دوازده دلیل برای دعوت چغندر به میز شما

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

از زیبایی ظاهری خاصی برخوردار نیست. با رایحه خود شما را فریب نخواهد داد ، اما باید بدانید که چغندر یک سبزی منحصر به فرد است. ارزش غذایی و خواص مفید خود را هم در حالت خام و هم بعد از عملیات حرارتی حفظ می کند.

در دوران باستان ، هیپراتوس چغندر قرمز را یک گیاه دارویی می دانست و اغلب بیماران خود را با آن معالجه می کرد. این سبزی ناخوشایند از نظر میزان آهن بعد از سیر دوم است ، که به ویژه در درمان کم خونی (کمبود آهن) مفید است.

در اینجا دوازده دلیل دیگر برای دعوت دائم چغندر به میز شما وجود دارد:

1. چغندر به ویژه از نظر مواد معدنی غنی است. این ماده حاوی پتاسیم و اسید فولیک است که به ویژه برای قلب مهم است. چغندر همچنین حاوی مقدار زیادی منیزیم است که برای سلامت استخوان ها بسیار مهم است. این ماده حاوی آهن و فسفر است که در سنتز انرژی ، مس که رادیکال های آزاد را از بین می برد و حتی ید که در بیوسنتز هورمون های تیروئید نقش دارد ، نقش دارند.

2. چغندر بسیار غنی از ویتامین B کمپلکس و ویتامین PP است که در تقویت و تقویت دیواره مویرگ ها نقش دارد.

3. چغندر یکی از معدود سبزیجاتی است که حاوی کبالت است. کبالت باعث ایجاد ویتامین B2 می شود که در میکرو فلور روده انسان ایجاد می شود. بدون ویتامین B12 و اسید فولیک ، تشکیل سلول های قرمز خون غیرممکن است.

4. چغندر همچنین سرشار از اسید فولیک است که به تشکیل سلول های جدید کمک می کند و اثر جوان سازی بر روی بدن ما دارد.

5- مصرف منظم چغندر باعث تحریک متابولیسم و متابولیسم و از این رو کاهش وزن سالم می شود.

6. دلیل دیگری نیز وجود دارد که چغندر دارای خواص غذایی خاصی است - به ویژه سرشار از فیبر است که هضم ما را بهبود می بخشد.

7. مصرف چغندر خام یا تحت درمان با حرارت از جذب ویتامین D در بدن ما پشتیبانی می کند.

8- چغندر غنی از پلی فنول و بتالئین است که اثرات رادیکال های آزاد و از این رو استرس اکسیداتیو را در انسان از بین می برد.

9. چغندر رنگ قرمز عمیق خود را مدیون یک رنگدانه طبیعی خاص است - رنگدانه آنتوسیانین بتائین ، که به بدن ما کمک می کند تا از سموم جمع شده خلاص شود.

10. چغندر به دلیل محتوای لتاسیانین که به عنوان بازدارنده رشد سلول سرطانی عمل می کنند ، اثر ضد سرطان زایی برجسته ای دارد.

11. چغندر یک متحد قوی در مبارزه با زوال عقل است. این ماده حاوی نیتراتهای خاصی است که در بدن ما به نیتریت متابولیزه می شوند. تعدادی از مطالعات پزشکی نشان داده اند که نیتریت ها بر روی رگ های خونی بدن اثر گشاد کنندگی دارند. این امر منجر به افزایش جریان خون و اکسیژن به تمام مناطقی می شود که کمبود اکسیژن دارند.

12. چغندر حاوی پکتین است. محتوای پکتین در چغندر از هویج و سیب بیشتر است. پکتین بر روی بدن اثر تصفیه دارد. این توانایی را دارد که از انتشار فلزات رادیواکتیو و سنگین پشتیبانی کند. پکتین از شیوع باکتری های مضر روده جلوگیری می کند ، بنابراین از پیشرفت بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.