2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلافل برای هر کسی که می خواهد چیز عجیب و غریب تری را در آشپزخانه امتحان کند مناسب است. کوفته های گوشت چرخ کرده را می توانید با موفقیت جایگزین کنید فلافل از نخود آنها به سرعت می پزند ، به سرعت اشباع می شوند و طعم شگفت انگیزی دارند. علاوه بر این ، روش های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد و هیچ یک از آنها شما را ناامید نمی کند. در اینجا نحوه ساخت آنها آورده شده است:
فلافل با سس تاهینی
محصولات لازم: 250 گرم نخود ، 1 عدد تخم مرغ ، 1 عدد پیاز بزرگ ، 2-3 حبه سیر ، یک عدد جعفری ، 2 برش خشک نان ، ½ قاشق چایخوری. گشنیز ،. کیلوگرم زیره ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، روغن سرخ کردنی.
برای سس: 1 قاشق چایخوری ماست ، 1 قاشق غذاخوری. تاهینی کنجد ، 1-2 حبه سیر ، 1-2 قاشق چایخوری. آب لیمو ،. کیلوگرم قاشق زیره سبز.
روش آماده سازی: اگر با نخود خشک طبخ می کنید ، باید یک شب از قبل در آب خیسانده شود. صبح ، حدود 40-50 دقیقه بجوشانید ، تا توت ها نرم شوند. آب آن را تخلیه و کاملاً مالش دهید تا پوسته ها از بین بروند. با آب سرد خوب بشویید.
نخود ، همراه با پیاز ، سیر ، نان خشک ، تخم مرغ و ادویه جات در مخلوط کن یا غذاساز قرار داده و له می شوند. بیکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
از مخلوط حاصل ، کوفته های کوچکی تشکیل می شود که برای مدت کوتاهی در یک ظرف عمیق تر با روغن داغ سرخ می شوند. فلافل های آماده شده را در صفحه صافی که با کاغذ خانگی پوشانده شده بچینید تا چربی آن تخلیه شود.
تمام محصولات سس در مخلوط کن قرار می گیرند و قابل درک هستند. فلافل ها به همراه سس سرو می شوند.
فلافل های خوشمزه
محصولات لازم: 250 گرم نخود خام ، نمک ، گشنیز ، 3-4 شاخه جعفری ، 1 عدد پیاز ، 2-3 حبه سیر یا 2-3 شاخه سیر تازه ، 1 قاشق چایخوری. بیکینگ پودر ، 2 قاشق غذاخوری. آرد (غلات کامل ، نخود استاندارد یا نخود) ، فلفل قرمز تند ، 1 قاشق چایخوری. زیره آسیاب شده ، روغن زیتون.
روش آماده سازی: نخود را خوب بشویید و حداقل 12 ساعت در آب بگذارید. بشویید و در مخلوط کن قرار دهید. البته در قطعات بزرگ تا بتوانید قطعات کوچک را احساس کنید. پیاز را خرد کرده و سیر را ریز خرد کرده یا به قطعات کوچک برش دهید.
جعفری به قطعات کوچک خرد می شود. محصولات به نخود اضافه می شوند. نمک را مزه دار کنید ، نصف قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده و زیره سبز. آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر و فلفل قرمز تند را اضافه کنید. این مخلوط هم زده و حدود یک ساعت در یخچال نگهداری می شود.
فلافل از مخلوط حاصل تشکیل می شود. در یک سینی فر که روی آن کاغذ انداخته اید ، با فاصله کمی از هم بچینید.
کمی روغن زیتون بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا برنزه طلایی خوبی پیدا کنید. فلافل های آماده را می توانید با سس دلخواه خود سرو کنید.
توصیه شده:
دستورالعمل های غیرقابل مقاومت برای تمرکز معطر
Focaccia یک نان تخت سنتی ایتالیایی است که مواد مختلفی مانند پیاز ، زیتون و ادویه های مختلف به آن اضافه می شود. انواع فوكاچیا غیرقابل تصور بسیار زیاد است ، و هر زن خانه داری آزاد است كه دستور العمل را با محصولات دلخواه خود متنوع كند. در اینجا چند دستورالعمل برای فوکاسیا غیر قابل مقاومت وجود دارد.
دستورالعمل های مقاومت ناپذیر برای پائلا خوشمزه
Paella یک غذای شاخص اسپانیایی است که وطنش والنسیا محسوب می شود. در آنجا مردم محلی روزهای یکشنبه و در تعطیلات فی آن را مصرف می کنند. غذای خوشمزه کاملاً رایحه های غذاهای مدیترانه ای را ترکیب می کند. مواد اصلی که از آن پائلا تهیه می شود برنج ، زعفران و روغن زیتون است.
شیرینی های وین مقاومت ناپذیر
یکی از زیباترین پایتخت های قاره کهن - وین ، برای بسیاری چیزها مشهور است. یکی از مواردی که ظاهر اشرافی آن را تکمیل می کند ، قنادی ها است. در اینجا قابل توجه ترین است شیرینی های وینی که می تواند هر عاشق دسر را وسوسه کند. کیک ساکر این فقط یک کیک نیست ، بلکه کیکی است که داستان خودش را روایت می کند و به نمادی حفظ شده از پایتخت اتریش تبدیل شده است.
دستور العمل های مقاومت ناپذیر از غذاهای اتیوپی
طبیعت اتیوپی بی نظیر است. مهد بشریت محسوب می شود. قدیمی ترین بقایای انسان با قدمت 4.4 میلیون سال پیش در آنجا پیدا شده است. اتیوپی همچنین قهوه خانه است. انزوای طولانی مدت آن در گذشته ، ناشی از این واقعیت است که این کشور مسیحی کاملاً در محاصره پادشاهی های مسلمان و سپس توسط استعمارگران اروپایی است ، به ایجاد یک فرهنگ منحصر به فرد کمک کرده است ، از جمله مواد غذایی به ویژه نمونه بارز آن.
دستورالعمل های مقاومت ناپذیر برای ساگاناکی
ساگاناکی بخشی از طعم مقاومت ناپذیر غذاهای یونانی را به همراه دارد. میگوی ساگاناکی یکی از غذاهای لذیذ مورد علاقه یونان است. علاوه بر میگو ، دستور العمل های تهیه شده برای پنیر ساگناکی ، میدی ساگاناکی ، کالماری ساگاناکی نیز محبوب هستند. در کشور ما لذت غذاهای دریایی را می توان در چندین رستوران یونانی یافت ، اما با قیمت های بسیار بالا.
