2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هر ساله صنایع غذایی به اوج جدیدی می رسند. این امر گرچه برای افراد مدرن قابل توجه نیست ، اما به تدریج کل جامعه را متحول می کند.
توسعه فناوری همچنین منجر به انقلابی در رژیم غذایی ما شده است ، که با حضور در سفره غذاهای فرآوری شده و از بین رفتن گرسنگی از بسیاری از نقاط جهان منعکس می شود.
تحقیقات جدید نشان می دهد که دستاورد انسان نه تنها بر کل جامعه تأثیر می گذارد ، بلکه باعث تغییرات جسمی در خود افراد نیز می شود. بنابراین ، به گفته گروهی از دانشمندان ، توسعه کشاورزی و به ویژه فرآوری فرآورده های لبنی تأثیر بسزایی در شکل جمجمه انسان داشته است.
تأثیر کشاورزی بر مورفولوژی جمجمه در جمعیتهایی که نرمترین غذاها را شامل می شوند ، شامل پنیر است ، بیشترین است.
پروفسور دیوید کاتس ، استاد دانشگاه کلگری و سرپرست تیم تحقیق ، گفت: در جوامع کشاورزی اولیه ، شیر استخوان های جمجمه بزرگتر و سالم تری ایجاد می کند.
به گفته دانشمندان ، افرادی که از شکار زندگی می کردند بیشتر از جوانی که با کشاورزی کار می کردند و غذای نرمتری می خوردند ، بیشتر سعی در جویدن داشتند. اگرچه مطالعات قبلی شکل جمجمه را با کشاورزی و غذاهای نرم مرتبط کرده است ، اما تعیین توالی و میزان این تغییرات در سراسر جهان دشوار است.
برای اثبات نظریه خود ، گربه ها و تیم او مجموعه ای از حدود 559 جمجمه و 534 فک پایین با بیش از 24 جمعیت پیش صنعتی را مطالعه کردند. در نتیجه ، آنها نتیجه گرفتند که تأثیر رژیم غذایی در شکل و اندازه جمجمه انسان به طور قابل توجهی در طی انتقال ما از شکار به کشاورزی تغییر کرده است.
محققان تغییرات زیادی را در مورفولوژی جمجمه در گروه هایی که از لبنیات و غلات مصرف می کردند ، پیدا کردند. همچنین مشخص شد که در ابتدا تغییرات عمدتاً در مردان و کمتر در زنان مشاهده می شود و طی هزاره ها اختلاف بین دو جنس از بین می رود.
محققان معتقدند که این امر بیشتر به دلیل پایین بودن وضعیت اجتماعی جنس جوان در گذشته و مقدار کمتری از غذای مصرفی آنها بوده است. اما این ادعا هنوز اثبات نشده است.
توصیه شده:
در اینجا چند دلیل مهم برای خوردن مرتب کنجد کنجد آورده شده است
تاهینی کنجد فراموش شده دوباره احیا شده است ، اما این بار احیای آن در درجه اول به دلیل یک روند مد روز و سالم در تغذیه است ، و علاقه به استفاده از انواع دانه های طبیعی افزایش یافته است. جدا از اینکه یک غذای مدرن است ، برای بدن بسیار مفید است.
به همین دلیل است که باید خوردن سینه مرغ با راه راه سفید را متوقف کنید
بدون شک مرغ یکی از محبوب ترین گوشت ها در جهان است. این توسط همه فرهنگ ها پذیرفته شده و در هر آشپزی یکپارچه است ، و طیف غیر قابل تصوری از دستور العمل های خوشمزه را ارائه می دهد. در حقیقت ، بسیاری از افراد مرغ را نسبت به انواع دیگر گوشت انتخاب می کنند زیرا فکر می کنند که چربی و وزن آن کمتر است و بنابراین بسیار سالم است.
پنیر ویسکانسین بهترین پنیر در جهان است
این پنیر که در ایالت ویسکانسین آمریکا تولید می شود ، برنده مسابقه بهترین پنیر در جهان شد. از 28 سال گذشته این اولین باری است که از آخرین پنیر در سال 1988 در ویسکانسین تجلیل می شود. برنده این مسابقه کاری از شرکت Emmi Roth است که مدیر آن - Nate Leopold ، گفت که سال قبل بهترین سال برای آنها بود و به این جایزه افتخار می کند.
ما قهوه را به دلیل تکامل ژنتیکی دوست داریم
دانشمندان توانسته اند ژنوم قهوه را رمزگشایی کنند و دریافتند که ما نوشیدنی خوشبو کننده را به دلیل تکامل ژنتیکی آن که در کاکائو و چای وجود ندارد ، دوست داریم. مشخص می شود که آنزیم های کافئین نه تنها در دانه های قهوه ، بلکه در برگ های آن نیز جهش یافته اند.
پخت و پز علت تکامل است
دانشمندان می گویند ، تشنگی مشتاقانه انسان برای تکمیل مهارت های آشپزی خود دلیل تکامل مغز ما است. آشپزی به بشریت کمک کرده است تا پتانسیل خود را توسعه دهد و به ظهور فرهنگ و ادیان مختلف کمک کند. این کشف انقلابی کار تیمی از اساتید برزیلی است. به گفته آنها ، فرآیند پخت و پز یک روش بسیار کارآمد برای رساندن کالری به سلولهای عصبی در اختیار افراد قرار داده است که به نوبه خود باعث رشد مغز انسان می شود.
