 قاشق چایخوری

شکر - 20 گرم

آب -240 میلی لیتر

روغن - 40 میلی لیتر

برای تهیه نان سفید خانگی ، ابتدا باید محصولات را طبق دستور تهیه کنید. از مقدار کل آرد 120 گرم اندازه بگیرید و آن را با آب گرم و مخمر مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، با مواد غذایی بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید تا دو برابر شود.

سپس شکر ، روغن و آرد الک شده و نمک را که از قبل مخلوط شده اضافه کنید. یک خمیر نرم و الاستیک را ورز دهید و آن را در ظرفی که با روغن چرب شده قرار دهید. دوباره با فویل بپوشانید و بگذارید 1 ساعت در یک مکان گرم قرار بگیرد.

پس از مدت زمان تعیین شده ، نان را مطابق با شکلی که در آن می پزید ، شکل دهید ، آن را در فرم چرب شده یا کاغذ مخصوص پخت قرار دهید. پوشش دادن نان با حوله تمیز بگذارید 30 دقیقه گرم بماند.

در فر 200 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس آن را به 180 درجه کاهش دهید و حدود 20-30 دقیقه بپزید - تا زمانی که تمام شود. نان خانگی سفید شما آماده است! اجازه دهید تا در قالب خنک شود ، سپس آن را روی توری قرار دهید.

باگت های خانگی

مخمر خشک - 8 گرم

آرد -450 گرم

نمک - 1 قاشق چایخوری

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

آب - 250 میلی لیتر

روغن - 2 قاشق غذاخوری.

محصولات خود را طبق دستور تهیه کنید. آرد الک شده را با شکر ، نمک و مخمر مخلوط کنید ، آب گرم و روغن را اضافه کنید. یک خمیر نرم الاستیک را ورز دهید ، آن را در ظرفی که با روغن چرب شده قرار داده و با لایه فیلم بپوشانید ، حدود 20-30 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید.

خمیر رسیده را به 2 قسمت تقسیم کنید و با دستهای روغن کاری شده هر قسمت از یک باگت بلند را بکشید. باگت های شکل را در ظرفی که با کاغذ پخت پوشانده شده و آرد پاشیده شده قرار دهید. روی آن را با حوله تمیز بپوشانید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه استراحت کنند.

دوباره آرد بپاشید و با چاقوی تیز چند برش بزنید. پخت باگت خانگی در اجاق 200 درجه گرم شده به مدت 15-20 دقیقه ، قرار دادن یک کاسه آب در کف فر - این برای بخار آب خواهد بود.

این که یک باگت را برش دهید ، مقدس است فقط آن را تکه تکه کنید و لذت ببرید!

نان خانگی - نان

آرد - 500 گرم

آب جوشانده گرم - 350 میلی لیتر

مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری با نوک

نمک - 1.5 قاشق چایخوری

شکر - 0 ، 5 قاشق چایخوری.

روغن - 3 قاشق غذاخوری.

آرد را الک کرده و مقداری از آن را کنار بگذارید تا مخلوط شود.

آرد ، نمک ، شکر و مخمر را مخلوط کنید ، هم بزنید. روی آنها را با یک جریان نازک آب گرم بریزید و خمیر را با یک قاشق چوبی ورز دهید. روغن را اضافه کرده و با دست خمیر نرم را ورز دهید. یک کاسه را با روغن چرب کنید ، خمیر را داخل آن قرار دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید تا بلند شود.

خمیر رسیده را مخلوط کرده و مجدداً آن را درون ظرف ظرف 30-40 دقیقه پیچیده قرار دهید.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید ، هر قسمت را در تابه های چرب شده یا با کاغذ پخت بپوشانید. با دستهای روغن خورده ، خمیر را روی پوسته کشیده و صاف کنید ، با انگشتان خود شیار درست کنید. دانه های کنجد را به دلخواه بپاشید و بگذارید خمیر به مدت 10 دقیقه بپزد. آب را کمی بپاشید و نان را در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه حدود 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. کیک آماده شده را با آب بپاشید ، روی آن را با حوله تمیز بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود. قرص نان شما آماده است!