2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لوبیا Smilyan از معدود غذاهای بلغاری است که توسط یک حق ثبت اختراع تجاری محافظت می شود. این گیاه در منطقه حوضه رودخانه آردای فوقانی ، جایی که بیشتر به لوبیا معروف است ، می روید.
این نوع لوبیای سنتی بلغاری بیش از 250 سال در منطقه رشد کرده است. آنچه خاص است این است که نتایج رشد مشابه در هیچ جای دیگر را نمی دهد.
متخصصان این موضوع را با شرایط خاص خاک ، رطوبت بالا و کیفیت آب در منطقه روستای Smilyan توضیح می دهند. لوبیای اسملیان هم در داخل و هم در خارج از کشور محبوب است. سالانه مناطق حاشیه رودخانه آردا بیش از 30 تن لوبیا Smilyan تولید می کند. با دست پردازش می شود و با کود طبیعی کود می شود.
با فرض ، لوبیای Smilyan اغلب در غذاهای Rhodope استفاده می شود. علاوه بر سوپ لوبیای سنتی ، از آن برای تهیه فلفل دلمه ای و حلوا ، رول ، کدو تنبل پر شده با لوبیا ، پای با لوبیا ، ترانا با گوشت گاو و ذرت و موارد دیگر استفاده می شود. علاوه بر این، لوبیا Smilyan برای تهیه نان مناسب است. اینگونه است:
لوبیای نان Smilyan
محصولات لازم: 500 گرم لوبیای Smilyan آب پز ، نمک ، شوید ، روغن ، آرد ، سرکه.
روش آماده سازی: لوبیا تخلیه شده و کمی خشک می شود. سپس هر لوبیا را با دقت در آرد می غلتانیم و در روغن داغ غوطه ور می کنیم. سرخ کنید تا طلایی شود. لوبیای اسمیلیایی نان شده سرد سرو می شود با سرکه ، روغن ، نمک و شوید مزه دار کنید.
عکس: وانیا ولیچکووا
در اینجا یکی دیگر است راهی برای نان لوبیا Smilyan:
محصولات لازم: 200 گرم لوبیای Smilyan ، 2 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. آرد کدو تنبل ، آرد سوخاری ، 4 قاشق غذاخوری. روغن ، نمک
روش آماده سازی: لوبیاها را بجوشانید تا کاملا نرم شوند. آبکش کرده و با آب سرد بشویید. تخم مرغ ها را با نمک بزنید. آرد کدو تنبل و کنجد و همچنین آرد سوخاری را اضافه کنید.
هم بزنید تا مخلوط غلیظی حاصل شود. هر لوبیا را در آن حلقه حلقه کرده و در روغن بسیار داغ سرخ کنید تا طلایی شود. لوبیای نان شده را با یک قاشق چاک دار از چربی خارج می کنید.
برگ های کاهو خرد شده ، کاهو یا اسفناج تازه را روی بشقاب های سرو قرار می دهند. لوبیا روی آنها چیده شده است. گرم سرو کنید.
توصیه شده:
نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند
نان سبوس دار به شرطی که از مواد اولیه با کیفیت ساخته شده و با مواد ناخواسته ای مانند تقویت کننده ها ، تثبیت کننده ها و نگهدارنده ها همراه نباشد ، یکی از با ارزش ترین غذاها برای انسان است. از نظر ماهیت ، غلات کامل نانی است که برای آن آرد با تمام قسمتهای دانه استفاده می شود.
در اینجا نحوه تهیه نان زنده سالم (نان خمیر مایه روستایی) آورده شده است
بلغاری ها یکی از افرادی هستند که بیشترین مصرف را دارند نان . امروزه یافتن نان با کیفیت و خوشمزه دشوار است. فروشگاه ها انواع مختلف ماکارونی را ارائه می دهند - سبوس دار ، چند دانه ، نان رودخانه ای ، سیاه ، انواع گل مینا ، سبزیجات و غیره در کارخانه هایی که نان تهیه می شود ، از انواع اصلاح کننده ها ، مواد نگهدارنده ، مواد مخمر و مواد رنگی استفاده می شود.
چگونه فلفل را نان کنیم
فلفل ، به خصوص آنهایی که در حیاط های روستایی رشد می کنند ، منبع تمام نشدنی ویتامین C هستند. در حقیقت ، از نظر محتوای این ویتامین با ارزش ، آنها در رتبه دوم میوه ها و سبزیجات قرار دارند ، و میوه های گواوا که بیشتر در آفریقا رشد می کنند ، قبل از آنها قرار دارند.
فواید سلامتی گیاه باقلا سبز (لوبیا)
لوبیای فاوا ، که به عنوان لوبیا معروف است ، منبع اصلی پروتئین و فیبر محلول ، چربی اشباع شده کمی دارد و آن را به غذایی عالی با فواید بسیار تبدیل می کند. یک فنجان لوبیا فاوا 36 گرم فیبر محلول را حمل می کند. مطالعات نشان می دهد که خوردن غذاهای حاوی فیبر محلول می تواند به کنترل سطح کلسترول و قند خون کمک کند.
نان تست سالم بدون نان - اکنون امکان پذیر است
همه عاشق نان تست های خوشمزه هستند. برای صبحانه ، میان وعده یا به عنوان وعده اصلی - ساندویچ ها همیشه انتخاب خوبی هستند. با این حال ، وقتی رژیم داریم یا سعی در تغذیه سالم داریم ، عادت داریم نان تست خوشمزه را از فهرست روزانه خود حذف کنیم. با این حال ، این اصلاً لازم نیست.
