سه دستور العمل بسیار خوب برای لیوتنیسا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

لوتنیتسا مورد علاقه پیر و پیر است ، در هر خانه بلغاری روی میز است. هر خانواده دستور العمل خاص خود را برای لیوتنیسا دارد که از مادر به دختر منتقل می شود.

یکی از خوشمزه ترین لیوتنیسای خانگی با بادمجان ، هویج و فلفل درست می شود.

محصولات لازم: 2 کیلوگرم بادمجان ، 4 کیلوگرم گوجه فرنگی ، 4 کیلوگرم فلفل قرمز ، از ضخیم تر ، 1 کیلوگرم هویج ، 120 میلی لیتر روغن ، ده قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ، 100 گرم شکر ، 4 قاشق چایخوری نمک.

بادمجان ها را در فر پخته ، پوست آن را گرفته و می گذاریم تا خنک شود. فلفل ها را می پزند و پوست می کنند ، دانه ها و ساقه ها برداشته می شوند.

هویج ها را بجوشانید تا نرم شوند. همه سبزیجات مخلوط و آسیاب می شوند. خوب مخلوط کنید و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. به محض این که لیوتنیسا شروع به حباب زدن کرد ، روغن را اضافه کنید.

اجازه دهید تا پخته شود و نمک و شکر به آن اضافه کنید. در آخر جعفری را اضافه کرده و در شیشه های خشک و تمیز پخش کنید. به مدت 15 دقیقه استریل کنید.

Lutenitsa خوشمزه است ، که بدون عملیات حرارتی با سبزیجات تهیه می شود.

محصولات لازم: 3 کیلوگرم فلفل قرمز ، 2 کیلو و نیم گوجه فرنگی ، 2 کیلوگرم هویج ، 2 قاشق غذاخوری نمک ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ، 200 میلی لیتر روغن.

فلفل ها را بو داده ، پوست کنده و دانه ها و ساقه ها را جدا می کنیم. هویج جوشانده می شود. فلفل ، هویج و گوجه فرنگی را خرد کرده و مخلوط می کنیم ، فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم.

روغن را خیلی کم و بدون جوشیدن گرم کنید و داخل مخلوط سبزیجات بریزید. تو شیشه پخش کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

لوتنیتسا که از گوشت چرخ کرده درست نشده بلکه از سبزیجات ریز خرد شده تهیه می شود نیز بسیار خوشمزه است.

محصولات لازم: 4 کیلوگرم فلفل قرمز ، 3 کیلوگرم گوجه فرنگی ، 1 کیلوگرم فلفل سبز ، 200 میلی لیتر روغن ، 2 قاشق غذاخوری نمک.

فلفل ها را می پزند ، پوست می کنند و ساقه ها و دانه ها را از بین می برند. گوجه فرنگی و بو داده بو داده را با چاقوی تیز خرد می کنیم.

روغن را گرم کنید ، نمک و سبزیجات را اضافه کنید و همه چیز را با حرارت کم تفت دهید تا غلیظ شود. تو شیشه ها توزیع کنید و به مدت نیم ساعت استریل کنید.