2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کوفته های گیاهی فلافل گیاهی که از نخود درست می شود ، در همه دنیا محبوب است. اعتقاد بر این است که سرزمین مادری آنها مصر است ، اما آنها به غذای ملی یمن و بسیاری از کشورهای عربی تبدیل شده اند.
دستور العمل های مختلفی برای تهیه آنها وجود دارد که می توانید امتحان کنید ، اما رعایت برخی از قوانین اساسی در تهیه آنها مهم است ، که به سختی می توانید در کتاب آشپزی در مورد غذاهای عربی پیدا کنید. در اینجا آنچه مهم است بدانید:
1. هنگام استفاده از نوشابه مراقب باشید. این فقط برای متخلخل شدن مخلوط استفاده می شود ، اما نباید بیش از حد مصرف شود. اگرچه در بیشتر دستورها به چشم می خورد ، حتی نمی توان آن را اضافه کرد ، بلکه فقط از بکینگ پودر استفاده کرد.
2. با توزیع فلافل در سراسر جهان عرب ، دستور العمل های متنوعی برای تهیه آنها وجود دارد. به عنوان مثال ، شما می توانید نه تنها از نخود ، بلکه از بلغور به نسبت 1: 1 برای آنها خمیر ورز دهید.
3. هنگام تهیه نخود و / یا بلغور ، خوب است آن را حداقل به مدت 8 ساعت خیس کنید تا بیشتر در معرض فرآوری باشد.
4- برخلاف پیاز خرد شده و سیر که باید مخلوطی همگن باشد ، ممکن است پوره نخود توده های سبک داشته باشد.
5. هنگام تهیه خمیر برای فلافلیت ترک آن برای حدود 2 ساعت با حوله یا فویل اجباری است.
6. هنگام سرخ كردن فلافل ها ، روغن را به اندازه کافی در ماهیتابه بریزید تا بتوانند به طور مساوی سرخ شوند و نیازی به برگرداندن آنها نباشد ، كه این امر باعث خراب شدن فرم آنها می شود.
7. بهتر است بعد از سرخ كردن فلافل ها آنها را روی كاغذ آشپزخانه بگذارید تا آب آن ها گرفته شود تا خیلی چرب نشوند.
8. اگرچه شکل فلافل ها هیچ ربطی به ذائقه آنها ندارد ، اما اگر بتوانید یک وسیله عربی مخصوص فلافل ها تهیه کنید خوب خواهد بود. این شکل لوله است که در انتهای عقب دارای فنر است. خمیر فلافل با قاشق درون لوله پر می شود و پس از آزاد سازی مکانیسم ، فلافل از آن به خوبی شکل گرفته و آماده سرخ شدن خارج می شود.
9. فلافل های تمام شده در یک ظرف معمولی سرو می شوند ، نه در وعده های غذایی. بنابراین هرکسی می تواند با خیال راحت هرچه می خواهد بریزد.
چند دستور العمل غیر قابل مقاومت برای فلافل را ببینید: فلافل های خانگی ، فلافل های گشنیز ، فلافل های کنجد ، فلافل های نخود فرنگی.
توصیه شده:
راز ساندویچ های خوشمزه
علی رغم تمایل همه ساندویچ ها برای افتادن کره کره و این واقعیت که به سختی می توان آنها را در مفهوم تغذیه سالم جا داد ، ساندویچ در انواع مختلف آن ، همیشه مورد علاقه کودکان و بزرگسالان قرار گرفته است. ساندویچ غذایی است که بسیار سریع تهیه می شود و فرصتی باورنکردنی برای بداهه نوازی فراهم می کند.
راز تابه های خوشمزه
آنچه باعث لبخند همه می شود ، ایده صبح یکشنبه در خانه است. همیشه با رایحه صبحانه تازه تهیه شده و قهوه مورد علاقه همراه است. پنکیک سرخ شده ، کلوچه ، نان ، برشها کلاسیک است که وقتی به صبحانه یکشنبه فکر می کنیم بلافاصله به ذهن خطور می کند. اما یک صبحانه سرخ شده خوشمزه دیگر نیز وجود دارد که روس ها آن را اولادی / اولادی / و در کشور ما می نامند - ماهیتابه ها .
راز مکی های خوشمزه
مكسیت ها یک صبحانه سنتی بلغاری هستند. بلغاری ها دوست دارند صبح ها آنها را با پودر قند بخورند. این یک صبحانه ماکارونی است که در مقدار زیادی چربی سرخ شده است. اما چگونه نرمی ها را نرم و لطیف درست کنیم ، درست همانطور که مادربزرگ های ما آنها را درست می کردند؟ موارد مختلفی وجود دارد دستور العمل های mekici ، اختلافات اصلی در عامل فرایند دهنده و شیر است.
راز دنده های خوشمزه
دنده ها غذایی سریع اما بسیار خوشمزه هستند. آنها وقتی تصمیم می گیرید که در باغ کباب بخورید یا فقط عاشق گوشت خوک استخوانی هستید ، آنها انتخاب خوبی هستند. آنها همچنین گزینه مناسبی برای سفره کریسمس هستند - چه چیزی از دنده های دارای سس ، همراه با یک لیوان شراب قرمز خوشمزه تر است؟ ما شما را فاش خواهیم کرد راز دنده های خوشمزه و نحوه تهیه آنها گوشت را انتخاب کنید می توانید روی کلاسیک ها - دنده های گوشت خوک شرط بندی کنید ، اما می توانید دنده های گوشت گاو نیز درست کنید.
دستورالعمل های مقاومت ناپذیر فلافل ها
فلافل برای هر کسی که می خواهد چیز عجیب و غریب تری را در آشپزخانه امتحان کند مناسب است. کوفته های گوشت چرخ کرده را می توانید با موفقیت جایگزین کنید فلافل از نخود آنها به سرعت می پزند ، به سرعت اشباع می شوند و طعم شگفت انگیزی دارند. علاوه بر این ، روش های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد و هیچ یک از آنها شما را ناامید نمی کند.
