2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کلمه adjika به معنای ساده نمک است. از این ماده برای تهیه محصولی به نام دانه های فلفل استفاده می شود که به معنی نمک با فلفل قرمز تند است. انواع زیادی از آدیکا وجود دارد ، اما در اصل همان است - نمک ، فلفل تند قرمز ، سیر.
بسته به آنچه در آن موجود است ، می تواند قرمز ، قهوه ای ، سبز ، نارنجی باشد و همه چیز با توجه به ترکیب ادویه هایی که برای تهیه آن استفاده می شود ، تعیین می شود.
از ادیکا قرمز و نارنجی برای آسیاب آجیل مانند گردو یا بادام زمینی استفاده می شود تا زمانی که خمیر گردو بدست آید. برای تزئین یا چاشنی گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، تخم مرغ استفاده می شود. آدیکا کلاسیک قرمز و گرم است زیرا حاوی فلفل قرمز تند ، سیر ، گردو ، نمک و ادویه جات است.
در اینجا یک دستورالعمل برای meraklii آورده شده است: 500 گرم فلفل تند تازه ، 6 حبه سیر ، دانه های گشنیز ، شوید ، ریحان ، مرزه 10 گرم ، 50 گرم گردو و نمک با مزه. ابتدا فلفل های تند را از بذرها تمیز کنید ، روی آنها آب گرم بریزید و آنها را با وزن بالا فشار دهید و بگذارید 3-4 ساعت در جای خنک بماند. سپس آنها را از آب تخلیه می کنند و همراه با سایر ادویه ها در یک چکش سنگی به صورت تفاله درآورده می شوند که رایحه بسیار مطبوعی دارد.
امروزه می توانید با چرخ گوشت چرخ کنید اما این باعث تغییر طعم و مزه ادجیا می شود. حبه های سیر و همچنین گردوها را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.
آنها طعم را بهبود می بخشند و به ذخیره آن برای مدت زمان بیشتری کمک می کنند. وقتی آماده شد ، ادجیکا کلاسیک را در شیشه های شیشه ریخته و با درپوش می بندند. در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید!
توصیه شده:
بیایید چیلی را مرحله به مرحله آماده کنیم
آیا چیزی عجیب و غریب و تند می خواهید؟ سپس برای شام چیلی بپزید. ما در مورد سس تند آشنا که در فروشگاه ها یافت می شود صحبت نمی کنیم ، اما در مورد غذای خوشمزه مورد علاقه خارج از کشور است. این ماده از گوشت گاو ، پیاز ، سیر و فلفل خیلی خیلی تند درست می شود.
بیایید یک لرزش را مرحله به مرحله آماده کنیم
همه دوست دارند یک لرزش بنوشند. این عطر و طعم غنی است ، یک نوع بستنی خامه ای که برای مصرف مشترک با شریک زندگی شما مناسب است. هیچ فصلی برای یک لرزش خوب ساخته نشده است. می توانید هنگام خوردن همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده با همان لذتی که گویا به جای خوردن دسر آن را نوشیده اید ، از آن لذت ببرید.
بیایید یک فوکاشی کلاسیک آماده کنیم
دستورالعمل های کلاسیک ایتالیایی در سراسر جهان پخش می شود. س Anotherال دیگر این است که آیا دقیقاً مطابق سنت ایتالیا انجام می شوند؟ یکی از غذاهای مخصوص ماکارونی ایتالیایی که در بلغارستان محبوبیت بیشتری پیدا می کند ، فوکشیاست. این سلف پیتزا است.
بیایید یک ریزوتو کلاسیک آماده کنیم
انواع مختلف ریزوتو وجود دارد. می توان آن را بدون گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی تهیه کرد. با این حال ، دستور العمل کلاسیک برای تهیه آن تنها یک مورد است و تهیه آن حتی برای مبتدیان در آشپزخانه کار دشواری نیست. اساساً برای تهیه ریزوتو مناسب انتخاب برنج است.
بیایید یک گرمولای کلاسیک ایتالیایی درست کنیم
Gremola یک ترکیب سنتی ادویه ایتالیایی است. این غذا معمولاً برای پاشیدن یک غذای سنتی دیگر ایتالیایی - osso buco استفاده می شود. در مورد کلاسیک رعد و برق برای پاشیدن گوشت گاو استفاده می شود. با این حال ، عطر و طعم مرکبات ادویه باعث می شود که برای سایر گوشت ها و همچنین غذاهای ماهی مناسب باشد.
