2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خوشمزه ترین غذا بدون شک خانگی ساخته می شود. وقتی در خانه آشپزی می کنیم ، می توانیم به محصولات خالص و طبیعی اعتماد کنیم. با این حال ، اغلب میزبانان اشتباهاتی انجام می دهند که می تواند کار سخت آنها را از بین ببرد. در اینجا بزرگترین اشتباهاتی که در آشپزخانه مرتکب می شوید:
شما تلاش نمی کنید
پخت و پز این یک علم دقیق نیست و در فرآیند پردازش مواد غذایی همه چیز می تواند تأثیر بگذارد. بنابراین ، خوب است که آنچه را اغلب می پزید امتحان کنید تا مطمئن شوید طعم دقیقاً همان چیزی است که دنبال می کنید. شما به سختی می توانید همه چیز را با چشم قضاوت کنید.
منتظر گرم شدن تابه نباشید
اگر پیازها را به طور مستقیم در ظرف سرد قرار دهید ، نمی توانید سرخ کنید. درست است که ابتدا آن را کمی گرم کنید ، سپس چربی را کمی گرم کنید و فقط سپس پیاز را اضافه کنید.
شما فر خود را نمی دانید
منطقی است ، وقتی دستور غذا می گوید باید در 250 درجه پخت ، دقیقاً در این دما فر را روشن کرد. با این حال ، این لوازم کاملاً متفاوت از یکدیگر هستند ، بنابراین خوب است اجاق گاز خود را بشناسید. برای اطمینان از دما بهتر است از دماسنج استفاده کنید.
شما هیچ حوصله ای ندارید
اگر در دستورالعمل آمده باشد که باید بجوشد ، همان پختن نیست. پخت و پز به صبر و حوصله زیادی احتیاج دارد و اگر آن را ندارید ، بهتر است که فرار نکنید.
گوشت را بی رویه برش دهید
قبل از برش گوشت ، خوب است که آن را خوب بررسی کنید. برای جلوگیری از قطعات سخت ، همیشه آن را در برابر فیبرهای عضلانی برش دهید.
همه چیز را یک باره می پزید
قرار دادن همه چیز در یک ظرف خیلی راحت تر است ، اما نتیجه نهایی بسیار اسف بار است. غذا در حین پخت رطوبت را آزاد می کند و اگر فضای کافی برای همه محصولات وجود نداشته باشد ، در پایان نیمی از محصولات نرم و خورشتی می شوند و بقیه می سوزند. محصولات مختلف به زمانهای مختلف عملیات حرارتی نیاز دارند و بهترین کار این است که با آنها مطابقت داشته باشید.
یخ زدایی و ذوب نشود
فرآورده ها را می توان درست قبل از پخت ذوب کرد ، اما طعم و مزه آنها یکسان نیست اگر چند ساعت آنها را در دمای اتاق بگذارید. کره هم همینطور است - به جای ذوب شدن روی اجاق گاز ، بهتر است آن را به قطعات کوچک برش دهید و در دمای اتاق بگذارید.
شما طرز پخت سبزیجات را بلد نیستید
بعد از صرف 3-7 دقیقه زمان لازم در آب جوش ، سبزیجات به پختن ادامه می دهند. به همین دلیل است که آنها اغلب نرم و نرم می شوند. برای جلوگیری از این مسئله ، باید بلافاصله آنها را سرو کنید یا آنها را در یک کاسه آب یخ زده غوطه ور کنید ، که آنها را شوکه کرده و اشتها آور و ترد نگه می دارد.
توصیه شده:
اگر سیب ها را پوست بگیرید اشتباه بزرگی مرتکب می شوید
بسیاری از مردم پوست سیب ها را پوست بگیرید ، که هست اشتباه بزرگ . این عمل دقیقاً ویتامین های مورد نیاز ما را از بین می برد. پوست سیب حاوی طیف کاملی از ویتامین های مورد نیاز بدن ما است. همین امر در مورد مجموعه ای از مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها نیز وجود دارد که در بهترین حالت در است ترکیب سیب .
مضرترین اشتباهات بعد از خوردن که همه ما مرتکب می شویم
همه افراد عادت دارند که اغلب بعد از خوردن غذا ناخودآگاه آن را انجام می دهند. اما آیا می دانید این عادت ها چقدر می توانند مضر باشند؟ در اینجا مهمترین و رایج ترین اشتباهات بعد از خوب غذا خوردن آورده شده است: 1. اولین جایگاه در میان اشتباهات بعد از خوردن غذا به سیگار تعلق می گیرد.
اشتباهات اصلی ما در آشپزخانه چیست؟
حتی اگر فکر می کنید میزبان کاملی هستید ، می توانید اشتباهات ناخواسته ای را در آشپزخانه انجام دهید. ببینید رایج ترین اشتباهات میزبان چیست. - سیب را به مقدار زیاد خریداری می کنید در زمان نگهداری ، سیبها گاز اتیلن ساطع می کنند. این باعث رسیدن بسیار سریع و رویش بیش از حد سیب ها می شود.
اشتباهات احمقانه ای در آشپزخانه که همه ما مرتکب می شویم
هر خانم خانه داری فکر می کند راه های او در آشپزخانه روش های درستی است. سیستم آشپزخانه او بر اساس دیدگاه های خودش و تجربیات زنانی که با آنها بزرگ شده اند ساخته شده است. این سیستم به خودی خود تخصص دارد و این باور وجود دارد که این تنها راه عمل در آشپزخانه است.
7 اشتباه آشپزی آزار دهنده که همه ما مرتکب می شویم
شما باید در حال آشپزی خوشمزه باشید و خانواده شما تمام غذاهایی را که به آنها سرو می کنید می پرستند. با این حال ، این مانع از ناخودآگاه نمی شود شما در آشپزی اشتباهات کوچکی می کنید . چیزهایی وجود دارد که ما انجام می دهیم ، فکر می کنیم که به این ترتیب ظرف بهتر خواهد شد و یا اینکه ما آن را راحت تر خواهیم کرد.
