2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مدتی پیش در هر شهر بلغارستان عقده های دنج ایجاد شد که مملو از عطر وانیل ، میخک ، دارچین ، شیرینی جات کوچک و بزرگ بود و بوزا به طور اجباری در آنها فروخته می شد. این زمان گذشته است و نوشیدنی های شیک خارجی جایگزین آن شده اند ، که اغلب دستاوردهای شیمی مصنوعی هستند.
نه اینکه هنوز نمی توانید بوزا را در شیرینی فروشی ها و میان وعده ها بخرید ، اما هیچ ارتباطی با نوشیدنی مورد علاقه شما از مدت ها قبل ندارد. در تولید انبوه ، بوزا مملو از مواد تقویت کننده و طعم دهنده های مصنوعی مانند آسپارتام است.
بنابراین ، اگر طرفدار بوزا هستید ، همیشه بهتر است آن را خودتان درست کنید.
محصولات بوزا خانگی
2 قاشق چایخوری بلغور بزرگ ، 20 قاشق چایخوری آب ، 2 قاشق غذاخوری. آرد ، 1/2 قاشق چایخوری ماست ، 1/2 قاشق چایخوری مخمر خشک ، 2 قاشق غذاخوری. قند
پس از تخمیر: 1-2 فنجان شکر ، 1/2 قاشق غذاخوری. شکر وانیل ، 2 قاشق غذاخوری. دارچین
روش آماده سازی: بلغور را در قابلمه با 12 قاشق چایخوری خیس کنید. آب بگذارید و آن را به مدت 24 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا خیس بخورد. سپس به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. بلغور پخته شده را در دستگاه غذاساز آسیاب کرده یا با مخلوط کن له می کنید.
فرنی را از مخلوط جدا کرده و از طریق صافی خوب صاف کنید. فرنی در یخچال نگهداری می شود. به بقیه 8 قاشق چایخوری اضافه کنید. آب بزنید و دوباره با حرارت کم به مدت 1 ساعت بجوشانید. مجددا صاف کرده و فرنی جدید را با شیرینی قدیمی مخلوط کنید. می توان مخلوط را به مدت 1 روز در یخچال گذاشت و اجازه داد تا در دمای اتاق خنک شود و پخت را ادامه دهد. اگر مخلوط بسیار غلیظ است ، می توانید کمی آب گرم بریزید. ساده ترین ترکیب با مخلوط کن است.
آرد با 1/2 قاشق چایخوری مخلوط می شود. آب را بجوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و خوب مخلوط کنید. پس از خنک شدن ، ماست را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
این مخمر به مدت 5 دقیقه در 1/4 قاشق چای خوری آب گرم حل شده و با مخلوط شیر مخلوط می شود. مهم است که آبی که مخمر و مخلوط شیر در آن حل می شود خیلی گرم نباشد ، بلکه فقط گرم باشد. اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم بماند.
بلغور و مخمر مخلوط شده ، هم زده و با حوله پوشانده می شود. حدوداً 1-2 روز بگذارید ، گاه گاهی هم بزنید.
تخمیر به عوامل زیادی بستگی دارد. اگر بالای 25 درجه باشد ، خطر اسیدی شدن مخلوط وجود دارد. در ابتدای تخمیر ، حباب تشکیل می شود و مخلوط بوی مخمر می دهد و سپس شروع به بدست آوردن عطر بوزا می کند.
وقتی مخلوط آماده شد ، با آب رقیق کنید و در صورت لزوم ، شکر را به مزه اضافه کنید - حدود 1-2 قاشق چایخوری ، دارچین و وانیل.
خوب مخلوط کنید و حدود 3 روز در یخچال نگهداری کنید. قبل از شیرین کردن ، می توان کمی بوزا برای دوز بعدی کنار گذاشت.
استفاده از ظروف سرامیکی و شیشه ای برای نگهداری و تخمیر توصیه می شود.
حتی اگر رایحه مخلوط تخمیر کمی تیزتر باشد ، وقتی آب ، دارچین و وانیل اضافه می شود ، نرم می شود.
توصیه شده:
هورا! آنها الکل بی ضرر درست کردند
در روزهای تعطیل معمولاً زیاده روی می کنیم - غالباً غذای زیاد و سنگین و چرب می خوریم. الکل همچنین یک رفیق مشترک در سفره است. همه اینها بر کبد و به طور کلی بدن فشار وارد می کند. و اگر فکر می کنید چند روز بعد از تعطیلات خود را با چای و میوه پاک می کنید ، می توانید سعی کنید مقدار غذا و نوشیدنی را در تعطیلات کاهش دهید.
آنها فوق العاده شکلات را با مخمر آبجو درست کردند
شکلات احتمالاً مورد علاقه ترین دسر و آبجو است - در میان نوشیدنی های مورد علاقه بسیاری. با این حال ، اکنون یک محصول تازه و شیرینی سازی ایجاد شده است ، که ترکیبی از هر دو محصول است. به گزارش دیلی میل ، دانشمندان دانشگاه لوون بلژیک از مخمر آبجو برای تهیه یک شکلات جدید منحصر به فرد استفاده کردند.
آنها گوشتی را که برای مصرف خطرناک بود از منطقه کارژالی کشف و ضبط کردند
نزدیک به یک تن گوشت خطرناک برای مصرف توسط اداره منطقه ای وزارت کشور در کارژالی کشف و ضبط شد. گوشت به گونه ای فرآوری شده است که سلامت افرادی که آن را مصرف می کنند به خطر می افتد. نیروی انتظامی یک خانه شخصی را در روستای Srednika بازرسی کرده است ، به گفته آنها ، آنها دریافتند که صاحب 33 ساله گاو را قطع کرده است.
یک شیرینی فروشی کرواسی بستنی شاد حشیش می فروشد
تاجران از تفریحگاه کرواسی پولا راهی جدید برای جلب مشتری پیدا کرده اند. در یکی از شیرینی فروشی های مجموعه گردشگری حدود دو هفته پیش فروش بستنی ماری جوانا آغاز شد. پورتال های اطلاعاتی محلی می نویسند ، دسر شاد به عنوان وسیله ای برای بهبود روحیه تبلیغ می شود.
آنها یک مارک روغن را جریمه کردند و ظاهر یک رقیب مشهورتر را کپی کردند
کمیسیون حمایت از رقابت ، تولیدکنندگان روغن Libra را به مبلغ 20100 BGN جریمه کردند ، زیرا با ظاهر آنها بطری ها از محبوب ترین Class Oil تقلید می کردند. این برخلاف قوانین رقابت در بازار است ، زیرا مصرف کنندگان را عمداً گمراه می کند. طبق قانون ، تخلف از طبیعت مشابه حداکثر تا 2٪ از مبلغ خالص درآمد فروش شرکت برای سال مالی گذشته مجازات می شود.
