2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دستورالعمل های کلاسیک ایتالیایی در سراسر جهان پخش می شود. س Anotherال دیگر این است که آیا دقیقاً مطابق سنت ایتالیا انجام می شوند؟ یکی از غذاهای مخصوص ماکارونی ایتالیایی که در بلغارستان محبوبیت بیشتری پیدا می کند ، فوکشیاست. این سلف پیتزا است.
Focaccia یک نان تخت است که با روغن زیتون و ادویه جات تزئین می شود. گوشت ، سبزیجات ، پیاز و پنیر اغلب به دستور غذا اضافه می شوند. خمیری که پیتزا از آن درست می شود شامل آرد سفید ، چربی ، آب ، نمک و مخمر است. در اینجا نحوه تهیه آماده شده است کانونی کلاسیک:
محصولات مورد نیاز: 5 قاشق چایخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری. نمک دریا ، 2 قاشق غذاخوری. ماه مه ، 6 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 2 قاشق چایخوری آب ولرم ، روغن زیتون معطر (یا روغن زیتون ، مخلوط و کمی گرم با سیر و گل محمدی تازه).
طرز تهیه: آرد ، نمک و مخمر را در مخلوط کن مخلوط کنید. ¼ قاشق چایخوری اضافه کنید. روغن زیتون معطر با استفاده از ضمیمه خمیر ، 5-7 دقیقه هم بزنید. خمیر حاصل باید صاف و سبک باشد.
یک سطح تمیز و آزاد را انتخاب کنید و آن را آردپاشی کنید. خمیر را از کاسه به اجاق گاز منتقل کرده و با ضربه زدن آن را خوب ورز دهید. از آن یک مستطیل بزرگ تشکیل داده و اجازه دهید حدود 5 دقیقه استراحت کند.
خمیر با کشیدن هر دو طرف کشیده می شود ، سپس از وسط تا می شود. با استفاده از قلم مو ، روغن زیتون را آغشته کنید ، آرد را بپاشید و با پلاستیک بپوشانید. بگذارید 30 دقیقه بماند.
این روش تکرار شده و دوباره اجازه داده می شود به مدت نیم ساعت استراحت کند. خمیر دوباره کشیده شده و تا می شود. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا یک ساعت دیگر بلند شود.
پایین سینی با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیوم پوشانده شده است. با روغن زیتون بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. با روغن زیتون پخش کنید. با انگشتان شما سوراخ هایی در فوکا ایجاد می شود. هنگامی که خمیر شروع به شکل گیری مجدد می کند ، یعنی. - سوراخ نشده است ، اجازه داده شده برای چند دقیقه بیشتر استراحت کند. یک شب در یخچال بپیچید و نگهداری کنید.
حداقل 3 ساعت قبل از پخت فوکا را از یخچال خارج کنید. کمی روغن زیتون بپاشید و فشار دهید تا کل ظرف را اشغال کند.
فر با دمای 260 درجه روشن است. فوکاسیا در کوره قرار می گیرد و دما به 230 درجه کاهش می یابد. به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس آن را برگردانید. 10 دقیقه دیگر بپزید.
دستورالعمل های مقاومت ناپذیر بیشتر برای فوکاشیا را مشاهده کنید:
توصیه شده:
بیایید چیلی را مرحله به مرحله آماده کنیم
آیا چیزی عجیب و غریب و تند می خواهید؟ سپس برای شام چیلی بپزید. ما در مورد سس تند آشنا که در فروشگاه ها یافت می شود صحبت نمی کنیم ، اما در مورد غذای خوشمزه مورد علاقه خارج از کشور است. این ماده از گوشت گاو ، پیاز ، سیر و فلفل خیلی خیلی تند درست می شود.
بیایید یک لرزش را مرحله به مرحله آماده کنیم
همه دوست دارند یک لرزش بنوشند. این عطر و طعم غنی است ، یک نوع بستنی خامه ای که برای مصرف مشترک با شریک زندگی شما مناسب است. هیچ فصلی برای یک لرزش خوب ساخته نشده است. می توانید هنگام خوردن همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده با همان لذتی که گویا به جای خوردن دسر آن را نوشیده اید ، از آن لذت ببرید.
بیایید یک ریزوتو کلاسیک آماده کنیم
انواع مختلف ریزوتو وجود دارد. می توان آن را بدون گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی تهیه کرد. با این حال ، دستور العمل کلاسیک برای تهیه آن تنها یک مورد است و تهیه آن حتی برای مبتدیان در آشپزخانه کار دشواری نیست. اساساً برای تهیه ریزوتو مناسب انتخاب برنج است.
بیایید یک گرمولای کلاسیک ایتالیایی درست کنیم
Gremola یک ترکیب سنتی ادویه ایتالیایی است. این غذا معمولاً برای پاشیدن یک غذای سنتی دیگر ایتالیایی - osso buco استفاده می شود. در مورد کلاسیک رعد و برق برای پاشیدن گوشت گاو استفاده می شود. با این حال ، عطر و طعم مرکبات ادویه باعث می شود که برای سایر گوشت ها و همچنین غذاهای ماهی مناسب باشد.
بیایید یک ادیکا قرمز کلاسیک آماده کنیم
کلمه adjika به معنای ساده نمک است. از این ماده برای تهیه محصولی به نام دانه های فلفل استفاده می شود که به معنی نمک با فلفل قرمز تند است. انواع زیادی از آدیکا وجود دارد ، اما در اصل همان است - نمک ، فلفل تند قرمز ، سیر. بسته به آنچه در آن موجود است ، می تواند قرمز ، قهوه ای ، سبز ، نارنجی باشد و همه چیز با توجه به ترکیب ادویه هایی که برای تهیه آن استفاده می شود ، تعیین می شود.
