2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
امروز ما یکی از عجیب ترین سرآشپزها یعنی شما را به شما معرفی خواهیم کرد باب بلومر. زندگی باب در سال 1962 در مونترال کانادا متولد شد و مانند اکثر سرآشپزهایی که در تلویزیون می شناسیم پیشرفت نکرد.
باب به عنوان مدیر بازرگانی فارغ التحصیل شد ، کار آشپزی معمولی باب در سال 1991 آغاز شد ، زمانی که اولین کتاب مصور او با عنوان "سورئال گورمت: غذای واقعی برای آشپزهای غیرحرفه ای" منتشر شد. شاید این عدم آموزش واقعی باشد که به رویکرد منحصر به فرد او در امر آشپزی کمک می کند و دستور العمل های او به سرعت او را به محبوب مردم تبدیل می کند.
در هوای شلوغ تلویزیون شاهد انواع آشپزهای حرفه ای هستیم که سعی می کنند در آشپزخانه های مجلل خود اصیل و متفاوت باشند ، مجهز به مدرن ترین لوازم. اینجاست که رمز موفقیت باورنکردنی باب بلومر نهفته است.
حتی وفادارترین پیروان وی نیز از این امر آگاه هستند که او بسیار بیشتر از یک آشپز حرفه ای یک نمایشگر است. شخصیت درخشان و خنده دار او تنوع و خلق و خوی را به ارمغان می آورد.
سرآشپز معروف حتی پیش بند سفید معمولی را با لباس خواب ابریشمی جایگزین کرده است که به علامت تجاری وی تبدیل شده است و آشپزخانه وی در یک کاروان به شکل توستر با دو برش بیرون زده قرار دارد.
با وجود باب بلومر ، عدم تحصیل جدی در آشپزی به مزیتی تبدیل می شود که سالانه میلیون ها درآمد برای او به همراه دارد. میزبان سرآشپز سرگردان چندین رکورد جهانی را ثبت کرده است - در چیدن دانه های برنج با چوبی ، در پوست کندن پیاز ، در تهیه پیتزا و واژگون کردن پنکیک.
مجموعه ظروف 3 محصول بزرگترین موفقیت را برای او به ارمغان می آورد. علی رغم محدودیت هایی که برای خود قائل است ، باب به نتایج قابل توجهی دست می یابد ، به عنوان مثال خرد گوشت بره با انار و آجیل ماکادمیا را تهیه می کند.
برخلاف سرآشپزهای حرفه ای ، او زحمتی برای کشف پتانسیل محصولات نیمه تمام ندارد. اغلب می بینید که او از چوب های قند یا آب نبات های ژله ای برای تهیه یک دسر خوشمزه استفاده می کند.
دقیقاً همین نگرش متفاوت نسبت به غذا است که باعث می شود طرفداران او آشپزی را نه به عنوان یک وظیفه روزمره ، بلکه به عنوان یک ماجراجویی سرگرم کننده درک کنند.
توصیه شده:
سرآشپزهای بزرگ: جولیا کودک
جولیا کودک او نه تنها به دلیل استعداد غیرقابل انکار آشپزی ، بلکه همچنین به دلیل توانایی در آلوده کردن همه با خلق و خوی خوب محبوب شد. جولیا مک ویلیامز در سال 1912 در پاسادنا ، کالیفرنیا ، آمریکا متولد شد و دوران کودکی خود را در آنجا گذراند.
سرآشپزهای بزرگ: چارلی تروتر
در پایان سال 2013 ، دنیای آشپزی با خبر درگذشت یکی از بزرگترین استعدادهای او - چارلی تروتر ، متزلزل و به شدت ناراحت شد. استعداد عالی آشپز آمریکایی او را به یکی از معدود سرآشپزهای عالی آشپزی مدرن تبدیل کرده است. Trotter دهه هاست که در غذاهای مدرن مد روز است و محصولات بی عیب و نقص ، تکنیک های فرانسوی و تأثیر آسیایی را به روشی منحصر به فرد ترکیب می کند.
سرآشپزهای بزرگ: مارتین ایان
هر آشپزخانه ای در جهان اسرار خود را پنهان می کند. این امر خصوصاً در مورد غذاهای چینی صدق می کند. سنت های آن بسیار متفاوت از سنت های دیگر جهان است. به عنوان مثال ، فقط در چین غذا به صورت لقمه ای سرو می شود. این امر به دلیل اعتقاد میزبان به بی ادبی باعث می شود که غذاخوری ها خودشان را ببرند.
سرآشپزهای بزرگ: توماس کلر
توماس کلر متولد 14 اکتبر 1955 شاید مشهورترین و با عنوان ترین سرآشپز آمریکایی باشد. دو رستوران وی - دره Napa و Londre فرانسه ، واقع در کالیفرنیا ، تقریباً همه جوایز جهانی آشپزی و رستوران را از آن خود کرده اند. جدا از آن ، کلر در سال 1996 عنوان بهترین سرآشپز جهان را به خود اختصاص داد.
سرآشپزهای بزرگ: فرناند پوین
فرناند پوین یک آشپز و رستوران دار فرانسوی است که در 25 فوریه 1897 متولد شد و پدر آشپزی مدرن فرانسه به حساب می آید. مرد فرانسوی تمام زندگی خود را وقف آشپزی می کند. او از سنین جوانی بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می گذراند و در رستوران کوچک خود در ایستگاه به پدرش کمک می کرد.
