2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مادربزرگهای بزرگ ما کیفیت محصولات را می دانستند و به همین دلیل آنها بدون یخچال عملکرد خوبی داشتند. نکات آنها می تواند در یک پیک نیک ، در سفر یا فقط در صورت پر بودن یخچال مفید باشد.
روغن به خوبی در یک ظرف شیشه ای تمیز بسته بندی می شود و روی آن آب نمک سرد یخ قرار دارد ، که باید کاملاً هر روز تعویض شود.
محصولات لبنی در ظروف کوچک ذخیره می شوند ، که در یک گلدان یا سینی بزرگ با آب قرار می گیرند. محصولات با یک حوله پوشانده می شود ، انتهای آن در آب پایین می آید.
آب تبخیر می شود و دمای لبنیات را پایین نگه می دارد ، بنابراین از فساد آنها جلوگیری می کند.
برای حفظ طولانی مدت ماهی تازه ، ابتدا باید آن را خوب تمیز کرده و آبشش های آن را خارج کنید ، سپس آن را خیلی خوب خشک کنید ، شکمش را با نمک مالیده و با دستمال پر کنید.
هر ماهی در کاغذ خشک تمیز پیچیده می شود. اگر می خواهید خرچنگ تازه را در خارج از یخچال نگهداری کنید ، باید آن را بجوشانید ، درون ظرف های شیشه ای بریزید و با آب نمک سرد پر کنید.
سبزیجات از رطوبت اضافی خراب می شوند ، بنابراین قبل از ذخیره آنها بهتر نیست آنها را بشویید و آنها را به خوبی در کاغذ بپیچید. به این ترتیب آنها پژمرده نخواهند شد.
در صورت نیاز به نگهداری گوشت بدون یخچال ، از ورود هوا به این محصول فاسدشدنی جلوگیری کنید. می توانید روی آن شیر پرچرب بریزید.
بعد از حدود یک ساعت ، کرم شیر از هر طرف مانند یک شبکه ایمنی به دور گوشت می پیچد و اجازه ورود هوا را نمی دهد. اسید لاکتیک سرعت رشد باکتری ها را کاهش می دهد.
می توانید گوشت را به روش دیگری مهر و موم کنید: آن را با آب جوش گرم کرده و سطح آن سفید می شود ، زیرا لایه بالایی پروتئین را در آن جوش می زند.
همچنین می توانید فقط آن را با روغن فراوان چرب کنید. در تابستان ، باید از گوشت در برابر مگس محافظت کنید - آن را با فلفل و ترب کوهی رنده شده خوب مالش دهید ، آن را در پارچه ای آغشته به آب ترشی بپیچید.
تخمها با قرار دادن آنها در آب جوش به مدت پنج ثانیه مهر و موم می شوند. بنابراین ، یک لایه پروتئین جوشانده شده در زیر پوسته ایجاد می شود ، که از فساد جلوگیری می کند. زرده تخم مرغ استفاده نشده را در ظرف شیشه ای یا لیوان پر از آب سرد ذخیره کنید.
توصیه شده:
چگونه می توان گوجه فرنگی تازه را مدت زمان بیشتری تازه نگه داشت؟
به معنای واقعی کلمه صدها نوع گوجه فرنگی وجود دارد. کاربردهای سبزیجات آبدار و خوشمزه حتی بیشتر - در ساندویچ های سرد ، در سالادها ، برای غذاهای مختلف. علاوه بر این ، گوجه فرنگی بسیار مفید است. آنها حاوی رسوبات واقعی ویتامین C ، A و K ، پتاسیم (که ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند) و منگنز هستند.
چگونه می توان میزان مصرف سدیم را تحت کنترل داشت
سدیم یک فلز قلیایی است که به تنهایی در طبیعت یافت نمی شود. ما آن را روزانه با کمک تعدادی ماده - نمک ، نوشابه ، مواد نگهدارنده غذا و غیره مصرف می کنیم. سدیم یک عنصر حیاتی در انتقال تکانه ها و عملکرد عضلات است. این تعادل الکترولیت در بدن را حفظ می کند و تنظیم کننده میزان مایعات در بدن است ، زیرا کلیه ها آب را حفظ می کنند تا بتوانند سدیم را در بدن رقیق کنند.
چه مدت محصولات بدون یخچال نگهداری می شوند
گوشت به مدت سه تا پنج روز بدون یخچال نگهداری می شود. برای اینکه خراب نشود ، باید آن را در پارچه ای آغشته به محلول سالیسیلیک اسید - یک قاشق چای خوری به ازای هر نیم لیتر آب قرار دهید. قبل از استفاده ، گوشت به خوبی زیر آب روان شسته می شود. گوشتی که از استخوان جدا می شود مدت طولانی تری ذخیره می شود.
شوید را به مدت چند ماه بدون یخ زدگی تازه نگه دارید
آیا مقدار زیادی شوید دارید یا خریداری کرده اید و می خواهید آن را تازه نگه دارید؟ آن را یخ نزنید! ما ایده ای برای شوید تازه بدون یخ زدگی به شما پیشنهاد می دهیم ، و پیروی از دستور العمل آن بسیار آسان است. شوید را از باغ خود جمع کنید ، خیلی خوب بشویید و خشک کنید - قبل از رفتن به مرحله بعدی باید کاملاً خشک باشد.
چگونه می توان میوه را برای مدت طولانی تازه نگه داشت؟
همه می دانند که بهترین و طولانی ترین روش برای ذخیره میوه خشک کردن ، یخ زدگی یا حفظ آن است. با این وجود ، تازه نگه داشتن آنها بدون اینکه تحت هرگونه عملیات حرارتی قرار گیرند ، دشوار است. یعنی از این طریق خوشمزه ترین ها هستند و حتی یک قسمت از مواد با ارزش خود را از دست نمی دهند.
