2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلفل های شکم پر یک غذای سنتی بلغاری است که برای شب کریسمس یک غذای ضروری است. اما به جز در روزهای تعطیل ، فلفل شکم پر در فهرست روزانه بلغاری ها مورد علاقه شما هستند.
ما آنها را دوست داریم یا پر از گوشت چرخ کرده و برنج ، یا فقط با پنیر و تخم مرغ. اما اگر از این دو ماده پر کننده خسته شده اید و می خواهید خانواده را با چیز دیگری غافلگیر کنید ، ما چند مورد را به شما پیشنهاد می دهیم مواد پر کننده مورد علاقه برای فلفل دلمه ای:
چاشنی لاغر
معمولا چاشنی فلفلهای شکم پر گوشت چرخ کرده و برنج است. اما برای کسانی که بسیاری از محصولات گوشتی را دوست ندارند ، گزینه فقط برنج نیز ترجیح داده می شود. می توانید فلفل ها را با برنج از قبل سرخ شده پر کنید. می توانید پیاز ، کرفس ، هویج به آن اضافه کنید. آنرا با کمی روغن سرخ کنید تا روغن آن بیشتر شود. از برنج مرغوب استفاده کنید تا در حین پختن ، بلغور نشود.
فلفل شکم پر برای گیاهخواران
در مناطق مختلف جهان آنها فلفل شکم پر با کینوا ، کوسکوس ، اسفناج ، کدو سبز و غیره تهیه می کنند. روس ها اغلب فلفل سفید پر شده را با برنج و هویج درست می کنند. در نسخه وگان ، فلفل ها با آووکادو ، نخود و دانه های رازیانه پر می شوند. فلفل به صورت آب پز یا بو داده تهیه می شود.
فلفل های پر از لوبیا
این یکی از دستورهای مورد علاقه Todor Zhivkov است. او دوست داشت فلفل دلمه ای را پر کند. علاوه بر این ، لوبیا به عنوان یک پر کننده بسیار معمول در جدول شب کریسمس است. این ممکن است یکی از وعده های غذایی بدون چربی شما برای روز قبل از کریسمس باشد.
با قارچ پر شده است
به جای گوشت می توانید از قارچ برای پر کردن فلفل استفاده کنید. به این ترتیب شما طعم مشخص را حفظ خواهید کرد ، اما به سادگی از محصولات گوشتی استفاده نخواهید کرد. می توانید برنج اضافه کنید یا آنها را فقط با قارچ پر کنید. به عنوان مثال از انواع کوچکتر قارچ مانند قارچ استفاده کنید تا بتوانید به راحتی فلفل ها را با آنها پر کنید.
پر کردن فلفل گوجه فرنگی
این برای روزهای گرم تابستان گزینه بسیار خوبی است. و سپس گوجه فرنگی های صورتی زیبا زیادی در بازار وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید. قیمه را به همان روشی که با برنج و گوشت چرخ کرده - سبزیجات را از قبل سرخ کنید - پیاز ، شوید و البته - گوجه فرنگی آماده کنید. خوب است که آنها را از قبل در آب داغ بخار داده و پوست آنها را جدا کنید تا غشایی نداشته باشند که هنگام مصرف باعث تحریک شما شود. با لگن ، مواد را فقط سرخ کرده و فلفل ها را پر کنید و سپس آنها را در فر بپزید تا طلایی شوند.
توصیه شده:
کدام غذاها را نمی توان بدون فلفل دلمه ای انجام داد؟
کریستوفر کلمبوس ، از اسپانیایی - فلفل سیاه ، بهار را "pipenta" می نامند. با این حال ، به سرعت درک می شود که آنچه او به اسپانیا آورده فلفل نیست. ادویه میوه ای سبز و کروی است. خشک می شود ، قهوه ای می شود ، شبیه فلفل ، اما بزرگتر. فلفل دلمه ای عطری شبیه به همزیستی میخک ، دارچین و جوز هندی دارد.
فلفل دلمه هضم غذا را بهبود می بخشد
فلفل دلمه ای از درختان همیشه سبز وحشی نوعاً جنگل های بارانی آمریکای جنوبی و مرکزی سرچشمه می گیرد. نام آن از رایحه ، یعنی از ترکیب دارچین ، میخک ، زنجبیل و جوز هندی حاصل می شود. از جمله فواید مصرف آن بهار بر رفع مشکلات گوارشی تأکید می کند ، ادویه همچنین دارای اثر ضد درد است ، می تواند بدن را از عوامل بیماری زا محافظت کرده و گردش خون را بهبود بخشد.
سه ایده برای فلفل دلمه ای
فلفل های شکم پر با گوشت چرخ کرده و برنج یکی از رایج ترین غذاهایی است که در بلغارستان تهیه می شود. به طور سنتی ، فلفل خشک شده با لوبیا در شب کریسمس سرو می شود. اما برای ایجاد تنوع در منوی خود ، می توانید فلفل را با مواد پر کننده دیگر پر کنید.
مواد پر کننده فلفل دلمه ای
فلفل های شکم پر را می توان با انواع مواد پر کننده - گوشت یا بدون چربی تهیه کرد. با این حال ، پر کردن یک قسمت اساسی از ظرف است. سس های زیادی وجود دارد که می توانید روی فلفل های بو داده بریزید ، در اینجا برخی از آنها آمده است: - به 1 قاشق چایخوری ماست و یک تخم مرغ برای قرار دادن در ظرف مناسب روی اجاق گاز نیاز دارید.
فواید و مضرات فلفل دلمه ای برای سلامتی
ادویه ادویه ای به دست آمده از میوه های نارس گیاه Pimenta dioica سالهاست توسط هر خانم خانه دار احترام به خود استفاده می شود. این فلفل که از جامائیکا می آید ، از محبوبیت و استفاده گسترده ای برخوردار است. در تعدادی از دستور العمل های غذاهای گوشتی و ماهی گنجانده شده است.
