2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ورز دادن کیک های عید پاک به هیچ وجه دشوار نیست ، فقط باید برخی از تکنیک ها را دنبال کنید. اول ، اگر فرصتی دارید ، محصولات خانگی ، به ویژه تخم مرغ و شیر را خریداری کنید. آنها برای طعم و کیفیت کیک عید پاک شما بسیار مهم هستند.
آرد ، تخم مرغ و شکر را از عصر در دمای اتاق بگذارید. صبح فقط شیر را گرم کنید ، اما نه گرم ، بلکه کمی گرم است. مقدار زیادی شکر اضافه نکنید ، می توانید از بخشی از شکر و شیرین کننده استفاده کنید ، بنابراین کیک های عید پاک بسیار خوب تخمیر می شوند و نخ هایی را تشکیل می دهند. شما می توانید از سه نوع چربی (مقادیر مساوی - کره ، روغن و گوشت خوک) ، و همچنین به عنوان مثال کیک عید پاک فقط با کره یا فقط با روغن استفاده کنید.
ضرب و شتم تخم مرغ ها با شکر خوب است که با سیم انجام شود تا شکر کاملا ذوب شود ، سپس شیر ، اسانس ها و پوست رنده شده لیمو یا پرتقال را اضافه کنید. حتماً حداقل 3 بار آرد را الک کرده و با یک قاشق بزرگ ورز دادن را شروع کرده و قاشق به قاشق چربی را اضافه کنید.
عکس: وانیا جورجیوا
بنابراین خمیر فقط چربی را جذب می کند و آن را جذب می کند ، اگر به نظر می رسد فرنی غلیظی از کیک است نگران نباشید. آرد و چربی را به تدریج اضافه کنید ، اجاق گاز را چرب کنید ، ورز دهید و به یک فتیله طولانی و بزرگ کشیده شود
فتیله را می پیچانید و مقدار بیشتری روغن وارد می کنید ، آن را در یک گلوله جمع می کنید و با دستهای روغن شده آن را روی یک پوسته ضخیم بزرگ می کشید ، که هر انتهای آن را به داخل خم می کنید ، مانند یک پاکت در می آید. شما آن را دوباره به صورت گلوله درآورید و هر چند بار که می توانید این روش را تکرار کنید ، زیرا این امر به این بستگی دارد که کیک عید پاک روی نخ ها باشد.
رازی که برای کیک خوشمزه معطر عید پاک مهم است ، در ورز دادن است. همانطور که خمیر را ورز می دهید ، کش می آورید و می پیچانید ، باید نخ هایی مانند نخ را ببینید ، اگر این کار در حین انجام آن اتفاق بیفتد ، موفقیت شما تضمین می شود.
اگر کیک های عید پاک را بافته می کنید ، باید بدانید که فتیله ها نیز مانند مارتینیتسا در جهات مختلف پیچ می خورند. یک روش مهم در هنگام بافتن کوزونک این است که بسیار سست و نه محکم بافته می شود ، کوزونک باید جایی داشته باشد که خوب بلند شود و هنگام پخت باید به همان شکلی که آماده شده باقی بماند.
مقدار زیادی خمیر را به شکل کوچک قرار ندهید ، باید فضای لازم برای پخت خوب وجود داشته باشد. همچنین ، اجازه ندهید کیک های عید پاک گره بخورند ، باید آنها را تماشا کنید. وقتی آماده شدند ، آنها را با زرده تخم مرغ رقیق شده با شیر تازه پخش کرده و با شکر دانه ریز یا خلال بادام بریزید.
هنگام تهیه رول عید پاک ، مربای مایع قرار ندهید بلکه با میوه کامل یا مربا غلیظ شود. پخت باید در کوره گرم شده با دمای 160-170 درجه - بسته به اجاق گاز انجام شود.
توصیه شده:
آنها برای عید پاک دسته جمعی تخم مرغ ، گوشت بره و کیک های عید پاک را بررسی می کنند
بازرسی های موضوعی گسترده در رابطه با تعطیلات بزرگ آینده مسیحیان عید پاک ، آژانس ایمنی غذایی بلغارستان را راه اندازی کرد. کارشناسان اداره کنترل غذا بازرسی های برنامه ریزی نشده ای را در تعدادی از مراکز فروش انجام خواهند داد. توجه ویژه ای به انبارها و تأسیسات تولیدی ، مراکز بسته بندی تخم مرغ ، مراکز پذیرایی و فروشگاه های خرده فروشی مواد غذایی داده خواهد شد.
بازرسی از تخم مرغ ، کیک عید پاک و گوشت بره قبل از عید پاک شروع می شود
بازرسی های مشترک آژانس ایمنی غذایی بلغارستان و کمیسیون حمایت از حقوق مصرف کننده قبل از تعطیلات عید پاک آغاز می شود. از امروز ، 2 آوریل ، بازرسی های فشرده در شبکه تجاری و فضای آنلاین تخم مرغ ، کیک های عید پاک و گوشت بره ، که به طور سنتی در میز جشن وجود دارد ، آغاز می شود.
کیک های عید پاک با شیرین کننده های خطرناک و تخم مرغ های قدیمی بازار عید پاک را غرق می کنند
با نزدیک شدن به زمان عید پاک ، انتظار می رود هشدارهای تولیدکنندگان و مقامات در مورد محصولات نامرغوب بازار را فرا گرفته باشد. بیشترین جستجوی محصولات بیشترین دستکاری ها است - تخم مرغ و کیک های عید پاک. کیک های عید پاک ، مانند اکثر محصولات شیرین ، به طور گسترده با مواد شیرین کننده پر می شوند.
کیک های عید پاک ارزان با کره هیدروژنه برای عید پاک
کیک های ارزان عید پاک چند روز قبل از تعطیلات روشن عید پاک مسیحیان در قفسه های فروشگاه های زنجیره ای ظاهر شدند. شیرینی های سنتی برای تعطیلات با قیمت 1.5 BGN در 500 گرم ارائه می شود. قیمت فوق العاده جذاب کیک های عید پاک به این دلیل است که آنها عملا فاقد تخم مرغ ، شکر و آرد هستند.
کیک های تقلبی عید پاک قبل از عید پاک بازارها را فرا خواهد گرفت
نانوایان داخلی به مصرف کنندگان بلغاری هشدار می دهند که برای این عید پاک ممکن است بازارها پر از کیک های جعلی عید پاک باشد که از محصولات سنتی ساخته نشده اند. این صنعت اطلاع می دهد که کیک های جعلی عید پاک را می توان با قیمت بسیار پایین ارائه شده تشخیص داد.
