فواید و کاربردهای دانه های انیسون ، مورد تأیید علم است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

انیسون / Pimpinella anisum / گیاهی است که از همان خانواده هویج ، کرفس و جعفری است. این می تواند به ارتفاع 1 متر برسد و گلهای کوچک سفید را شکوفا کند.

انیسون طعم خاص و متفاوتی دارد که اغلب از آن برای افزودن جلوه خاصی به دسرها و نوشیدنی ها استفاده می شود. همچنین به دلیل خواص سلامتی قدرتمند شناخته شده و به عنوان یک درمان طبیعی برای طیف وسیعی از بیماری ها عمل می کند.

در اینجا 7 مزیت و کاربرد دانه های انیسون آورده شده است مورد تأیید علم است.

1. سرشار از مواد مغذی

اگرچه از انیسون در مقادیر نسبتاً کمی استفاده می شود ، اما در هر وعده حاوی عناصر کمیاب بسیار مهمی است. به خصوص، انیسون غنی از آهن است که به نوبه خود برای تولید سلولهای خونی سالم در بدن شما حیاتی است. همچنین دانه های انیسون حاوی مقدار معینی منگنز - ماده معدنی کلیدی که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و برای متابولیسم و رشد بدن لازم است.

1 قاشق غذاخوری (7 گرم) دانه های بادیان فراهم می کند تقریباً:

کالری: 23

پروتئین: 1 گرم

چربی: 1 گرم

کربوهیدرات ها: 3 گرم

فیبر: 1 گرم

آهن: 13٪ میزان مصرف روزانه مرجع

منگنز: 7٪ RDP

کلسیم: 4٪ RDP

منیزیم: 3٪ RDP

فسفر: 3٪ از شاخص R&D

پتاسیم: 3٪ RDP

عسل: 3٪ از RDP

با این حال ، به خاطر داشته باشید که اکثر دستور العمل ها به کمتر از 1 قاشق غذاخوری نیاز دارند. دانه های انیسون.

2. می تواند علائم افسردگی را کاهش دهد

افسردگی یک بیماری جدی است که تا 25٪ از زنان و 12٪ از مردان در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. جالب اینجاست که برخی مطالعات نشان داده اند که انیسون می تواند به درمان افسردگی کمک کند. یک مطالعه نشان داد که عصاره انیسون خواص ضد افسردگی قوی دارد و به اندازه نسخه معمول برای درمان افسردگی موثر است.

علاوه بر این ، طبق مطالعه دیگری که روی 107 نفر انجام شد ، مصرف 3 گرم پودر انیسون در روز سه بار در کاهش علائم افسردگی پس از زایمان موثر بود. به همین ترتیب ، در یک مطالعه چهار هفته ای بر روی 120 نفر ، مصرف یک کپسول 200 میلی گرم روغن انیسون سه بار در روز به طور قابل توجهی علائم افسردگی متوسط را کاهش داد.

3. از زخم معده محافظت می کند

زخم معده همراه با درد دردناکی است که در پوشش داخلی معده ایجاد می شود و علائمی مانند ناراحتی معده ، حالت تهوع و سوزش در قفسه سینه ایجاد می کند. اگرچه درمان سنتی معمولاً شامل استفاده از داروهایی برای کاهش تولید اسید معده است ، مطالعات اولیه نشان می دهد که بادیان می تواند کمک کند برای جلوگیری از زخم معده و کاهش علائم

به عنوان مثال ، یک مطالعه حیوانی خاطرنشان کرد که انیسون ترشح اسید معده را کاهش می دهد ، به جلوگیری از زخم کمک می کند و از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند. با این حال ، تحقیق در مورد اثرات انیسون در زخم معده هنوز بسیار محدود است.

مطالعات بیشتر مورد نیاز است.

4. از رشد قارچ و باکتری جلوگیری می کند

مطالعات نشان می دهد که دانه های انیسون و ترکیبات آنها دارای خواص ضد میکروبی قدرتمندی هستند که از عفونت جلوگیری کرده و رشد قارچ ها و باکتری ها را مسدود می کنند. انیسون و روغن اساسی به ویژه در برابر مخمر و درماتوفیت ها - نوعی قارچ که می تواند باعث بیماری پوستی شود - م effectiveثر است.

آنتول ، ماده فعال در دانه های آناناس ، همچنین از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. تحقیقات نشان داده است که آنتول مانع از رشد باکتری های مولد وبا می شود ، عفونی که با اسهال شدید و کمبود آب بدن مشخص می شود. با این حال ، تحقیقات بیشتری برای بررسی لازم است چگونه بادیان می تواند تأثیر بگذارد رشد قارچ ها و باکتری ها در انسان.

