2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانشمندان می گویند ، تشنگی مشتاقانه انسان برای تکمیل مهارت های آشپزی خود دلیل تکامل مغز ما است. آشپزی به بشریت کمک کرده است تا پتانسیل خود را توسعه دهد و به ظهور فرهنگ و ادیان مختلف کمک کند. این کشف انقلابی کار تیمی از اساتید برزیلی است.
به گفته آنها ، فرآیند پخت و پز یک روش بسیار کارآمد برای رساندن کالری به سلولهای عصبی در اختیار افراد قرار داده است که به نوبه خود باعث رشد مغز انسان می شود.
یک مطالعه تیمی به سرپرستی سوزانا هرکولانو از دانشگاه فدرال ریودوژانیرو نشان داد که سه گونه از انسانهای اولیه ، Paranthropus boisei ، Homo erectus و Australopithecus afarensis ، بیش از 7 ساعت در روز صرف جویدن غذای خام مصرفی می کردند. به این ترتیب ، آنها عملکردهای خود را حفظ کردند ، اما در انجام این فعالیت زمان زیادی را از دست دادند.
تصور می شود که آشپزی 1.8 میلیون سال پیش توسط Homo erecktus ، جد انسان مدرن کشف شده است.
این عملیات حرارتی غذا است که به طور قابل توجهی زمان غذا خوردن را کاهش می دهد ، و با گذشت زمان به دست آمده ، فرد شروع به صرف وقت بیشتری برای برقراری ارتباط و تمام آن فعالیتهای خلاقانه می کند که دنیای امروز را آنگونه که ما می شناسیم ، می سازد.
دانشمندان برزیلی نیازهای متابولیکی میمون های بزرگ امروزی را با گونه های بسیار اولیه انسان مقایسه می کنند. به عنوان مثال گوریل ها با مصرف غذای خام به حداکثر اندازه مغز خود می رسند. آنها تقریباً 10 ساعت صرف غذا می کنند.
اگر مغز گوریل ها فقط با 2 درصد از بدن آنها مطابقت دارد (مانند انسان) ، آنها باید دو ساعت دیگر صرف غذا کنند. نتیجه گیری از این مقایسه این است که بدون پخت و پز مغز ما در سطح اجداد بدوی ما بوده است.
از طریق توسعه مهارت های آشپزی انسان ، ذهن انسان تا مرزهای بی نهایت تکامل یافته است. تیم نتیجه گیری کرد که عملیات حرارتی باعث افزایش کالری دریافتی به دلیل جویدن راحت غذا و فرآوری بدن می شود.
توصیه شده:
ما قهوه را به دلیل تکامل ژنتیکی دوست داریم
دانشمندان توانسته اند ژنوم قهوه را رمزگشایی کنند و دریافتند که ما نوشیدنی خوشبو کننده را به دلیل تکامل ژنتیکی آن که در کاکائو و چای وجود ندارد ، دوست داریم. مشخص می شود که آنزیم های کافئین نه تنها در دانه های قهوه ، بلکه در برگ های آن نیز جهش یافته اند.
تکامل کیک
از ساده ترین کیک گرفته تا کرم برولی یا تیرامیسو زیبا ، بیشتر ما از طعم و احساسی که شادی های شیرین به ما می دهند لذت می بریم. هر کدام از ما مورد علاقه خود را داریم ، اما پیشرو در رتبه بندی پیر و جوان برای محبوب ترین کیک ها قطعاً کیک است. یک جمله معروف می گوید بدون نان ، ماکارونی بخورید.
ذرت بو داده علت برونشیت است
اگر از طرفداران جدی ذرت بو داده هستید ، بد نیست که مقدار مصرف آنها را کمی محدود کنید ، زیرا تحقیقات اخیر نشان می دهد که آنها می توانند تهدیدی جدی برای سلامتی شما باشند. به گفته متخصصان ، ترکیب شیمیایی دی استیل که در ذرت بو داده وجود دارد ، برای ریه ها بسیار خطرناک است و می تواند منجر به بیماری های ناخوشایندی مانند برونشیت شود.
جوانه های غلات علت ایجاد باکتری اشریشیا کلی است
آنها منبع عفونت کشنده را یافتند ، که جان 29 نفر را گرفت و حدود 3000 نفر را آلوده کرد.علت شیوع باکتری موذی اشریشیا کلی ، جوانه های دانه ای است که در آلمان رشد کرده است. اطلاعات توسط مدیر مرکز کنترل بیماری های عفونی آلمان - راینهارد برگر ارسال شده است.
خوردن پنیر دلیل تکامل انسان است
هر ساله صنایع غذایی به اوج جدیدی می رسند. این امر گرچه برای افراد مدرن قابل توجه نیست ، اما به تدریج کل جامعه را متحول می کند. توسعه فناوری همچنین منجر به انقلابی در رژیم غذایی ما شده است ، که با حضور در سفره غذاهای فرآوری شده و از بین رفتن گرسنگی از بسیاری از نقاط جهان منعکس می شود.
