2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا فلفل تند را دوست دارید؟ و آیا می دانید که آنها آنها را ادویه زندگی سالم می نامند؟ در واقع ، اگر طرفدار طعم های تند هستید ، ممکن است از این واقعیت آگاه باشید که انواع مختلف آنها واقعاً بسیار زیاد است ادویه های گرم. امروز ما بهترین ها را به شما معرفی خواهیم کرد ، که بسیاری آن را امتحانی واقعی برای کام انسان می دانند.
یک واقعیت جالب این است که داروساز Wilbur Scoville در سال 1912 مقیاس Scoville را توسعه داد که سطح تندی را اندازه گیری می کند. امروزه دانشمندان در حال اندازه گیری پتانسیل داغ انواع فلفل های تند یا به عبارت دقیق تر میزان کپسایسین موجود در آنها در ادویه جات و ظروف هستند ، از صفر تا بیش از یک میلیون.
فلفل هندی
فلفل کاین یکی از گرمترین ادویه های جهان است. این نام از فلفل های تند فلفلی که در کنار رودخانه کاین در گویان فرانسه رشد می کنند نامگذاری شده است. این ادویه به پاپریکا معروف است ، اما فلفل کاین معمولاً به عنوان گرده ای مخلوط با سایر ادویه ها - سیر ، آویشن ، میخک ، فلفل دلمه ای ، زیره و حتی پودر پیاز خشک شناخته می شود.
در حال حاضر ، بزرگترین تولید کنندگان فلفل کاین ، آفریقای غربی ، مکزیک ، برزیل ، کلمبیا ، کالیفرنیا ، گویان ، ویتنام ، هند و چین هستند.
فلفل دلمه طعم و وضوح خاصی به ظروف می بخشد. این ماده همچنین در نمک ذوب شده ، گرده چیلی ، کاری و ادویه های عجیب و غریب مانند خال سیاه و زرشک استفاده می شود. فلفل کاین کاملا مکمل طعم غذاهای نخود و عدس ، گوشت و سوپ ماهی است.
سمبل سبک است
Sambal Olek - ماکارونی اندونزیایی در بسیاری از رستوران های آسیایی روی میز موجود است ، اما مراقب باشید ، زیرا یک پیمانه کافی است تا غذای کامل را به جهنم آشپزی تبدیل کنید ، که در مقیاس Scoville معادل حدود 10000 واحد است.
ساوینا قرمز
ساوینا قرمز ، انواع فلفل های هبانرو ، مدت هاست که داغترین فلفل چیلی در جهان محسوب می شود. تا سال 2006 ، در کتاب رکوردهای گینس به عنوان گرمترین داغ شناخته می شد ، پس از آن فلفل Booth Holokia ظاهر شد. به یک میلیون واحد اسکویل باورنکردنی می رسد. هنگام تهیه آنها ، استفاده از دستکش اجباری است.
ذخیره 16 میلیون دلاری بلر
گرمترین ادویه در جهان از نظر کتاب رکوردهای گینس "ذخیره 16 میلیون دلاری بلر" است. این ماده از عصاره خالص کپسایسین تشکیل شده است و می بینید که 16 میلیون واحد اسکوویل دارد.
توصیه شده:
ادویه های مورد علاقه غذاهای تایلندی کدامند
غذاهای تایلندی که در نگاه اول به طور فزاینده ای در سراسر جهان محبوب هستند ، عجیب و عجیب به نظر می رسد. و نه تنها به دلیل مغز میمون خورشتی ، سوسک سوخاری یا دنده موش نان دار که در بازارهای نیمه قانونی عرضه می شود … نه اینکه خوشمزه نباشند ، بلکه بدانند از چه چیزی ساخته شده اند … برای ما غیرمعمول است و به دلیل ادویه های قوی آنها به جرات استفاده می کنند ، اما با کمال و درایت به هر ظرف.
مناسب ترین ادویه ها برای بازی کدامند؟
بسیاری از زنان خانه دار تعجب می کنند که گوشت شکار چگونه پخته می شود - آیا آن را مارینا می کنند ، با چه مارینادی آن را ترشی می دهند و با چه ادویه هایی چاشنی می شود. در اینجا چند نکته برای کمک به شما در پخت و پز بازی آورده شده است. به طور کلی ، هیچ ادویه جات استاندارد برای استفاده در بازی وجود ندارد.
کنجکاو! عجیب ترین ادویه های دنیا
هر ادویه ای نه تنها غذا را طعم دار می کند ، بلکه باعث خوشبویی و اشتها آور شدن غذا می شود. از محبوب ترین ادویه جات در سراسر جهان نمک ، روغن زیتون ، فلفل سیاه و قرمز ، سرکه است. بسیاری وجود دارد ادویه جات جالب که چندان محبوب نیستند ، اما بسیار جذاب و معطر هستند.
این گرمترین بستنی در جهان است! آیا احساس می کنید آن را امتحان کنید؟
اگر فکر می کنید همه چیز را امتحان کرده اید ، کافه اولدویچ اسکاتلند موضوعی دارد که شما را با آن به چالش می کشد. اخیراً در آنجا ارائه شده است گرمترین بستنی از جهانی که تمام سوابق مربوط به غذاهای تند را شکست می دهد. بستنی فقط در صورتی سرو می شود که مشتری قبلاً اظهارنامه ای امضا کرده باشد ، که در صورت بروز مشکلات بهداشتی کافه را از مسئولیت آزاد می کند و تأیید می کند که وی از خطرات مصرف چنین غذایی آگاه است.
چای ساعت پنج یا گرمترین رسم انگلیسی
ساعت پنج چای یا چای ساعت پنج مراسم قدیمی انگلیسی از است چای بعد از ظهر . در گذشته بیشتر به خانم ها اختصاص می یافت ، امروزه در همه زمان ها به چای تبدیل شده است ، چای ساعت پنج یک سنت کاملاً بریتانیایی است. رعایای اعلیحضرت می گویند عرفی که در سراسر جهان به آن معروف هستند کار یک دوشس خسته کننده انگلیسی است ، اما به گفته مورخان ، حقیقت کاملاً متفاوت است.