5- می تواند به تسکین علائم یائسگی کمک کند

یائسگی عبارت است از کاهش طبیعی هورمون های تولید مثل زنان در دوران پیری ، که منجر به علائمی مانند گرگرفتگی ، خستگی و خشکی پوست می شود. قرار است دانه رازیانه تأثیرات استروژن در بدن را تقلید می کند ، که به طور بالقوه علائم یائسگی را کاهش می دهد.

در یک مطالعه چهار هفته ای ، 72 زن مبتلا به گرگرفتگی کپسول حاوی 330 میلی گرم انیسون را سه بار در روز مصرف کردند. کسانی که از انیسون استفاده کردند تقریباً 75٪ در دفعات گرگرفتگی کاهش یافتند. برخی از ترکیبات موجود در دانه های انیسون نیز کمک می کند جلوگیری از از دست دادن استخوان - یکی از مشخصه های مهم یائسگی ، که در نتیجه کاهش سطح استروژن در بدن رخ می دهد. آنها همچنین از پوکی استخوان محافظت می کنند.

با وجود این نتایج امیدوار کننده ، تحقیقات بیشتری برای تعیین و تأیید تأثیر علائم یائسگی در زنان لازم است.

6. سطح قند خون را متعادل می کند

برخی مطالعات نشان می دهد که آنتول ، ماده فعال در دانه های آناناس است ، می تواند سطح قند خون را هنگامی که با یک رژیم غذایی سالم همراه است کنترل کند.

در یک مطالعه 45 روزه بر روی حیوانات مبتلا به دیابت ، آنتول با تغییر سطح چندین آنزیم اصلی به کاهش قند خون بالا کمک کرد. آنتول همچنین عملکرد سلولهای لوزالمعده تولید کننده انسولین را بهبود می بخشد. توجه داشته باشید که در این مطالعات از یک دوز غلظت آنتول استفاده می شود - بسیار بیشتر از انیسون معمولی. برای ارزیابی چگونگی تأثیر انیسون بر سطح قند خون در انسان ، تحقیقات بیشتری لازم است.

7. التهاب را کاهش می دهد

در بسیاری از موارد ، التهاب پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از آسیب و عفونت در نظر گرفته می شود. با این حال ، سطح بالای التهاب طولانی مدت با بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت مرتبط است. مطالعات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در انیسون می توانند التهاب را برای بهبود سلامتی و جلوگیری از بیماری کاهش دهند. روغن انیسون تورم و درد را کاهش می دهد.

عوارض جانبی احتمالی دانه های بادیان

اکثر مردم می توانند با خیال راحت انیسون مصرف کنید بدون خطر عوارض جانبی ناخواسته. با این حال ، همچنین می تواند باعث واکنش آلرژیک شود ، به خصوص اگر به گیاهان از یک خانواده حساسیت دارید - مانند شوید ، کرفس ، جعفری یا شوید. علاوه بر این ، تقلید استروژن از انیسون می تواند علائم شرایط حساس به هورمون مانند سرطان پستان یا آندومتریوز را بدتر کند.

اگر سابقه این شرایط را دارید ، ادامه دهید برای گرفتن دانه های انیسون در حد متوسط. در صورت نگرانی با پزشک خود مشورت کنید.

مقدار و مکمل ها با دانه های بادیان

اگرچه انیسون معمولاً به صورت بذر خشک خریداری می شود ، همچنین به عنوان روغن ، پودر و عصاره نیز موجود است. دانه های انیسون ، روغن و عصاره آن می توانند طعم کالاهای پخته شده و آب نبات ها را به ارمغان بیاورند و یا عطر صابون ها و کرم های پوستی را بهبود بخشند.

بیشتر دستورها به چند قاشق غذاخوری (4-13 گرم یا 5-15 میلی لیتر) انیسون سبز ، روغن یا عصاره نیاز دارند.

به خاطر داشته باشید که هر محصول دارای غلظت های مختلف انیسون است ، بنابراین مهم است که بسته به نوع انیسون که استفاده می کنید ، دستور العمل خود را تغییر دهید. به عنوان مثال ، اگر یک دستور غذا به 1 قاشق چایخوری نیاز دارد. عصاره بادیان ، می توانید 1/4 قاشق چای خوری روغن بادیان یا 2 قاشق غذاخوری بادیان سبز جایگزین کنید.

برای استفاده پزشکی: دوزهای 600 میلی گرم تا 9 گرم در روز در درمان بیماری هایی مانند افسردگی موثر است.

انیسون یک گیاه قدرتمند است که سرشار از بسیاری از مواد مغذی است و دارای طیف گسترده ای از فواید سلامتی است.

این خاصیت ضد قارچی ، ضد باکتری و ضد التهابی است و می تواند با زخم معده مقابله کند ، سطح قند خون را تحت کنترل داشته و علائم افسردگی و یائسگی را کاهش دهد.

همراه با غذای مقوی و سبک زندگی سالم بادیان می تواند بهبود یابد برخی از جنبه های سلامتی شما