2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت بوقلمون بسیار مفید است. حاوی مقدار زیادی پروتئین ، مواد معدنی است و بهترین قسمت این است که چربی کمی دارد و پر نمی شود. اگرچه این پرندگان از اروپا منشأ نمی گیرند و آزتک ها و تسخیر کنندگان به ترتیب اعتبار اهلی سازی و حمل و نقل خود را به دنیای قدیم دارند ، اما برای سفره بلغارستان به ویژه در کریسمس و سال نو میلادی سنتی شده اند.
علاوه بر فواید گوشت بوقلمون برای سلامتی ، ترجیح داده می شود زیرا پخت آن آسان است ، در اندازه های مختلفی ارائه می شود و بوقلمون کاملاً پخته شده به نظر می رسد عالی روی میز است.
ترجیح داده می شود که هنگام پخت گوشت بوقلمون ، منجمد نباشد. توصیه می کنیم قبل از تعطیلات مهم گوشت تازه را سفارش دهید یا نگه دارید. وقتی بوقلمون منجمد می شود ، آب آن به کریستال تبدیل می شود. این بلورها با ذوب شدن ، غشای سلول پروتئینی موجود در گوشت را از بین می برند و برخی از آب میوه ها به بیرون نشت می کنند. این دقیقاً همان چیزی است که مایل به قرمز است و معمولاً در بسته مشاهده می کنید. بوقلمون منجمد هرگز نمی تواند مانند آبدار تازه باشد.
با این حال ، گوشت بوقلمون به همان اندازه که مفید است چندان رایج نیست. بنابراین اگر در نهایت با گوشت منجمد مواجه شدید ، حداقل دو ساعت فرصت دارید تا آن را آب کنید.
وقتی شروع به تفت دادن گوشت می کنید ، آب آن آزاد می شود. بوقلمون را با این آب میوه ها بریزید تا پوست آن ترد و طلایی شود ، نگران نفوذ آن به پوست و مرطوب شدن گوشت نباشید. اگر بوقلمون در حین بو دادن شروع به تیره شدن کرد ، آن را کمی با فویل آلومینیوم بپوشانید.
بوقلمون تازه یا یخ زده به مدت سه تا پنج ساعت پخته می شود. اگر پر شده باشد ، باید زمان بیشتری را صرف آن کنید و اگر اینگونه نیست ، فاصله عملیات حرارتی کوتاه تر است. دمای مناسب پخت 170 درجه است. گوشت را همیشه در فر از قبل گرم شده قرار دهید ، در غیر این صورت خیلی خشک می شود و گوشت بوقلمون به طور کلی خشک خواهد شد. همیشه از دماسنج گوشتی استفاده کنید تا از درجه حرارت بو دادن مطمئن شوید.
همچنین مهم است که بدانید بوقلمون استاندارد (7-8 کیلوگرم) می تواند حدود 14 نفر را تغذیه کند. برای نمونه های بزرگتر (12 تا 14 کیلوگرم) این قسمت برای 20 نفر و بیشتر کافی است. هنگام انتخاب بوقلمون ، باید اندازه فر خود را بدانید و مطمئن شوید که پرنده مناسب است.
توصیه شده:
اسرار پخت بوقلمون خوشمزه
محبوبیت گوشت بوقلمون سرعت بیشتری پیدا می کند و این بدون دلیل نیست - گوشت این پرنده می تواند با طعم عالی به رخ کشد ، همچنین بسیار مفید است ، و ترکیه در حال آماده سازی است آسان و سریع و یک چیز مهم دیگر در حال حاضر - بوقلمون یک محصول غذایی ضد آلرژی است ، که مهمترین منبع پروتئین کامل با منشا animal حیوانی در نظر گرفته می شود.
راز سوپ مرغ خوشمزه
ما در فصل آنفولانزا و آنفولانزا هستیم. بهترین پیشگیری در برابر ویروس های آنفلوانزا خوب است سوپ مرغ . چنین سوپی با ما معجزه می کند - خوشمزه و بسیار سالم. اما راز چیست سوپ مرغ خوشمزه ؟ در اینجا چند نکته وجود دارد! گوشت مرغ برای تهیه یک سوپ مرغ خوب ، به مرغ با کیفیت نیاز دارید.
اسرار گوشت بوقلمون خوشمزه
برای پخت یک غذای خوشمزه بوقلمون ، باید از قوانین خاصی برای تهیه این گوشت خوشمزه و رژیمی آگاه باشید. اگر به جای یخ زده بوقلمون خنک شده می خرید ، آن را دو روز قبل از پخت خریداری کنید. بعد از آوردن بوقلمون به خانه ، آن را خوب بشویید و با حوله داخل و خارج آن را خشك كنید ، روی آن را با فویل بپوشانید و در یخچال بگذارید.
شیرینی های خوشمزه با لذت بوقلمون
لذت ترکی یکی از قدیمی ترین وسوسه هاست. علاوه بر مصرف به شکل طبیعی ، برای تهیه تعدادی کیک و شیرینی خوشمزه مورد استفاده قرار می گیرد. بهترین چیز در مورد آنها این است که برای تهیه آنها از ساده ترین آنها هستند. شرط بندی بر روی آن ، اشتباه نخواهید رفت.
غذاهای خوشمزه برای بوقلمون کریسمس
قبل از بوقلمون برای پر کردن و آماده شدن برای میز کریسمس ، ما باید آن را آماده کنیم و کار ساده ای نیست. اگر بوقلمون یخ زده خریداری کرده اید ، باید حداقل دو روز قبل آن را خارج کنید تا مطمئن شوید کاملاً آب می شود. حتما آن را خیلی خوب بشویید - در صورت وجود روده ، می توانید از آنها برای پر کردن استفاده کنید.
