2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غالباً اتفاق می افتد که میزبانها در برش میزهایی که از قبل پخته شده اند ، مشکل دارند سینی های کیک. معمولاً آنها سعی می کنند باتلاق را با چاقو ببرند ، اما در بیشتر موارد شکسته می شود یا یک قسمت از آن پاره می شود.
تقسیم سینی کیک به صورت افقی امکان ایجاد کیک آبدارتر و بلندتر را با قرار دادن خامه بین لایه های جداگانه سینی فراهم می کند. هنگامی که میزهای آشپزخانه با خامه ترکیب شدند ، از بالا و کناره ها با خامه بیشتری آغشته می شوند.
یکی از ساده ترین راه های برش قالب کیک از طول به دو نیم این است که با چاقو یک برش خیلی ساده دور دایره ایجاد کنید. سپس ، با استفاده از یک نخ ضخیم که در هر دو دست نگه داشته شده و به عقب و جلو حرکت می کند ، باتلاق را با دقت برش دهید.
نان را فقط پس از سرد شدن کامل می توان برش داد - این در صورتی اتفاق می افتد که بیش از یک ساعت و نیم از زمان خارج شدن از اجاق بگذرد. برای خنک سازی سریعتر باتلاق ، آن را روی توری سیم خنک می کنیم.
برای اینکه مارشالو کرکی بماند و بعد از خنک شدن به راحتی برش بخورد ، حدود ده دقیقه از فر خارج نمی شود و روی درب نیمه باز می ماند. سپس آن را بیرون آورده و ده دقیقه دیگر روی آن را بپوشانید.
همچنین می توانید قالب کیک را فقط با چاقو برش دهید. برای این منظور ، به یک دستیار برای چرخش باتلاق یا یک پایه مخصوص چرخش احتیاج دارید.
قالب کیک را باید خیلی با دقت و به آرامی بچرخانید و در این زمان کیک را با چاقو برش می دهید. حرکات چاقو باید از انتهای باتلاق تا مرکز آن باشد.
ابزار مخصوص برش نیز به فروش می رسد سینی های کیک که شبیه اره های مینیاتوری هستند. با کمک آنها بسیار آسان است که باتلاق را به دو نیم کنید.
یک روش اثبات شده برای برش قالب کیک استفاده از نخ پیچ خورده است. ارتفاعی را که باید تالاب بریده شود محاسبه کنید.
نخ در این ارتفاع کل باتلاق را محاصره می کند. سپس دو سر نخ صلیب شده و محکم می شود تا اینکه باتلاق بریده شود. اما با این روش خطر شکسته شدن قسمت بالایی باتلاق وجود دارد.
توصیه شده:
داستان های جالب کیک و کیک پنیر
کیک و کیک پنیری وقتی که آرد کشف کردند توسط قدیمی ها درست شده است. در دوران باستان ، نان از این کیک متمایز می شد که حاوی مواد شیرین بود - اغلب میوه یا عسل استفاده می شود. در حین حفاری ها ، بقایای این نوع کیک ها در شهرک های نوسنگی پیدا شد - متشکل از دانه های خرد شده ، که با آب و عسل پاشیده می شدند ، آنها را فشار می دادند تا چیزی مانند یک قرص نان بدست آورند و سپس آنها را روی سنگ های داغ می پختند.
تکنیک های برش آشپزی
هر روز ما از غذاهای تهیه شده منحصر به فرد لذت می بریم که نه فقط چیزهای پخته شده بلکه شاهکارهای آشپزی هستند. اما برای تهیه این تخصص ها نه تنها عشق و تخیل لازم است ، بلکه باید با مهارت های خاص آشپزی و تکنیک های برش نیز آشنا شوید. در اینجا برخی از آنها وجود دارد:
نکات و تکنیک هایی برای برش ایمن
سرآشپزهای حرفه ای چاقو را با سهولت غبطه برانگیز اداره می کنند. کار با چاقو زمینه بسیار وسیعی را برای بیان فراهم می کند - از فعالیت های ساده روزمره مانند بریدن یک تکه غذا ، از طریق کار حرفه ای که به تعادل شبیه است و تا تکنیک های پیچیده کنده کاری که از غذا هنر ایجاد می کنند.
تکنیک های آشپزی در ورز دادن کیک عید پاک
ورز دادن کیک های عید پاک به هیچ وجه دشوار نیست ، فقط باید برخی از تکنیک ها را دنبال کنید. اول ، اگر فرصتی دارید ، محصولات خانگی ، به ویژه تخم مرغ و شیر را خریداری کنید. آنها برای طعم و کیفیت کیک عید پاک شما بسیار مهم هستند. آرد ، تخم مرغ و شکر را از عصر در دمای اتاق بگذارید.
کیک های عید پاک با شیرین کننده های خطرناک و تخم مرغ های قدیمی بازار عید پاک را غرق می کنند
با نزدیک شدن به زمان عید پاک ، انتظار می رود هشدارهای تولیدکنندگان و مقامات در مورد محصولات نامرغوب بازار را فرا گرفته باشد. بیشترین جستجوی محصولات بیشترین دستکاری ها است - تخم مرغ و کیک های عید پاک. کیک های عید پاک ، مانند اکثر محصولات شیرین ، به طور گسترده با مواد شیرین کننده پر می شوند.
