2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از ساده ترین کیک گرفته تا کرم برولی یا تیرامیسو زیبا ، بیشتر ما از طعم و احساسی که شادی های شیرین به ما می دهند لذت می بریم. هر کدام از ما مورد علاقه خود را داریم ، اما پیشرو در رتبه بندی پیر و جوان برای محبوب ترین کیک ها قطعاً کیک است.
یک جمله معروف می گوید بدون نان ، ماکارونی بخورید. امروزه ، هزاران دستور العمل برای نان خوشمزه و کرکی وجود دارد ، اما قطعاً هر یک از ما کیک را بارها و بارها می خوریم. صبح ها - قهوه معطر ، یک تکه کیک - رایحه دارچین ، مقداری کشمش برای ظرافت ، شکلات و دو تکه قند - قنادی شایسته میلان.
بعد از ظهر یا بعد از شام ، کیک هر وعده غذایی را کامل می کند. این ریشه در جشن ها و تعطیلات ما دارد و ما به سختی می توانیم بدون آن موقعیتی - تولد ، نامزدی ، عروسی - را تصور کنیم. دشوار است که از مناسبتی نام برد که شیرینی جادویی برای آن مناسب نباشد.
و هیچ چیز آسان تر از کیک خانگی نیست - کمی وقت ، عشق زیاد و مواد با دقت انتخاب شده.
کیک ها آنقدر محبوب هستند که تقریباً در همه جا می توانید پیدا کنید - از مخلوط های آماده خمیر ، کیک های آماده و حتی کاملاً در فریزرهای بستنی. کیک در سراسر شهر در نانوایی ها ، رستوران ها ، کافه ها و حتی در پمپ بنزین ها فروخته می شود.
در ابتدا کیک بود
آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا کیک گرد است؟ برخی فکر می کنند که چیزی بیشتر به سلف باستانی خود شباهت دارد ، وقتی بیشتر شبیه نان است. حتی افسانه هایی وجود دارد که او را بر روی یک سنگ داغ زیر آفتاب داغ پخت.
اعتقاد بر این است که این نمونه های اولیه کیک های امروزی برای اولین بار در آخرین دوره عصر سنگ ساخته شده اند و ادعاها بر اساس شواهد باستان شناسان از بقایای شهرک های نوسنگی است.
بعداً ، مصریان باستان اجاق هایی تهیه کردند که روش قابل اطمینان تری برای پخت ارائه می کرد. یونانی ها کیک هایی به نام پلاکوس (به معنای تخت) را معرفی کردند که معمولاً ترکیبی از آجیل و عسل است.
در زمان روم ، همه چیز واقعا علائم پخت و پز - یا اصطلاحاً پخت را نشان می داد. رومی ساتورا کیک های سنگین مسطحی با ترکیباتی مانند جو ، کشمش ، آجیل کاج ، دانه های انار و شراب شیرین است.
کیک محبوب دیگر آن زمان ، لیبوم ، جد کیک پنیر امروزی بود که عمدتا به عنوان قربانی کردن خدایان مورد استفاده قرار می گرفت (مشتری ظاهرا کالری را حساب نمی کرد). در سالهای آخر امپراتوری روم ، موادی مانند کره ، خامه ، تخم مرغ ، ادویه جات و شکر به کیک ها اضافه شدند.
تکامل کیک در دوره رنسانس ، زمانی که ایتالیایی ها بیسکویت را معرفی کردند ، ادامه یافت. مورخان غذا معتقدند که این اولین کیک های بیسکویت بوده است ، اگرچه این کیک های ترد نازک احتمالاً بیشتر شبیه یک کلوچه هستند تا کیک.
در اواسط قرن هجدهم ، سینی های پخت گرد شروع به استفاده از پخت می کردند ، شبیه اشکال پخت امروزی.
در اواسط قرن نوزدهم ، این کیک در بین دسرها جایگاه شایسته خود را بدست آورد. در طول سال ها ، بسیاری از مواد تشکیل دهنده ، بسیاری از روش ها و آنچه که آزمایش شده اند یا نیستند. اجاق ها مدرن شدند ، وسایل جدید ، همزن ، قالب و … ظاهر شدند.
اما یک چیز برای قرن ها تغییر نکرده است - عشق مردم به کیک.
با بسیاری از عشق به کیک ، V. Velichkova شما:)
توصیه شده:
داستان های جالب کیک و کیک پنیر
کیک و کیک پنیری وقتی که آرد کشف کردند توسط قدیمی ها درست شده است. در دوران باستان ، نان از این کیک متمایز می شد که حاوی مواد شیرین بود - اغلب میوه یا عسل استفاده می شود. در حین حفاری ها ، بقایای این نوع کیک ها در شهرک های نوسنگی پیدا شد - متشکل از دانه های خرد شده ، که با آب و عسل پاشیده می شدند ، آنها را فشار می دادند تا چیزی مانند یک قرص نان بدست آورند و سپس آنها را روی سنگ های داغ می پختند.
ایده های کیک کیک تعطیلات
تعطیلات این استعداد را برای ما فراهم می کند که با خوردن غذا استراحت کرده و از غذاهای لذیذی که سفره را بهم ریخته استفاده کنیم. به نظر می رسد روزهای حوالی کریسمس و سال نو رقابتی برای خوشمزه ترین غذاها باشد. هر خانم خانه داری بسیار تلاش می کند تا برای خانواده خود شگفتی ایجاد کند و تعطیلات را از طریق آشپزی به ارمغان بیاورد.
ما قهوه را به دلیل تکامل ژنتیکی دوست داریم
دانشمندان توانسته اند ژنوم قهوه را رمزگشایی کنند و دریافتند که ما نوشیدنی خوشبو کننده را به دلیل تکامل ژنتیکی آن که در کاکائو و چای وجود ندارد ، دوست داریم. مشخص می شود که آنزیم های کافئین نه تنها در دانه های قهوه ، بلکه در برگ های آن نیز جهش یافته اند.
خوردن پنیر دلیل تکامل انسان است
هر ساله صنایع غذایی به اوج جدیدی می رسند. این امر گرچه برای افراد مدرن قابل توجه نیست ، اما به تدریج کل جامعه را متحول می کند. توسعه فناوری همچنین منجر به انقلابی در رژیم غذایی ما شده است ، که با حضور در سفره غذاهای فرآوری شده و از بین رفتن گرسنگی از بسیاری از نقاط جهان منعکس می شود.
پخت و پز علت تکامل است
دانشمندان می گویند ، تشنگی مشتاقانه انسان برای تکمیل مهارت های آشپزی خود دلیل تکامل مغز ما است. آشپزی به بشریت کمک کرده است تا پتانسیل خود را توسعه دهد و به ظهور فرهنگ و ادیان مختلف کمک کند. این کشف انقلابی کار تیمی از اساتید برزیلی است. به گفته آنها ، فرآیند پخت و پز یک روش بسیار کارآمد برای رساندن کالری به سلولهای عصبی در اختیار افراد قرار داده است که به نوبه خود باعث رشد مغز انسان می شود.
