2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اولسترا اغلب در ترکیب غذاهایی که می خریم وجود دارد. این یک جایگزین چربی است که هیچ نوع چربی ، کالری یا کلسترول ندارد. او اغلب اولیان هجی می شود.
به عنوان ماده ای ، اولسترا به تولید غذاهای کاملاً چرب مانند چیپس سیب زمینی افزوده می شود تا وجود چربی های «مضر» در آن از بین برود.
اولسترا به طور تصادفی توسط محققان ماتسون و وولپنهاین در سال 1968 کشف شد. هدف آنها یافتن چربی قابل هضم آسانتر از نوزادان نارس بود. در سال 1971 ، آزمايشاتي انجام شد كه نشان مي دهد مصرف آلستر با كاهش غلظت كلسترول كاهش مي يابد.
تولید کننده در تلاش است تا این محصول را به عنوان دارویی معرفی کند که می تواند بر سطح کلسترول تأثیر بگذارد ، اما اولسترا آزمایشات مربوطه را انجام نمی دهد.
با این حال ، در سال 1984 ، مجاز بود غلات با فیبر بالا به عنوان وسیله ای موثر در کاهش خطر ابتلا به سرطان تبلیغ شود. این جاه طلبی کاشفان اولسترا بود و پس از سه سال تحقیق ، آنها توانستند نیازهای کمیسیون را برآورده کنند و از اولسترا به عنوان یک جایگزین چربی "عبور" دهند.
در ایالات متحده ، این جایگزین در سال 1996 توسط سازمان غذا و دارو تأیید شد. از اواخر دهه 1990 ، اما به دلیل ظهور تعدادی از عوارض جانبی ، با سوicion ظن به آن نگاه شد. با این حال ، اولسترا هنوز بخشی از بسیاری از غذاها در سراسر جهان و در کشور ما است.
پس از اولین نشانه های پیامدهای ناسالم مصرف روغن صدف ، دیگران ظاهر می شوند. عوارض جانبی مختلف (به عنوان مثال اسهال) کمیسیون را ملزم می کند که بر روی هر محصول حاوی السترا برچسب گذاری شود.
پس از سال 2000 ، فروش محصولات حاوی السترا به شدت کاهش یافت. شرکتی که این جایگزین را ثبت اختراع کرد ، در تلاش های طولانی مدت خود برای گسترش استفاده از آن است. در سال 2002 این کارخانه فروخته شد.
امروزه ، اولسترا در تولید نسخه های "رژیمی" چندین مارک چیپس معروف در جهان حضور دارد. این ماده غذایی در برخی از دسرهای منجمد نیز یافت می شود.
توصیه شده:
سوریمی چیست و چه کاربردی دارد؟
سوریمی بومی جنوب شرقی آسیا است. ترجمه شده از سوریمی ژاپنی به معنی ماهی شسته و خرد شده است. سوریمی برای اولین بار حدود هزار سال پیش در ژاپن ساخته شد. کاملاً طبیعی است که سوریمی توسط ژاپنی ها اختراع شده است ، زیرا برای قرن ها ماهی محصول اصلی غذایی آنها بوده است.
برنج چسبناک چیست و چه کاربردی دارد؟
این محصول به عنوان چسبناک یا برنج شیرین . صرف نظر از نام ، این یک برنج گرد است که بلافاصله با بافت چسب مانند چسبناک قابل تشخیص است. این کیفیت برنج به دلیل کمبود جز am آمیلوز است. برخلاف برنج دانه بلند ، که حاوی 19-23٪ آمیلوز است ، برنج چسبناک حداکثر حاوی 1٪ است.
غذاهای منجمد خطراتی را به همراه دارد
محصولات نیمه تمام منجمد محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. اما فکر نمی کنید مثل قبل از انجماد مفید باشند؟ طبق قانون ، تمام اجزای سازنده محصول باید بسته به مقدار آنها در محصول به ترتیب توصیف شوند. به عنوان مثال ، ما گوشت گاو را می خریم و روی برچسب اجرا می کنیم:
پخت و پز در ظروف ارزان قیمت خانگی - آیا خطراتی وجود دارد؟
هر خانم خانه دار ترجیح می دهد ظروف آشپزی جدید ، راحت و در عین حال ارزان خریداری کند. اما معمولاً ظروف ارزان قیمت برای سلامتی مضر هستند ، زیرا غذای پخته شده در آنها سموم مواد تولید شده از ظرف را جذب می کند. علاوه بر این ، ظروف لعابی ارزان قیمت خیلی زود پوست آن جدا می شود و هنگام پخت و پز در ظروف لعابی پوست دار ، غذا برای بدن مفید نیست.
روزه داری ضروری و مفید است ، اما خطراتی را نیز به همراه دارد
در سال 2017 ، روزه عید پاک از 27 فوریه آغاز می شود و در 16 آوریل پایان می یابد. بسیاری از مردم این روزه را سریع می گیرند و معتقدان باید به مدت هشت هفته از تمام غذاهای منشأ حیوانی جدا شوند. در بیشتر فرهنگ های باستان ، روزه داری به عنوان نوعی مهار داوطلبانه انجام می شد.
