2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا می دانید ما خیار نارس می خوریم؟ تازه رسیده ها بزرگتر ، زرد و دارای دانه های بزرگ هستند. که ما آن را "مادر" برداشتهای بعدی می دانیم. به هر حال ، به یونانی ترجمه شده است ، کلمه "aguros" (همانطور که یونانیان باستان خیار می نامیدند) به معنی - نابالغ است.
90٪ این سبزی را آب تشکیل می دهد که تقریباً برای یک رژیم غذایی سالم ایده آل است. یکی از محبوب ترین گزینه ها برای تهیه زمستان ، ترشی است که همیشه مورد تقاضا است.
تهیه ترشی های خوشمزه به هیچ وجه دشوار نیست ، مهمترین چیز این است که دستورالعمل را مرحله به مرحله دنبال کنید.
محصولات برای آنها عبارتند از: خیار تازه و کوچک (قره قارچ) ، ریشه و برگ ترب کوهی ، دانه رازیانه ، سیر ، خلال های پیاز کهنه ، دانه های فلفل سیاه ، لوبیای فلفل دلمه ای ، سرکه ، شکر و نمک.
شرط لازم این است که خیارها تازه ، با پوستی سفت و اندازه کوچک باشند.
خیلی خوب زیر آب روان بشویید و به مدت 4 - 5 ساعت در آب سرد خیس کنید.
ترب کوهی (ریشه و برگ) را خیلی خوب بشویید و زیر آب روان شوید را بشویید و آنها را ببرید. حبه های سیر و پیاز را پوست بگیرید ، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
شیشه ها و کلاه ها را بشویید ، آنها را در آب جوش خرد کنید. در پایین شیشه ها ترب خرد شده ، شوید ، سیر ، پیاز و دانه های فلفل سیاه را قرار دهید. ساقه های خیار را ببرید و آنها را محکم در شیشه قرار دهید ، ردیف اول را به صورت ایستاده و روی آن را در حالت کمی مایل قرار دهید ، اما نه به بالای شیشه ، بلکه 2 انگشت زیر.
نمک ، شکر و سرکه اضافه کنید ، و مقدار آن طبق دستورالعمل است ، یک انگشت را در زیر شیشه آب سرد (ترجیحاً جوشانده) اضافه کنید. روکش فلزی را با دقت و ایمن محکم کنید.
شیشه ها را در قابلمه با یک کوره زیر آن بجوشانید و آبی که در آن جوشانده اید باید 3 انگشت بالاتر از کلاهک ها باشد. پس از جوش آمدن آب ، ظرف را بلافاصله بردارید. شیشه ها را از آب جوش خارج کرده و وارونه کنید. بگذارید تا کاملاً سرد شود و ترشی های شما برای زمستان آماده شود.
عکس: Sevdalina Irikova
دستور تهیه خیارهای کلونی کلاسیک
قرنیز خیار - مقدار آن مطابق شیشه با پیچ است
نمک - 1 قاشق چایخوری برابر.
شکر - 1 قاشق چایخوری کامل.
سرکه - 40 میلی لیتر (9 درجه)
پیاز - 2-3 برش
سیر - 1 حبه
فلفل دلمه ای - 1 دانه
فلفل سیاه - 5-6 دانه
ریشه ترب کوهی - 1 قطعه
برگ ترب کوهی - 2 عدد.
شوید - 1 چتر گلدار
آماده سازی به شرح بالا است. خیارهای ترد خوشمزه برای یک زمستان سرد!
توصیه شده:
با این نکات درست بپزید و درست غذا بخورید
منظور ما از تغذیه مناسب چیست؟ این بدان معناست که نه تنها در هنگام انتخاب یک یا یک ماده غذایی دیگر ، نیازهای طبیعی بدن را دنبال می کنید ، بلکه دقیقاً به همان اندازه که بدن واقعاً به آن نیاز دارد - نه بیشتر ، نه کمتر - نیز مصرف می کنید. قسمتهای کوچک روی بشقاب باید سعی کنید پرخوری نکنید.
غذاهایی که بسیار خوشمزه و سالم می شوند با کره تهیه می شوند
به گفته بسیاری ، یک رژیم غذایی سالم تهیه محصولی با حداقل چربی را توصیه می کند. و همینطور است ، تا حدی. کره به اندازه سایر چربی هایی که برای تهیه غذا استفاده می شود مضر در نظر گرفته می شود. در حقیقت ، حقیقت این است که وجود دارد غذاهایی که طبخ آنها با کره است آنها را خوش طعم و سالم تر خواهد کرد.
به این ترتیب که گوشت چرخ کرده برای کوفته های عالی آماده می شود
گوشت چرخ کرده رایج ترین محصول در آشپزخانه ما است. می توان از آن برای تهیه تعدادی غذا استفاده کرد. به همین دلیل است که دانستن طرز تهیه ، چشیدن و طبخ دستور غذا با آن بسیار مهم است. اگر ترفندهای خاصی را دنبال کنید ، می توانید غذاهای کاملا خوشمزه ای را با گوشت چرخ کرده درست کنید.
دستورالعمل های خوشمزه نان کرکی که فقط از آب و آرد درست می شوند
تعدادی از محبوب ترین ، خوشمزه ترین و آسان ساختن ها را تهیه کنید نان فقط با آب و آرد . هیچ لذتی بیشتر از نان های خانگی ، خوشمزه و معطر وجود ندارد. نان سفید خانگی مخمر خشک - 6 گرم آرد - 400 گرم نمک - 1 قاشق چایخوری شکر - 20 گرم آب -240 میلی لیتر روغن - 40 میلی لیتر برای تهیه نان سفید خانگی ، ابتدا باید محصولات را طبق دستور تهیه کنید.
به این ترتیب پرخوری نخواهید کرد - نکات مفید برای خوراک های خوراکی
وقتی سیر شدیم ، معده به مغز ما علامت می دهد که سیر شده ایم . انتقال این سیگنال حدود 20 دقیقه طول می کشد. در طول این 20 دقیقه ما اغلب به خوردن ادامه می دهیم و به جایی می رسیم که احساس می کنیم بیش از حد غذا خورده ایم. جدا از اینکه این احساس خوشایند نیست ، پرخوری برای بدن ما نیز بسیار مضر است.
